SECTION 1- La
Production......................................................................25
SECTION 2-
L'exportation......................................................................28
SECTION 3- Description de la filière exportation
des agrumes.................33
SECTION 4- Les perspectives d'avenir
...................................................39
SECTION 5- Synthèse et conclusion
..................................................... 41
II CHAPITRE: Les
Primeurs...........................................43
SECTION 1- Des productions en fort
développement.............................. 44
SECTION 2- Etude d'une régions de
production « Atouts de la zone du
HAOUZ »................................................................................................59
SECTION 3-
Exportation.........................................................................63
SECTION 4-
E.A.C.C.E.............................................................................68
SECTIION 5- Filière producteurs et producteurs
exportateurs de
légumes................................................................................................71
CHAPITRE III : Fruits
Divers...........................................81
SECTION 1- La Production-
Exportation..................................................82
SECTION 2- Description de la filière Exportation
des Fruits.................... 92
SECTION 3- Caractéristiques de la campagne
2003/2004 ......................97
CONCLUSION......................................................................99
Glossaire.............................................................................103
Bibliographie.......................................................................104
Table des
matières..............................................................105
Annexes..............................................................................108
CHAPITRE INTRODUCTIF
Le DESS de droit des affaires ayant pour but de former et
d'orienter les étudiants qui le préparent vers des
carrières professionnelles. Intéressé moi-même par
le domaine de l'import-export, le choix d'effectuer mon stage obligatoire dans
la société POMONA import s'est fait naturellement. Pour moi, il
consistait de confronter toutes les connaissances théoriques et
méthodologiques engagées pendant tout mon cursus universitaire
à la réalité de la pratique juridique et commerciale.
Ce rapport est le fruit d'un stage d'un mois et demi au sein
de la société POMONA Import Perpignan. Cette
société est spécialisée dans l'import export
négoce en gros et vente à la commission de fruits et
légumes.
Ma mission au sein de POMONA Import m'a été
confiée lors de mon deuxième entretien le 27 mars 2004 avec
monsieur le Directeur.
Mon stage était organisé sur des points
déterminés d'avance par mon encadrant dont le but est de
réaliser une étude sur la filière de production
-exportation des fruits et légumes du Maroc, afin de développer
et d'entretenir les relations de la société avec ses fournisseurs
marocains.
Notre planning s'est déterminé comme
suit :
1- Semaine d'intégration dans l'entreprise :
découverte de la société et de ses métiers (Mon
intégration dans la société a d'abord consisté en
une connaissance de ces différents services).
2- Description de la production marocaine de fruits et
légumes. Détermination des bassins de production : types de
produits (variétés et calendriers de production), importance des
zones (rendements cultures et/ou tonnages), valorisation ressources naturelles
(sols, irrigation,...),.... Visualisation générale avec carte
géographique.
3- Description de la filière exportation de Fruits et
Légumes du Maroc. Typologie des agents et opérateurs
économiques de la filière = réseaux de commercialisation,
coopératives, regroupements de groupes,.... Présentation de
l'opérateur, fonctionnement, potentialités, tonnages,
clientèle,.... Visualisation générale des réseaux
sur un organigramme.
4- Etude de cas : conditions d'exportation d'une zone
d'expédition. Production : systèmes de production (terre,
capital, travail). Logistique. Suivi technique : conditionnement
(potentialités et capacités pour marques,...). Suivi
Qualité = traçabilité,...
Mon travail s'est focalisé sur l'étude
de la filière de production-exportation des fruits et légumes du
maroc. Il consiste à savoir qui produit, quoi, comment, et quand, afin
d'identifier le réseau de commercialisation des fruits et
légumes.
Ceci dit, il nous paraît important de rappeler
que nous avons choisi de scinder notre rapport en trois chapitres. Dans
le premier chapitre on évoquera les agrumes au Maroc. Le deuxième
chapitre, il sera question des primeurs. Le troisième chapitre est
consacré aux divers fruits.
Ce rapport présente les résultats de mon
travail complétés par une synthèse bibliographique sur le
groupe POMONA, avec des informations sur le secteur agricole
Marocain.
Section I- Présentation de
l'établissement:
Créé en 1912, le groupe POMONA a su diversifier
ses activités et saisir des opportunités sur de nouveaux
marchés pour occuper de nos jours une place reconnue dans l'univers de
l'agroalimentaire.
I- Le groupe POMONA «
Historique »
Quelques dates clés dans la vie de POMONA :
· 1912 Création par Max
Monnot de la société MONNOT & Cie : activité
d'importation de bananes et d'agrumes.
· 1928 Henri DEWAVRIN devient
actionnaire. Le siège social s'implante au 21, rue du Pont Neuf à
Paris. L'entreprise est leader en France dans le commerce de gros de fruits et
légumes.
· 1941 Changement de nom : le
groupe " POMONA " est créé.
· 1962 Diversification du
groupe : Démarrage de l'activité distribution de produits de la
mer frais.
· 1965 Diversification du
groupe : Démarrage de l'activité distribution de produits
surgelés et frais.
· 1980 Obtention du
mètre d'or de l'institut Français du merchandising.
· 1983 Diversification du
groupe : Démarrage de l'activité prestation de services
logistiques " surgelés " qui sera suivi en 1989 par le lancement de la
prestation de services logistiques " fruits et légumes " puis en 1995
par celle des " produits de la mer frais ".
· 1985 Diversification du
groupe: Démarrage de l'activité transformation et distribution de
légumes frais prêts à l'emploi sous la marque
« Les Crudettes ».
· 1990 Implantation de Pomona
en Espagne sous l'enseigne "Bargosa".
· 1992 Certification : Pomona
obtient la première certification française ISO 9002 pour une
usine de fabrication de légumes frais prêts à l'emploi
(4ème gamme).
· 1994 Diversification du
groupe : Démarrage de l'activité de mareyage et de filetage de
poissons.
· 1994 Certification : Pomona
obtient la première certification française ISO 9002
pour une mûrisserie de bananes.
· 1996 Certification :
L'activité distribution de produits surgelés et frais est
certifiée ISO 9002.
· 1998 Certification :
L'activité distribution de fruits et légumes est certifiée
par l'AFAQ " Qualipom'Fel ".
· 2000 Diversification du
groupe : Démarrage de l'activité distribution de produits secs et
d'épicerie
· 2000 Certification :
L'activité distribution de produits de la mer frais est certifiée
par l'AFAQ " Qualité Service Mer ".
· 2001 Mise en place des
nouvelles identités des 3 réseaux de distribution : EpiSaveurs,
Terre azur et Passion froid.
· 2002 Bargosa s'implante au
Portugal.
| 
