INTRODUCTION
La viande de mouton est particulièrement
appréciée dans la plupart des pays car considérée
comme noble, comparée à la viande de bovin. De plus, dans
certaines religions, le mouton joue un rôle très important. En
effet, l'élevage des ovins est très pratiqué dans
plusieurs pays du monde non seulement pour la production de la laine mais
surtout pour la qualité de sa viande beaucoup consommée lors des
fêtes religieuses telles que la « Tabaski ».
Au Sénégal, malgré l'importance du
cheptel ovin, la population à majorité musulmane reste tributaire
des importations de moutons des pays voisins comme le Mali, la Mauritanie, le
Burkina faso, voire le Niger. Cette incapacité à couvrir les
besoins nationaux est liée à des problèmes
inhérents à l'élevage de cette espèce dont le
parasitisme helminthique constitue l'une des contraintes majeures. Le
parasitisme est considéré comme un élément
essentiel de la gestion d'un troupeau de ruminants (CABARET, 2004). Les
helminthoses ont souvent un impact zootechnique difficile à
évaluer car les mortalités sont rares et le diagnostic
précis n'est pas souvent réalisé (CABARET, 2004).
C'est dans le but de contribuer à la connaissance des
helminthoses gastro-intestinales des ovins au Sénégal que nous
avons entrepris ce travail dont l'objectif est de déterminer la
prévalence de ces parasitoses et les espèces en cause à
travers une enquête sur les moutons abattus aux abattoirs de Dakar.
Ce travail comprend deux parties :
- la première partie est une synthèse
bibliographique sur l'élevage des ovins au Sénégal et des
généralités sur les helminthes parasites
gastro-intestinaux des ovins au Sénégal ;
- la deuxième partie est consacrée à
l'étude expérimentale, elle présentera le matériel
et les méthodes, les résultats obtenus, la discussion et enfin
les recommandations.
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