1.3.- La carpe commune et ses organes de sens
Systématiquement, l'ordre des cypriniformes à
l'intérieur duquel on trouve famille des cyprinidés fait partie
du grand groupe des ostariophyses. Le groupe des ostariophyses est
caractérisé par la présence de l'appareil de Weber
de fonction jusqu'à aujourd'hui mal connue. Cependant, plusieurs
hypothèses abondent dans le sens qu'il serait intervenu dans la
transmission des variations de la vessie natatoire et d'un rôle
acoustique notamment les perceptions de sons, ce qui explique probablement la
grande capacité auditive des cyprinidés Ostariophyses
(Billard, 1995). Dans cette grande classe on retrouve le genre
Cyprinus et l'espèce Cyprinus carpio, celle qui nous
intéresse dans le cadre de cette présente étude.
La carpe commune colonise les eaux tièdes ou chaudes,
stagnantes ou lentes. Cependant, elle affectionne particulièrement les
eaux chaudes (27 à 32 °C). Son préferendum est de
30.8 °C (Escoudero Garcia et al., 1997). Sa très grande
tolérance et plasticité vis-à-vis aux variations
environnementales expliquent son grand succès de colonisation des
milieux les plus divers et de grandes extensions géographiques. Elle est
grégaire et benthique, sédentaire et plutôt nocturne. Elle
est photophobe et préfère les habitats avec de faibles
intensités lumineuses (Everard, 2007). La carpe commune est
omnivore ou polyphage à forte tendance carnivore (Michael et
Oberdorff, 1995).
Elle atteint la maturité sexuelle à 2 ans pour
les mâles et 3 ans pour les femelles (Brusle, J., & Quinard,
J.P., 2004; Schultz, 2004). Elle a une maturité sexuelle
asynchrone ce qui lui confère la capacité d'être
féconde plusieurs fois dans sa vie à des périodes
différées (Balon, 1995). Elle pond
généralement des oeufs de 1,2 à 1,8 mm diamètre
(Brusle & Quinard, 2004 ; Nikolsky, 1963).
Les poissons, de par leur physiologie et leur relation avec
les facteurs environnementaux présentent de grandes capacités
sensorielles. Ils ont un système auditif (acoustique) bien
développé ce qui facilite souvent la communication avec ses
congénères. Beaucoup d'études scientifiques ont d'ailleurs
prouvé leur bonne capacité d'émettre des sons et dans une
moindre mesure, de les percevoir (Parmentier et al., 2013 ;
Parmentier, et al., 2011). Ainsi, la carpe commune développe de
bonnes capacités d'apprentissage via ses systèmes sensorielles,
particulièrement son système chimiosensoriels incluant notamment
le système olfactif (Braubach, 2009).
« Conditionnement de carpes communes (Cyprinus
carpio) à la détection olfactive des composés
aromatiques de
décomposition de viande de porc par
imprégnation des oeufs et des larves »,
Ulg/Septembre 2015 2
Le choix de la carpe commune (Cyprinus carpio) dans
le cadre de notre étude est justifié par le fait d'être de
grande taille, d'une longévité moyenne de 20 ans, d'un poids
maximal de 40 kg, d'être adapté à des
écosystèmes diverses (températures vairées, eau
turbide, pH, oxygène ...) (Brusle, J., & Quinard, J.P.,
2004), d'être omnivores (polyphage) à forte tendance
carnivore (Michael et Oberdorff, 1995). Mais aussi et surtout, la
carpe commune (Cyprinus carpio) possède un système
olfactif très développé coordonnant divers comportements
notamment, la reproduction, l'alimentation, la chasse des proies mais aussi
l'évitement des prédateurs. Via ses systèmes sensoriels,
elle présente de fortes capacités d'apprentissage par
conditionnent (Hamdani et Doving, 2006). Il a été
démontré que le poisson rouge, de la même famille que la
carpe, peut être conditionné pour éviter des particules
alimentaires aromatisées associées à des injections de
chlorure de lithium (Manteifel et Karelina, 1996). D'autres
études ont démontré que le poisson Zèbre de la
famille des Cyprinidés était conditionnable olfactivement
(Braubach, et al., 2012). Kojima et al,. 2005 ont conditionné
la carpe commune à la détection des sons de différentes
amplitudes. L'étude de Sokolov et al., (2001), montre que la
carpe peut associer un stimulus visuel avec une récompense alimentaire,
ainsi, elle a la capacité de se souvenir des événements
passés. Xhardez, 2013 a conditionné des carpes communes
à différencier des mixtures d'acides aminées avec des
acides aminées isolées.
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