4.3. Effets des différentes doses de fertilisants sur
les paramètres agronomiques de
l'aubergine, du piment et de la tomate. 32
4.3.1. Résultats 32
4.3.1.1. Effets des différents fertilisants sur les
paramètres agronomiques de l'aubergine 32
4.3.1.2. Effets des différents fertilisants sur les
paramètres agronomiques du piment 33
4.3.2. Discussion 35
4.4. Effets des différents fertilisants sur la
production de l'aubergine, la laitue, l'oignon, le
piment et la tomate 36
4.4.1. Résultats 36
4.4.1.1. Effets sur la production de l'aubergine 36
4.4.1.2. Effets sur la production de la laitue 37
4.4.1.3. Effets sur la production de l'oignon 38
4.4.1.4. Effets sur la production du piment 38
v
4.4.1.5. Effets sur la production de la tomate 40
4.4.2. Discussion 41
4.5. Effets des fertilisants sur les
propriétés chimiques du sol après production de
l'aubergine,
de l'oignon, de la laitue, du piment et de la tomate. 43
4.5.1. Résultats 43
4.5.1.1. Effets sur le sol après production de
l'aubergine 43
4.5.1.2. Effets sur le sol après production de la
laitue 44
4.5.1.3. Effets sur le sol après production de l'oignon
45
4.5.1.4. Effets sur le sol après production du piment
46
4.5.1.5. Effets sur le sol après production de la
tomate 46
4.5.2. Discussion 48
4.6. Exportation des éléments majeurs par les
différentes cultures au niveau des feuilles 49
4.6.1. Résultats 49
4.6.1.1. Exportation de N, P et K par les feuilles de
l'aubergine 49
4.6.1.2. Exportation de N, P et K par les feuilles de la
laitue. 50
4.6.1.3. Exportation de N, P et K par les feuilles du piment.
51
4.6.1.4. Exportation de N, P et K par les feuilles de la
tomate. 52
4.7. Exportation des éléments majeurs par les
différentes cultures au niveau des fruits 53
4.7.1. Résultats 53
4.7.1.1. Exportation de N, P et K par les fruits de
l'aubergine. 53
4.7.1.2. Exportation de N, P et K par les fruits de l'oignon
54
4.7.1.3. Exportation de N, P et K par les fruits du piment
55
4.7.1.4. Exportation de N, P et K par les fruits de la tomate
56
4.8. Bilan partiel des exportations de l'azote, le phosphore
et le potassium par les parties
aériennes des différentes cultures 56
4.8.1. Résultats 56
4.8.1.1. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles et
fruits de l'aubergine 56
4.8.1.2. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles de
la laitue 57
4.8.1.3. Bilan partiel de N, P et K au niveau des bulbes de
l'oignon 58
4.8.1.4. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles et
fruits du piment 58
4.8.1.5. Bilan partiel de N, P et K au niveau des feuilles et
fruits de la tomate 59
4.8.2. Discussion 59
vi
4.8.2.1. Effet des exportations sur les parties
aériennes des cultures maraîchères en fonction
des traitements. 59
4.8.2.2. Effet sur le bilan partiel des
principaux nutriments sur cultures maraîchères en
fonction des traitements. 60
CONCLUSION GÉNÉRALE ET PESPECTIVES 62
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 64
Annexes I: Le dispositif expérimental utilisé
i
Annexe II: Caractéristiques chimiques des sols de
depart et Fiches de collectes de données. . ii
Annexe III: Les teneurs en N, P et K des parties
aériennes des differentes cultures étudiées. iv
Annexe
IV: Effets des fertilisants sur les propriétés chimiques du sol
après production des
différentes cultures vi
vii
REMERCIEMENTS
De nombreuses personnes ont contribué de près ou
de loin à la réalisation de ce mémoire. Il est donc
impérieux voire une obligation morale de notre part de leur
témoigner notre reconnaissance et notre gratitude. Ainsi, nous tenons
à remercier :
· Dr Korodjouma OUATTARA chef du Centre de Recherches
Environnementales, Agricoles et de Formation (CREAF) de Kamboinsé pour
nous avoir accepté dans cette structure;
· Aux membres du jury qui malgré leurs multiples
occupations ont bien voulu prendre sur leur temps pour analyser et juger ce
travail, apporter des remarques et critiques. Il s'agit de:
V' Monsieur Irenée SOMDA, Professeur à
l'Université Polytechnique de Bobo Dioulasso qui, malgré ses
multiples charges, a accepté de présider le jury de ce
mémoire,
V' Monsieur Hyacinthe KAMBIRE, Chargé de
recherche à l'INERA/kamboinsé pour l'intérêt qu'il
porte à ce travail en acceptant de faire partie de ce jury en
qualité d'observateur,
V' Monsieur Désiré Jean-Pascal LOMPO,
Assistant au Centre Universitaire Polytechnique de Dédougou, pour
l'honneur qu'il a fait d'être le garant du contenu scientifique de ce
mémoire,
V' Monsieur Nongma ZONGO, Ingénieur de
recherche à l'INERA/kamboinsé pour son soutien et pour
l'intérêt qu'il porte à ce travail en acceptant de faire
partie de ce jury en sa qualité de co-maître de stage.
