Chapitre I : MATERIEL ET
METHODES
I. Période et lieux de
l'enquête
L'enquête a été réalisée
pendant la période allant de Novembre à Décembre 2005. Le
travail s'est réalisé d'une part aux abattoirs de Dakar (plus
précisément à l'abattoir des ovins) où nous avons
prélevé les viscères des moutons abattus et d'autre part
au Laboratoire de Parasitologie de l'Ecole Inter-Etats des Sciences et de
Médecine Vétérinaires où ont été
effectués les examens coprologiques et les autopsies helminthologiques.
Les viscères ont été choisis au hasard lors de l'achat.
L'étude analytique a consisté à
évaluer qualitativement les oeufs d'helminthes contenus dans les
fécès d'une part et à identifier d'autre part la
population parasitaire dans les viscères.
II. Matériel et Méthodes
II.1. Autopsies
helminthologiques
II.1.1. Le matériel
II.1.1.1. Matériel biologique
Le choix des abattoirs de Dakar est lié au fait que les
animaux qui y sont abattus sont d'origines diverses. En effet, les moutons
abattus dans ces abattoirs proviennent aussi bien du nord du
Sénégal que du Mali et de la Mauritanie.
Nous avons travaillé sur un échantillon de cent
(100) tractus gastro-intestinaux de moutons abattus aux abattoirs de Dakar au
Sénégal.
II.1.1.2. Matériel de laboratoire
La réalisation de l'autopsie helminthologique et la
conservation des parasites ont nécessité matériel
suivant :
- une paire de ciseaux
- une pince mousse
- une série de cinq tamis de mailles
différentes (2 mm, 1 mm, 0,5 mm, 0,25 mm et 0,125 mm)
- un microscope photonique
- une loupe binoculaire
- l'alcool 70°
- une solution de formol 10%
- des lames et lamelles
- des pots de prélèvements pour conservation des
parasites
- Le lactophénol (acide
phénique : 1 g, acide lactique 1 cm, glycérine : 2 cm,
eau distillée : 1 cm)
II.1.2. Méthodes
II.1.2.1. Technique de l'autopsie helminthologique
L'autopsie helminthologique est faite le jour de l'achat des
boyaux de moutons pour éviter l'altération des parasites due
à la putréfaction.
Technique
L'ensemble du tractus gastro-intestinal a été
prélevé et acheminé au laboratoire pour l'autopsie
helminthologique. Le tractus gastro-intestinal est étalé et
observé sur toute sa longueur, les intestins complètement
déroulés, afin d'identifier les différentes portions.
Ainsi ont été isolées les différentes
portions : Rumen + réseau + feuillet, caillette, intestin
grêle (duodénum, jéjunum + iléon), gros intestin
(cæcum + côlon). Chacune des portions est examinée
séparément.
- Le rumen, le réticulum (réseau) et
l'omasum (feuillet)
Ils sont incisés longitudinalement et leur contenu est
rejeté. Ils sont rincés abondamment à l'eau du robinet. La
muqueuse de chaque portion est minutieusement examinée à l'oeil
nu puis à la loupe binoculaire. Le contenu de chaque portion est
également examiné. Les parasites trouvés ont
été récupérés et conservés dans du
formol à 10 %.
- la caillette
La caillette a été ouverte dans le sens de la
longueur au dessus de la série de tamis, puis l'organe est rincé
sous un mince filet d'eau en dépliant les plis de la muqueuse au dessus
du récipient. Un grattage de chaque pli est effectué toujours
sous un filet d'eau. Ensuite le contenu du récipient a été
versé au-dessus de la série de tamis. Les différentes
mailles ont été disposées par ordre décroissant, le
tamis à grosses mailles étant en haut. Le contenu de chaque tamis
est examiné à l'oeil nu, puis à la loupe binoculaire et
les parasites retrouvés sont récoltés à l'aide
d'une pince fine puis conservés dans des flacons contenant de
l'éthanol 70°.
- L'intestin grêle
L'intestin grêle a été
libéré de ses attaches mésentériques sur toute sa
longueur. Chaque portion est identifiée et isolée par une double
ligature. Elles sont ensuite séparées par section entre les
doubles ligatures. Le jéjunum, compte tenu de sa longueur, a
été découpé en cinq (5) portions dans le but de
faciliter son ouverture et l'examen de la muqueuse.
Ainsi, chaque portion de l'intestin (duodénum,
jéjunum, iléon) a été ouverte et le contenu
récupéré dans un seau. Cette opération a
été complétée par le rinçage et le grattage
soigneux de la muqueuse sous un mince filet d'eau afin de détacher les
parasites qui sont accrochés à la muqueuse. Les parasites encore
fixés sur la muqueuse sont récupérés à
l'aide d'une pince, après examen à l'oeil nu et à la loupe
binoculaire et conservés dans de l'alcool 70°. Les résidus
des tamis ont été versés dans un bac additionné
d'eau dans le but de la recherche des vers à partir des suspensions
homogénéisées du mélange. Cette recherche s'est
faite également à l'oeil nu, puis sous une loupe binoculaire. Les
parasites retrouvés ont été alors récoltés
et conservés dans de l'alcool 70° pour les nématodes et dans
une solution de formol à 10 % pour les cestodes.
- le cæcum et le côlon
Après ouverture sur toute la longueur, les contenus
digestifs ont été mis dans un seau, puis nous avons
procédé à un rinçage de la muqueuse. Le contenu du
seau a été versé au dessus de la série de tamis. La
recherche des parasites s'est effectuée comme ci-dessus. Nous avons
procédé également à la recherche des nodules
larvaires d'Oesophagostomum spp en hypobiose.
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