Analyse de la rentabilité de la filière anacarde dans le département des collines; cas de la commune de Savalou.

B-Population à l'étude:

Tous les quatorze (14) arrondissements de la commune de Savalou sont majoritairement ou minoritairement producteurs d'anacarde. En effet, selon les statistiques de l'UCPA, en 2011, la commune comptait 20.000 producteurs d'anacarde. En plus des producteurs, la filière anacarde fonctionne grâce à d'autres acteurs comme les agents des usines de transformation de l'anacarde en amandes, les agents des structures d'encadrement (CeCPA, ONG, etc.), les transformateurs, les commerçants, etc.

Certes, on ne dispose pas de statistiques quantitatives sur ces acteurs notamment les commerçants, mais il est de constat que ces acteurs (commerçants) sont les moins nombreux de la filière. Cependant, on dénombre plus de collecteurs que de courtiers et de grossistes. Ces derniers, quelques centaines, essaient d'organiser la commercialisation en empêchant des entrées informelles dans ce secteur d'activité.

Ainsi donc, dans le cadre de cette étude, la population à l'étude est un mélange hétérogène de producteurs d'anacarde, de commerçants de noix de cajou et des agents d'encadrement et cela sur la base d'un échantillon défini.

C-Procédure d'échantillonnage:

L'échantillonnage de cette étude est fait par une méthode non probabiliste à savoir : l'échantillonnage par choix raisonné vu le degré d'engagement des différent arrondissements et la répartition des acteurs dans la commune.

Ø Fonction de production

Selon les agents du CeCPA et de l'UCPA de la commune de Savalou, tous les quatorze (14) arrondissements sont producteurs d'anacarde. La commune étant divisée en trois (03) zones à savoir : La zone Est qui compte quatre (04) arrondissements, la zone Centre qui compte cinq (05) arrondissements et la zone Ouest qui en compte cinq (05) également, nous avons choisi, pour l'enquête, deux (02) arrondissements par zone selon leur degré d'implication dans la filière et la taille des superficies de production. A cet effet, quinze (15) producteurs ont été enquêtés par arrondissement choisi à l'aide des questionnaires (voir annexe) et suivant l'échantillon du tableau ci-dessous.

Tableau n°1 : Effectifs des producteurs enquêtés par arrondissement.

Zones	Arrondissements	Nombre de producteurs
Zone Est	Gobada	15
	Lahotan	15
Zone centre	Kpataba	15
	Savalou Aga	15
Zone Ouest	Doumè	15
	Tchètti	15
Total		90

Source : Enquête de terrain, Avril 2012.

Ø Fonction de commercialisation

Après discussion avec le président de l'UCPA de la commune et en tenant compte du fait que la période d'enquête coïncide avec celle de la commercialisation, avec la mobilité et l'indisponibilité des différents acteurs de la commercialisation des noix de cajou, un échantillon de dix huit (18) acteurs intervenants dans le système de commercialisation (collecteurs, courtiers, grossistes) a été retenu.

Au total, 90 producteurs dans 06 arrondissements de la commune et 18 acteurs de la commercialisation ont été enquêtés. En plus du groupe cible huit (08) agents du CeCPA, deux (02) responsables de l'UCPA, un (01) responsable de l'URPA Z/C et une(01) autorité communale ont été aussi interviewés. Le tableau n°2  présente les catégories de personnes enquêtées dans la commune de Savalou.

Tableau n°2 : Total des enquêtés par catégories dans la commune.

N°	Groupes cibles	Effectifs
1	Producteurs	90
2	Commerçants	18
3	Agents du CeCPA	08
4	Responsables de L'UCPA	02
5	Responsable de L'URPA Z/C	01
6	Autorité communale	01
Total		120

Source : Enquête de terrain, Avril 2012.

Paragraphe 2 : Méthodes de collecte, d'analyse des données et autres aspects de la méthode d'analyse :

Ce Paragraphe présente les méthodes de collecte et d'analyse des données et d'autres aspects de la méthode d'analyse de cette étude.

A - Méthodes de collecte des données :

Cette partie expose la source, la nature, les outils de collecte et de présentation des données de même que les phases et périodes de recherche.

1- Source et nature des données :

Dans le cadre de cette étude, des données primaires sont collectées respectivement auprès des personnes faisant partie des échantillons constitués et des structures et institutions en contact avec la filière anacarde. Quant aux données secondaires, elles ont été collectées à travers des entretiens, la recherche sur internet et la recherche documentaire. En effet, les données collectées se résument aux statistiques agricoles relatives à la production et la commercialisation de l'anacarde disponibles au CeCPA, à l'UCPA, à la Mairie de la commune de Savalou, sur internet et à la bibliothèque de l'Université de Parakou. Il s'agit aussi d'informations socio-économiques, démographiques et géographiques dans la zone d'étude. Les caractéristiques des systèmes de production et de commercialisation des noix de cajou sont également recueillies. Lors de la collecte, des données quantitatives et qualificatives pouvant permettre d'atteindre les différents objectifs et tester les diverses hypothèses émises ont été collectées.