· Dr Delwendé Innocent KIBA, Attaché de
recherche à l'INERA/Kamboinsé, notre maître de stage pour
nous avoir assuré un encadrement scientifique efficace. Il a su par ses
qualités humaines et son amour pour le travail, nous guider vers la
recherche agronomique;
· Dr Michel Papaoba SEDOGO, Directeur de recherche
à l'INERA/Kamboinsé pour ses conseils et surtout son
expérience professionnelle dont nous avions eu à
bénéficier.
· Dr Victor HIEN, Directeur de recherche à
l'INERA/Kamboinsé et responsable du laboratoire Sol- Eau-Plante pour
avoir autorisé nos travaux dans ce laboratoire;
· Dr Mathias POUYA, Enseignant-chercheur au 2iE, pour
m'avoir orienté durant la phase de la rédaction;
· Dr Mariam SOMA/KIBA, chercheure à
l'INERA/Kamboinsé pour son appui à la mise en place du test de
germination ;
· Dr Jacques SAWADOGO, chercheur à
l'INERA/Kamboinsé pour son soutien ;
· Monsieur A. TRAORE, Ingénieur de recherche
à l'INERA/Dori pour son appui à l'analyse statistique des
données ;
·
viii
Madame Béatrice SOMDA, Ingénieur de recherche
à l'INERA/Fada N'Gourma et à monsieur Bassirou SANON,
Ingénieur de recherche à l'INERA/Kamboinsé pour leur
soutien.
· Messieurs Bagassé Hervé KAFIMBOU et
Bouriema OUEDRAOGO, pour leurs multiples soutiens.
· Tous les techniciens du laboratoire de
l'INERA/Kamboinsé Martin RAMDE, Momouni MOYENGA, Jean Paul KABORE,
Fulbert DABILGOU, Mme OUEDRAOGO, Ali SAKANDE , Bakary MAGANE et monsieur Noufou
OUANDAOGO, responsable technique dudit laboratoire pour leur appui à la
réalisation de nos travaux d'analyses.
· Tous les techniciens du conseil régional du
centre en l'occurrence Messieurs Georges ILBOUDO et Bouriema OUEDRAOGO, avec
qui nous avons formé une équipe très dynamique pour la
réalisation des travaux terrain à Bogodogo, à Pabré
et à Koubri.
· Monsieur Sylvain BONKOUNGOU, stagiaire au laboratoire
sol-plante-eau pour les multiples services rendus lors des différentes
analyses.
· Tout le corps enseignant du Centre Universitaire
Polytechnique de Dédougou (CUPD) notamment ceux de l'Institut des
Sciences de l'Environnement et du Développement Rural (ISEDR) pour nous
avoir assuré une formation de qualité durant ces 3 ans ;
· Les braves paysans des coopératives de
Bogodogo, de Pabré, et de Koubri pour avoir accepté de participer
aux travaux.
· Tous mes camarades stagiaires de la première
promotion 2011-2012 de l'ISEDR, notamment mes collègues professionnels
Salifou KABORE, Amidou MAIGA et Armel Vianey LOUAMBA pour le courage et la
ténacité que nous avions fait preuves.
· A tous ceux dont les noms ne figurent pas sur ces
pages, ce silence n'enlève en rien de l'estime que je porte pour eux.
