III. Bibliographie académique
A travers l'introduction générale, nous avons pu
voir l'évolution historique de la fonction Achat,accompagnée par
une brève description des rôles et des responsabilités que
l'acheteur a endossés. Nous avons décrit le cadre de notre
mémoire à travers l'identification de la crise économique
comme élément déclencheur du changement dans la relation
fournisseur - acheteur.
Dans cette partie, nous allons aborder ce que la
littérature académique a avancé au sujet de l'impact d'une
crise économique sur la relation fournisseur - acheteur.
1.
Analyse du portefeuille Achat
Pour mieux cartographier le panel fournisseur et leur impact
sur les résultats de l'entreprise, la matrice de Kraljic(Kraljic, 1983)
propose une méthode de segmentation du portefeuille Achat afin de
comprendre le poids stratégique des différentes familles d'Achats
et les fournisseurs associés.
Figure 1 : La matrice de Kraljic
(kraljic,1983)
La matrice met en parallèle deux aspects :
- L'importance stratégique de la famille Achat en
ordonnée.
- La complexité du marché fournisseur en
abscisse.
1-1 Les stratégies achats(Kraljic)
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Segmentation des types d'Achat
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Importance stratégique
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Recommandations des leviers Achats
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Les Achats simples
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Ces achats ont peu d'impact sur l'activité de
l'entreprise. Leur approvisionnement reste simple, comme par exemple les
fournitures de bureau.
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Rationnaliser les produits, automatiser les processus et
contrôler les volumes.
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Les Achats leviers
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Ces achats ont un impact décisif sur le business de
l'entreprise mais leur approvisionnement reste également simple. Avec
les achats leviers, il y a une bonne marge de gains intéressantes.
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Exploiter pleinement sa puissance achat en mettant par exemple en
concurrence les fournisseurs, en négociant ou en trouvant des produits
de substitution.
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Les Achats critiques
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Ces achats ont un risque business faible mais souffrent d'un
marché limité (faible nombre d'acteurs)
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Garantir les volumes, piloter la relation fournisseur,
sécuriser les stocks et les approvisionnements.
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Les Achats stratégiques
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De ces achats dépend l'activité même de
l'entreprise, il s'agit souvent de ressources rares ou uniques, soit des achats
à fort enjeu pour l'entreprise.
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Développer des partenariats fournisseurs, notamment via un
logiciel SRM, analyser le marché, envisager l'intégration
verticale.
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Figure 2 : Les stratégies Achatselon la
matrice Kraljic
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