Analyse des déterminants de la sécurité alimentaire en république Centrafricaine.

ANNEXES

Annexe 1 : Evolution de la question alimentaire

Années	Contexte	Stratégies
1960	Guerre froide Développement autocentré Indépendance alimentaire.	Le concept d'autosuffisance alimentaire lie la politique alimentaire à l'identité et la sécurité nationales. Focalisation sur la production locale vivrière et sa protection contre les importations.
1970	Mauvaises récoltes dans plusieurs grandes régions du monde (Risques de famine). Approche globale de la question alimentaire	Création de réserves internationales de céréales. Gestion de la sécurité alimentaire par la communauté internationale.
1980	Apport des travaux de Amartya K. Sen sur la pauvreté, l'économie du bien être et le développement humain. Approche microéconomique et prise en compte de la demande alimentaire	Les questions liées à l'accessibilité, à la répartition des ressources alimentaires et aux inégalités sont enfin abordées. Des programmes nationaux de sécurité alimentaire et de développement agricole sont mis en place (Reconnaissance des interactions entre stratégies alimentaires et stratégies de développement).
Depuis 1990	Les aspects sanitaires nutritionnels et socio microéconomiques sont mieux considérés. Promotion de la libéralisation du commerce agricole (Accord sur l'agriculture). Bilan de l'ajustement structurel.	Analyse de la pauvreté en milieu urbain, de la vulnérabilité et de la résilience à l'insécurité alimentaire. La promotion de la sécurité nutritionnelle et de la sécurité sanitaire des aliments. La gestion des ressources naturelles et une agriculture durable sont préconisées Le droit à l'alimentation et la souveraineté alimentaire est de plus en plus revendiquée.

Source : Auteur

Annexe 2 : Quelques définitions de la sécurité alimentaire

Capacité de tout temps d'approvisionner le monde en produits de base, pour soutenir une croissance de la consommation alimentaire, tout en maîtrisant les fluctuations et les prix (ONU, 1975).

· Capacité d'atteindre des niveaux souhaités de
consommation sur une base annuelle (SIAMWALLA et VALDES, 1980).

· Une certaine capacité de financer des besoins
d'importations pour satisfaire les consommations
souhaitées (VALDES et KONANDREAS, 1981).

· La sécurité alimentaire consiste à assurer à toute personne et à tout moment un accès physique et économique aux denrées alimentaires dont elle a besoin (FAO, 1983).

· L'accès pour tous et en tout temps à une alimentation suffisante pour une vie active et en bonne santé (REUTLINGER, 1985; BANQUE
MONDIALE, 1986).

· Un pays et un peuple sont en situation de sécurité alimentaire quand le système alimentaire fonctionne de telle sorte qu'il n'y a aucune crainte
de ne pas posséder une alimentation suffisante (MAXWELL, 1987).

· La sécurité alimentaire correspond à la capacité pour toute personne de posséder à tout moment un accès physique et économique aux besoins
alimentaires de base.

· Une stratégie nationale de sécurité alimentaire ne peut être envisagée
sans assurer la sécurité alimentaire au niveau du foyer familial (PAM, 1989).

· La capacité d'assurer que le système alimentaire fournit à toute la population un approvisionnement alimentaire nutritionnellement adéquat
sur le long terme (STAATZ, 1990).

· La sécurité alimentaire est assurée lorsque la viabilité du ménage, défini en tant qu'unité de production et de reproduction, n'est pas menacée par un déficit alimentaire (FRANKENBERGER, 1991).

Source : Padilla (1997)

Annexe 3 : Analyse descriptives des variables

Descriptive Statistics

Variable	Obs	Mean	Std.Dev.	Min	Max
saeli_y_	28	.464	.508	0	1
invpub_x1_	28	11.274	2.754	6.405	17.668
instpo_x2_	28	.5	.509	0	1
ipr_x9_	28	100.456	13.69	75.83	120.7
import_x4_	28	22.203	7.706	.474	39.328
ipc_x5_	28	91.536	40.622	46.443	196.861
pib_tete_x6_	28	806.204	95.161	593.056	938.824
demo_x7_	28	1.727	.768	.205	2.722

Source : Auteur à partir de STATA 14