1.4. MORPHOLOGIE
Le poivron est une plante maraichère qui se
présente sous la forme d'un petit buisson de 1m à 1,5 de haut.
1.4.1. Racines
Son système racinaire est pivotant et profond avec des
nombreuses racines.
1.4.2. Tiges
Les tiges de la base ont tendance à se lignifier. La
plante atteint 40 à 50cm de haut en général à la
suite d'une germination ayant durée de 7 à 15 jours.
1.4.3. Feuilles
Les feuilles brillantes, alternes, lancéolées,
se terminant en pointe, sont d'un vert brillant.
1.4.4. Fleurs
Les fleurs, nombreuses et petite, sont blanches, à
pétales soudés et pointus, au nombre de 6 à 8.
1.4.5. Fruits
Le fruit est une baie d'un type particulier, la pulpe,
relativement mince et formant une espèce de capsule entourant un
placenta plus ou moins volumineux portant de nombreuses graines.
Extérieurement, la peau est lisse et brillante, de couleur vert brillant
avant maturité, elle prend à maturité une couleur vive, en
général rouge, mais aussi jaune, orangé, violet, marron,
noir...
1.4.6. Graines
Les graines sont petites, plates, réniformes, de
couleur crème.
1.5. SYSTEMATIQUE DU POIVRON
(Capsicumannuum)
D'après cronquist (1981), le poivron appartient
au :
v Règne :
Plante ;
v Division :Magnoliophyta ;
v Classe : Magnoliopsida ;
v Ordre : Solanales ;
v Famille : Solanaceae ;
v Genre : Capsicum ;
v Espèce : Capsicumannuum.
1.6. EXIGENCES ECOLOGIQUES DU
POIVRON
Le poivron est une plante maraichère le plus exigeante
en température est moins exigeant sur l'ensoleillement que la tomate.
Lorsque la température journalière se situe entre 21° et
25°C, le poivron présente un développement optimal. Tout
excès de chaleur (Sup. à 30°C) a pour effet de retarder la
croissance, de provoquer la chute des feuilles et d'entraver le
développement des fruits éclairement de rayonnement solaire est
de l'ordre 50 à 60% dans des zones tropicales surtout pour les jeunes
plantes repiquées. (Anonyme, 1999).
Les besoins en eau du poivron sont relativement
élevés. En climat sahéliens, il faut compter 1.100
à 1.200 mm (aspersion) pour un cycle complet.
Cette plante préfère des sols meubles
sablo-limoneux qui sont ni trop lourd ni trop léger, profond, bien
drainé, riche en matière organique riche, sa tolérance
à l'acidité du sol est moyenne (PH 5,5 à 6,8) (skired et
al, 2005).
1.7. TECHNIQUES CULTURALES
Le complet technique cultural couvre les différentes
étapes suivantes que comprend l'exploitation d'une culture
donnée.
ü Choit du terrain
ü Semis et repiquages
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