2-Outils de collecte et de traitement des données :

Pour la collecte des données primaires de l'étude, les outils de collecte utilisés sont : les questionnaires d'enquête, des guides d'entretien et l'observation directe.

En effet, les données ont été principalement collectées à partir de trois (03) questionnaires (voir annexe 1). Le premier questionnaire a été adressé aux producteurs. Le deuxième est allé à l'endroit des acteurs de la commercialisation et le troisième a été administré aux agents du CeCPA. Quant aux guides d'entretien, ils ont permis d'avoir un entretien structuré avec le chef d'arrondissement de Savalou- Aga et des entretiens non structurés avec les responsables de l'UCPA, de l'URPA Z/C et du CeCPA sur la base des questionnaires et des objectifs de la recherche.

Par ailleurs, les données secondaires ont été recueillies à travers la recherche documentaire et la recherche sur internet.

Enfin, les données recueillies, après dépouillement et analyse, ont été traitées avec les logiciels Word et Excel. La présentation des données s'est faite à travers des tableaux, des graphiques et des diagrammes circulaires.

3-Phases et périodes de l'étude :

Il s'agit des phases de recherche documentaire, de l'enquête exploratoire, de la collecte de données proprement dite et de la rédaction du mémoire.

Ø Recherche documentaire :

Elle s'est déroulée de décembre 2011 jusqu'à la réalisation du mémoire. Elle a consisté à faire le tour des centres de documentation des structures et institutions intervenants directement ou indirectement dans la filière anacarde. Aussi faut- il reconnaître que nous avons effectués énormément de recherche sur internet. Tout ceci nous a permis non seulement de comprendre et de compléter les données recueillies par les enquêtes mais aussi et surtout de formuler notre problématique, de rédiger la revue de littérature et de mieux comprendre la méthode d'analyse de données. Cette phase est résumée dans le tableau synoptique suivant:

Tableau n°3: Tableau synoptique de la recherche documentaire.

Centres de documentation visités	Nature des documents	Types d'informations à recueillis
Bibliothèque de l'UP	Livres, thèses, mémoire, rapports, articles	-Informations propres à la filière anacarde et -informations d'ordre général à caractère méthodologique
Cyber	-Rapports, articles et documents en fichier PDF -Sites web	-Informations propres à la filière Anacarde -informations d'ordre général à caractère méthodologique et conceptuel.
Mairie de Savalou	PDC, rapports d'activités monographie de la commune	-Données sur les aspects physiques, socioéconomiques, démographiques
URPA Z/C	Rapport d'activités -Documents, livres	-Données propres à la filière -Données relatives aux différents acteurs de la filière au niveau départemental
UCPA Savalou	-Rapports d'activités -Documents d'inventaires	-Données propres à la filière au niveau communal -Données relatives aux différents acteurs de la filière au niveau communal
CECPA Savalou	-Rapports d'activités -documents	-Données propres aux diverses politiques de promotion de la filière

Source : Enquête de terrain, Avril 2012.

Ø Phase exploratoire :

Cette phase a eu pour objectifs l'échantillonnage des arrondissements, la rencontre des responsables des structures intervenants des la filière et la mise en forme définitive des questionnaires d'enquête. Elle s'est déroulée en février 2012 et a conduit à l'élaboration du projet de recherche tout en permettant de concilier les résultats de la recherche documentaire et de la recherche sur internet avec ceux obtenus à l'issue de la phase exploratoire.

Ø Phase de collecte des données :

Au cours de cette phase qui a eu lieu du 10 Avril au 11 Mai 2012, nous sommes allés collecter des données primaires auprès des producteurs en compagnie des agents d'encadrement du CeCPA intervenants dans les arrondissements échantillonnés. Ces données ont été également recueillies chez les acteurs de la commercialisation, les responsables des organisations de producteurs. Quant aux données secondaires telles que la taxe municipale, les frais financiers et bancaires, le traitement phytosanitaire, les rendements sur les (05) dernières années, les apports économiques de la filière etc. elles ont été collectées auprès des administrations et institutions intervenant dans ce domaine d'activité.

Ø Phase de rédaction :

A cette étape, les informations recueillies ont été regroupées par centre d'intérêt en tenant compte des constantes et des relations typiques et suivant les objectifs de recherche. Les données ainsi dépouillées ont été traitées et analysées et les résultats sont utilisés pour la rédaction du rapport définitif. En effet, les données recueillies après dépouillement ont subi un traitement manuel et informatique et ont été présentées sous forme de tableaux, de graphiques, et de diagrammes circulaires afin de faciliter leur interprétation et leur analyse. Cette phase de rédaction s'est déroulée de Juin à Août 2012.