Je ne saurais terminer mes propos sans rendre un vif hommage
au Dr Moussa BONZI, ex chef du Centre de Recherches Environnementales,
Agricoles et de Formation (CREAF) de Kamboinsé et à Monsieur
Alain OUEDRAOGO, technicien au laboratoire SEP INERA/Kamboinsé, qui nous
ont quittés cette année 2015. Que la terre leur soit
légère et que leur âme repose en paix.
ix
SIGLES ET ABRÉVIATIONS
ANPEA : Association Nationale des Producteurs d'Engrais et
Amendements (France)
BUNASOLS : Bureau National des Sols
CAPES : Centre d'Analyse des Politiques Économiques et
Sociales
CEDEAO : Communauté Économique des États
de l'Afrique de l'Ouest
CNRST : Centre National de la Recherche Scientifique et
Technologique
CRA : Chambre Régionale de l'Agriculture
CREAF : Centre de Recherches Environnementales, Agricoles et
de Formation
CUPD: Centre Universitaire Polytechnique de
Dédougou
DEP : Direction des Études et de Planification
FARM : Fondation pour l'Agriculture et la Ruralité
dans le Monde
GRN/SP : Gestion des Ressources Naturelles/Systèmes de
Productions
IFCD: International Fertilizer and Dévelopment
Center
INERA : Institut de l'Environnement et de Recherche
Agricole
INSD : Institut National des Statistiques et de la
Démographie
JICA : Agence Japonaise de Coopération
Internationale
MAAF : Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt (France)
MAHRH : Ministère de l'Agriculture de l'Hydraulique et
des Ressources Halieutiques
MASA : Ministère de l'Agriculture et de la
Sécurité Alimentaire
MEF : Ministère de l'Économie et des
Finances
NPK: Azote, Phosphore, Potassium
ONG : Organisation Non Gouvernementale
OP : Organisation Paysanne
ORSTOM : Office de la Recherche Scientifique et Technique
Outre-Mer
PAPAOM : Projet d'Appui à l'élaboration d'un
schéma-directeur pour la Promotion d'une
Agriculture Orientée vers le Marché au Burkina
Faso
RGA : Recensement Général Agricole
RGPH : Recensement General de la Population et
l'habitation
SCADD : Stratégie de Croissance
Accélérée et de Développement Durable
SONABEL : Société Nationale
d'Électricité du Burkina
UNIFA : Union des Industries de la Fertilisation Agricole
Française
USAID: United States Agency for International Development
x
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 1 : Composition chimique de Fertinova 18
Tableau 2 : Fractionnement des différents fertilisants
en fonction des traitements 21
Tableau 3: Concentration des solutions de Fertinova 25
Tableau 4: Caractéristiques chimiques de Fertinova
27
Tableau 5 :Effets sur la hauteur, le diamètre de la
tige principale, le nombre de ramification et
le nombre de boutons floraux de l'aubergine 32
Tableau 6 :
Effets sur la hauteur, le diamètre de la tige principale, le nombre de
ramification et
le nombre de boutons floraux du piment. 33
Tableau 7:
Effets sur la hauteur, le diamètre de la tige principale, le nombre de
ramification et
le nombre de boutons floraux de la tomate. 34
Tableau 8:
Effets des fertilisants sur les rendements des fruits, la biomasse
fraîche la biomasse
sèche et le poids moyen d'un fruit de l'Aubergine
36
Tableau 9: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits et le
poids moyen d'un fruit de
la laitue. 37
Tableau 10: Effets des fertilisants sur les
rendements des fruits et le poids moyen d'un fruit
de l'oignon 38
Tableau 11: Effets des fertilisants sur les
rendements des fruits, la biomasse fraîche, la
biomasse sèche et le poids moyen d'un fruit du piment.
39
Tableau 12: Effets des fertilisants sur les rendements des fruits, la
biomasse fraîche la
biomasse sèche et le poids moyen d'un fruit de tomate
40
Tableau 13: Effets des fertilisants sur la teneur en
éléments majeurs, en matière organique et
en pH du sol après production de l'aubergine.
43
Tableau 14: Effets des fertilisants sur la teneur en
éléments majeurs, en matière organique et
en pH du sol après production de la laitue
44
Tableau 15: Effets des fertilisants sur la teneur en
éléments majeurs, en matière organique et
en pH du sol après production de l'oignon
45
Tableau 16: Effets des fertilisants sur la teneur en
éléments majeurs, en matière organique et
en pH du sol après production du piment 46
Tableau
17: Effets des fertilisants sur la teneur en éléments majeurs, en
matière organique et
en pH du sol après production de la tomate 47
xi
Tableau 18 : Exportation des éléments majeurs
par les feuilles de l'aubergine en fonction des
traitements 49
Tableau 19: Exportation des
éléments majeurs par les feuilles de la laitue en fonction des
traitements 50
Tableau 20: Exportation des
éléments majeurs par les feuilles du piment en fonction des
traitements 51
Tableau 21: Exportation des
éléments majeurs par les feuilles de la tomate en fonction des
traitements 52
Tableau 22: Exportation des
éléments majeurs par les fruits de l'aubergine en fonction des
traitements 53
Tableau 23: Exportation des
éléments majeurs par les fruits de l'oignon en fonction des
traitements 54
Tableau 24: Exportation des
éléments majeurs par les fruits du piment en fonction des
traitements 55
Tableau 25: Exportation des
éléments majeurs par les fruits de la tomate en fonction des
traitements 56
xii
LISTE DES FIGURES
Figure 1 : Carte des communes de la région du Centre.
