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REPUBLIQUE DE CÔTE D'IVOIRE
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a a. &.~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~ Université
d'Abobo-Adjamé
UFR des Sciences de la Nature
MEMOIRE DE MAITRISE
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Thème :
Etude comparative de l'influence de la
fumure minérale et organique sur la
productivité du cultivar à baies
allongées
de Lagenaria siceraria (Molina)
Standl
(Cucurbitaceae)
avt, OUATTARA Noufou Doudjo
Directeur Scientifique : Professeur ZORO BI Irié
Arsène Soutenu le 15 mai 2009 devant le jury
composé de
> Pr DJE Yao (Président)
> Pr ZORO BI Irié Arsène (Encadreur)
> Dr ANGUI Pascal (Examinateur)
DEDICACE
A
5151 MOHAMED et 5151 MAK1AM LEYLA 9ui, tot ou tarcl,
liront ce memoire
pour recliger les leurs.
REMERCIEMENTS
Ce mémoire de fin de cycle a été
réalisé au laboratoire de Génétique de
l'Université d'Abobo-Adjamé. Je dois reconnaître que sans
le concours de plusieurs personnes, ce document ne verrait, peut être,
pas le jour. Aussi, voudrais-je leur en savoir gré et leur
témoigner, à travers ces lignes, de mon infinie
reconnaissance.
Tout d'abord, j'exprime ma profonde gratitude au Professeur
ZORO Bi Irié Arsène qui n'a ménagé d'efforts pour
m'accepter et diriger mes travaux dans son groupe de recherche.
Je voudrais ensuite salué tous les doctorants du Groupe
de Recherche sur les Cultures Mineures (GRCM) notamment KOFFI Kouamé
Kevin, KOUASSI Kouadio Ignace, YAO Koffi Bertin, GORE Bi Boh Nestor, DJE Bi
Irié Roger. Leurs conseils et remarques m'ont extrêmement
aidé dans la rédaction de ce document.
Je ne saurais oublier mes amis de promotion de la
Maîtrise de Protection des Végétaux et de l'Environnement
(2006-2007) en particulier OUATTARA Zana, DIE Privat, MEA Vénance,
SEKONGO Adama, GUIRAUD Honorine, ANGUI Michèle et DOUBI Bi Tra Serge
avec qui je partage les peines et les joies.
Je remercie également OUATTARA Songalo,
Président de L'AEPVE (Association des Etudiants pour la Protection des
Végétaux et de l'Environnement) ainsi que tous mes camarades de
ladite association et particulièrement OURA David, TRAORE Béma,
DEHI Jean Marc, TOURE Yaya, CISSE Mahmoud, KOUAKOU Alfred.
J'exprime toute ma gratitude à ma mère, mes
frères et soeurs, en particulier au Dr YEO Lacina.
Je dis grand merci à la famille SORO à
Attécoubé et singulièrement à SORO Amy dont
l'apport est inappréciable.
Enfin, je remercie tous ceux et toutes celles qui ont
contribué d'une manière ou d'une autre à la
réalisation de ce document.
A tous et à toutes, je prie Allah, le
Miséricordieux, afin qu'il vous comble d'immenses bonheurs.
RESUME
Cette étude comparative a pour but d'évaluer et
de comparer l'influence de la fertilisation minérale et organique sur la
croissance et la productivité du cultivar à baies
allongées de Lagenaria siceraria appelé pistache en
Côte d'Ivoire. L'engrais minéral (N-P-K) a été
utilisé à raison de 297,77 kg/ha contre 22104 Kg/ha de deux
amendements organiques: la déjection de porc et la fiente de poulet. La
comparaison des valeurs de 20 caractères végétatifs et
agronomiques, issus des trois types de traitements, a montré que
l'action des amendements organiques est plus efficace que celle de l'engrais
minéral (N-P-K). En effet, la déjection porcine a permis de
réduire le cycle de reproduction. Avec ce traitement, la durée du
cycle estimée à travers le temps requis pour que le premier fruit
arrive à maturité est de 97,69#177;4,89 jours contre
103,88#177;5,20 jours et 110,71#177;4,89 jours pour la fiente de poulet et le
N-P-K, respectivement. Par contre, les plantes traitées avec la fiente
de poulet produisent beaucoup plus de fruits (en moyenne 2,35 baies/plante), la
plus faible production de fruits étant observée chez les plantes
traitées avec le N-P-K (en moyenne 0,42 baies/plante). Le meilleur
rendement en terme de production de graines est également obtenu avec la
fiente de poulet soit 252,01#177;167,32 Kg/ha tandis que le plus faible
rendement est observé avec le traitement N-P-K soit 25,22#177;13,98
kg/ha. Par ailleurs, la détermination des taux de
bioéléments à travers le diagnostic foliaire a
montré que les taux d'azote et de phosphore sont plus
élevés dans les feuilles issues des plantes traitées avec
le N-P-K par rapport aux autres traitements. Par contre, le taux de potassium
est statistiquement identique dans les feuilles provenant des trois
traitements. Ces résultats indiquent qu'en plus des trois
minéraux majeurs (azote, phosphore et potassium), l'apport d'autres
nutriments (secondaires et/ou oligoéléments) serait
nécessaire pour une bonne productivité de ce cultivar de
Lagenaria siceraria. Mots-clés: Amendement,
Cucurbitaceae, déjection de porc, engrais, fertilisation,
fiente de poulet, Lagenaria siceraria, N-P-K.
