Conditionnement de carpes communes (cyprinus carpio) à la détection olfactive des composés aromatiques de décomposition de viande de porc par imprégnation des Å“ufs et des larves

V.- CONCLUSION

Nos résultats fournissent de bonnes pistes pour des recherches futures sur le conditionnement alimentaire de la carpe commune par rapport à la solution de viande de porc et particulièrement la cadaverine, la putrescine et l'histamine. Car, la base moléculaire et cellulaire des amines biogènes et autres composés de la solution de viande de porc (SVP) ainsi que les récepteurs sensoriels (olfactif) qui les détectent ne sont pas bien connus. Ainsi, le prolongement de la période de conditionnement notamment pour le lot nourrissage serait un bon moyen pour conclure sur le conditionnement précoce, car numériquement, les alevins se sont toutefois déplacés vers la SVP ce qui laisse entrevoir un début d'effet. D'autres techniques devront être testées afin d'augmenter les possibilités d'avoir des résultats prometteurs et concluants.

En effet, Il serait intéressant de reprendre l'étude sur les mêmes angles avec des innovations et modifications surtout sur le temps de l'expérience sur toute la période d'alevinage, de ne plus utiliser si possible de substances (tanin) de renforcement de la rigidité de l'enveloppe de l'oeuf, de réaliser des analyses afin d'identifier les composés de la solution de viande de porc (SVP). Enfin, d'augmenter le nombre de test par traitement afin de diminuer la variabilité et en conséquence de diminuer d'éventuelles erreurs. Car, les résultats obtenus bien que statistiquement non significatifs, sont prometteurs sur la possibilité de conditionnement olfactif précoce (oeufs et larves) de la carpe commune par imprégnation.

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