1.2.1.3. Phytochimie de Adansonia
digitata L.
En général et malgré la variation des
données rapportées, la revue de la littérature a
révélé une grande variation dans les valeurs
rapportées des contenus nutritifs de la partie du baobab. Des
études ont montré que la pulpe du baobab est riche en vitamine C.
Les feuilles ont présenté une richesse en protéines de
bonne qualité, la plupart des acides aminés essentiels sont
présents dans les feuilles en minéraux. Quant à la graine,
elle est riche en graisses (Chadare et al.,2009). Une
variété de produits chimiques a été isolé et
caractérisés à partir de A. digitata. Ils
appartiennent aux classes des terpénoïdes, des flavonoïdes,
aux tanins des stéroïdes, des vitamines, des acides aminés,
des glucides et des lipides ( -Ajiboye et al.,
2020?; Eltahir et Elsayed, 2019?; Datsugwai et Yusuf, 2017). Plusieurs
études antérieures ont montré la présence des
térébentoïdes, phénoliques et alcaloïdes dans
l'extrait de A. digitata (Chadare et al., 2009).
En outre, la pulpe dans les fruits contient des
stérols, des saponines et des triterpènes qui sont
utilisés en médecine en raison de leurs effets
analgésiques et de réduction de la température
(antipyrétiques) -(Eltahir et Elsayed, 2019). La pulpe de baobab est un
produit végétal alimentaire très riche en micronutriments
(vitamine C, qui est un antioxydant, fer, cuivre (oligoéléments),
calcium, potassium, sodium et magnésium) et en polyphénols.
Ajiboye et al. (2020) ont révélé la
présence de phosphore, magnésium, calcium et le potassium dans
les principaux éléments minéraux présents dans les
graines. Quant à l'écorce de A. digitata, -Abdelmageed
(2019)a révélé la présence de tanins, de pigments
et de glycosides de terpène.
1.2.1.4. Toxicité
La toxicité aiguë de l'extrait aqueux de la pulpe
des fruits a été évaluée sur des rats. Les
résultats de l'étude ont montré une toxicité de
l'extrait par voie orale à 5000 mg/kg -(Muhammad et al.,
2016). D'autres chercheurs ont trouvé une DL50 de
8000 mg/kg par voie IP chez les rats. L'étude de
cytotoxicité de l'extrait aqueux et éthanolique a
révélé des effets significatifs signalant que les
composés solubles sont toxiques pour les cellules dermiques
-(Abdelmageed, 2019).Les études sur la toxicité des autres
parties de la plante restent à explorer. Les données existantes
permettent de tirer une conclusion partielle sur les fruits qui
s'avèrent moins toxiques par rapport à certains produits de
référence -''(Abdelmageed, 2019?; Abdoulaye et al.,
2018).
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