Pour citer ce document
Ouattara ND (2009). Etude comparative de
l'influence de la fumure minérale et organique sur la
productivité du cultivar à baies allongées de
Lagenaria siceraria (Molina) Standl (Cucurbitaceae). Mémoire de
Maîtrise ; UFR des Sciences de la Nature. Université
d'Abobo-Adjamé (Côte d'Ivoire). 34 pages + Annexes.
dojjoo@yahoo.fr
LISTE DES TABLEAUX, FIGURES ET ABREVIATIONS
TABLEAUX
Tableau 1. Caractères morphologiques et
physico-chimiques du site d'étude .11
Tableau 2. Caractères
étudiés, méthodes de mesure et taille des
échantillons .17
Tableau 3. Valeurs moyennes
de trois caractères du développement de la tige de
Lagenaria
siceraria en fonction des traitements et
résultats des tests statistiques 22
Tableau 4.
Valeurs moyennes de six caractères du développement des fleurs de
Lagenaria
siceraria en fonction des traitements et
résultats des tests statistiques 23
Tableau 5.
Valeurs moyennes de trois caractères du développement des
feuilles de Lagenaria
siceraria en fonction des traitements et
résultats des tests statistiques 24
Tableau 6.
Valeurs moyennes de trois caractères de la production en fruits de
Lagenaria
siceraria en fonction des traitements et
résultats des tests statistiques 25
Tableau 7.
Valeurs moyennes de cinq caractères de la production en graines de
Lagenaria
siceraria en fonction des traitements et
résultats des tests statistiques. 26
Tableau 8.
Doses moyennes en pourcentage des trois minéraux majeurs dans les
feuilles
issues des différents traitements et résultats des
tests statistiques 26
FIGURES
Figure 1 : Fruits et graines de Lagenaria
siceraria 4
Figure 2. Différents types de
fertilisants 13
Figure 3. Plan de la parcelle
expérimentale. 15
ABREVIATIONS
CIRAD : Centre de coopération
Internationale en Recherche
Agronomique
pour le Développement
CNRA : Centre National de
Recherche Agronomique
FAO : Food and
Agriculture Organization
IPGRI : International Plant
Genetics Resources
Institute
PIC : Projet Interuniversitaire
Ciblé
UAA : Université
d'Abobo-Adjamé
TABLE DES MATIERES
DEDICACE I
REMERCIEMENTS III
RESUME IV
LISTE DES TABLEAUX, FIGURES ET ABREVIATIONS V
INTRODUCTION 1
1. GENERALITES 3
1.1. SYSTEMATIQUE DE LAGENARIA SICERARIA 3
1.2. ORIGINE ET DISTRIBUTION DE LAGENARIA SICERARIA 3
1.3. DIVERSITE MORPHOLOGIQUE DE LAGENARIA SICERARIA 3
1.4. IMPORTANCE SOCIO-ECONOMIQUE DES PISTACHES EN COTE D'IVOIRE
5
1. 5. BOTANIQUE ET BIOLOGIE DE LA REPRODUCTION 5
1.6. ECOLOGIE 6
1.7. UTILISATION DES FERTILISANTS DANS L'AMELIORATION DE LA
PRODUCTION DES PLANTES CULTIVEES 6
1.7.1. Fertilisation minérale et production des plantes
cultivées 7
1.7. 2. Fertilisation organique et production des plantes
cultivées 8
1.7.2.1. Fientes de poulets 9
1.7.2.2. Déchets de porcs 10
2. SITE D'ETUDE 1
3. MATERIEL ET METHODES 2
3.1. MATERIEL 3
3.1.1. Matériel biologique 3
3.1.2. Matériel fertilisant et technique 3
3.2. METHODES 5
3.2.1. Dispositif expérimental 5
3.2.2. Epandage du matériel fertilisant 5
3.2.3. Semis 5
3.2.4. Collecte des données 5
3.2.4.1. Sur le terrain 5
3.2.4.2. Au laboratoire 10
3.2.5. Analyse des données 10
4. RESULTATS ET DISCUSSION 11
4.1. RESULTATS 11
4.1.1. Effet des fertilisants sur la croissance et le
développement de Lagenaria siceraria 11
4.1.1.1. Effet des fertilisants sur la croissance et le
développement caulinaire 11
4.1.1.2. Effet des fertilisants sur la croissance et le
développement foliaire 11
4.1.1.3. Effet des fertilisants sur la croissance et le
développement floral 12
4.1.2. Effet des fertilisants sur la production de Lagenaria
siceraria 13
4.1.2.1. Effet des fertilisants sur la production en fruits
13
4.1.2.2. Effet des fertilisants sur la production en graines
14
4.1.3. Taux des bioéléments (N, P, K) dans les
feuilles issues des différents traitements 15
4.2. DISCUSSION 16
CONCLUSION ET PERSPECTIVES 19
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 20
ANNEXE 24
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