13
Figure 2 : Fertinova entreposé en sac de 50 kg 19
Figure 3 : Fertinova en aspect poudreux 19
Figure 4 : Taux de germination de la laitue en fonction des
traitements 28
Figure 5 : Taux de germination de la tomate en fonction des
traitements 29
Figure 6: Croissance des racines des graines de laitue en
fonction du traitement 30
Figure 7: Croissance des racines des graines de tomate en
fonction du traitement 30
Figure 8 : Bilan partiel des exportations de N, P, K chez
l'aubergine 57
Figure 9: Bilan partiel des exportations de N, P, K chez la
laitue 57
Figure 10: Bilan partiel des exportations de N, P, K chez
l'oignon 58
Figure 11 : Bilan partiel des exportations de N, P, K chez le
piment 58
Figure 12 : Bilan partiel des exportations de N, P, K chez la
tomate 59
xiii
RÉSUMÉ
Face à la problématique de baisse de
fertilité des sols et de rendements des cultures, des coûts
très élevés des engrais minéraux et surtout de la
pollution de l'environnement par les engrais dits conventionnels, il est
impératif voire primordial de trouver d'autres alternatives de
fertilisation. C'est dans cette optique que l'Institut de l'Environnement et de
Recherche Agricole (INERA) et ses partenaires HELVETAS Swiss
Intercoopération sont entrain d'expérimenter un nouveau type
d'engrais organo-minéral dénommé Fertinova de formule 43-3
dans le centre du Burkina Faso sur 5 cultures maraîchères
(aubergine, laitue, oignon, piment, tomate).
Pour ce travail, les expérimentations ont
été conduites en hivernage sur 3 sites maraîchers
(Bogodogo, Pabré, Koubri) au centre du Burkina Faso. Il était
question de tester l'efficacité agronomique de Fertinova sur les 5
cultures maraîchères sus-citées. Pour chaque culture, 5
producteurs ont été sélectionnés pour conduire
l'expérimentation dans leurs jardins. Dans chaque jardin, un dispositif
expérimental en bloc complet randomisé (Randomized Complete Block
design) avec 4 traitements et 4 répétitions par traitement a
été utilisé : T1(Dose vulgarisée soit 400
kgha-1 NPK + 200 kgha-1Urée) ; T2 (dose normale de
Fertinova soit 3 tha-1); T3 (double dose de Fertinova soit 6
t.ha-1) et enfin T4 (1/2T1 + 1/2T2 soit 200 kgha-1 NPK
+100 kgha-1 Urée +1,5 t ha-1 Fertinova).
Les paramètres de croissance et de
développement des cultures; de même que les rendements ont
été mesurés. Les échantillons de sols ont
été prélevés au début et en fin de campagne
pour la détermination de leurs teneurs en C, N, P, K total et pH. Les
exportations en N, P, K par les cultures ont été mesurées
et le bilan partiel de chacun de ces nutriments a été
déterminé. La phytotoxicité de Fertinova a
été également étudiée par des tests de
germination sur la laitue et la tomate.
Il ressort de cette étude que les engrais
minéraux semblent être plus efficaces que l'engrais
organo-minéral Fertinova pour toutes les cultures et presque pour tous
les paramètres étudiés. Cependant, en associant les
engrais minéraux à Fertinova, on obtient un niveau de production
similaire à celui obtenu avec les engrais minéraux seuls. Quant
au test de phytotoxicité, il a été démontré
que Fertinova est sans danger pour la germination des graines de Laitue et de
Tomate mais plutôt il contribue à la croissance de leurs
racines.
Sur les propriétés chimiques du sol, le bilan
partiel des nutriments ont montré un reliquat important des
éléments majeurs (N, P, K) au niveau des traitements ayant
reçus le Fertinova ce qui pourrait être bénéfique
pour les prochaines cultures.
En perspective, il faudrait poursuivre les études sur
Fertinova afin de savoir son impact à long terme sur les
propriétés physico-chimiques et biologique du sol.
Mots clés : Engrais
minéral, Engrais organo-minéral, Fertinova, Germination,
Phytotoxicité, Culture maraîchère.
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