La photo1 nous montredes
femmes assises devant des seaux contenant de la boisson locale avec des
calebasses rangées dans un panier en plastique. Cette photo est donc une
illustration de la commercialisation du tchoukoutou dans un cabaret de
Natitingou. La photo2 présente une calebasse contenantle tchoukoutou
tel qu'on le sert dans les lieux de vente. C'est un une boisson
déjà servie et prête à être
consommée.
3.2.2. Alcool moderne
Avant l'époque coloniale, nos ancêtres
consommaient des boissons alcoolisées obtenues par fermentation des
céréales comme letcoukoutoudu nord Bénin, vin de palme
obtenu à base du coeur du palmier. Mais dès les incursions
esclavagistes Portugaises et Françaises sur les côtes africaines
en général et celles du Benin en particulier se sont
ajoutés les vins rouges, les liqueurs et alcools forts plus tard vers
les années 50 sont arrivés les bières. Par ailleurs le
manioc plante introduite par les Portugais au 16° siècle et
17° siècle donne également lieu à la fabrication
d'alcool de manioc à base de tubercules cuits.Ainsi,les
différentes sortes de boissons modernes existant dans la ville de
Natitingou favorisent la consommation d'alcool des jeunes. C'est dans cette
optique un enquêté nous cite :
«Il y plusieurs boissons ici hein on a d'abord
Café Rhum en sachet et en bouteille Oris en bouteille, Wiski, Pastis
en sachet et bouteille, Bista en sachet, Liqueurs, et les Bières
(béninoise, beaufort, dopel, pils,).» (I. Vendeur d'alcool. 26ans,
janvier 2023)
Les propos de cet enquêté vient confirmer qu'il
y'a effectivement plusieurs types de boissonsindustrielles dans la ville de
Natitingou ce qui pourraitfavoriser la consommation de certains jeunes. Il est
soutenu par un autre acteur qui s'ajoute lorsqu'il dit :« On a
sodabi, Wiski, Pastis en sachet et bouteille, Bista en sachet, Liqueurs, les
bières, et Café rhum,» (T. déscolarisé,
16ans, janvier 2023). La figure ci-dessous vient confirmer les propos de nos
enquêtés.
Photo4: lieu de vente de l'alcool.
Photo3 : Café rhum en
sachet.
Planche2 : café rhum en
sachet et lieu de vente de l'alcool.
Prise de vue :Données
du terrain 2023.
La photo 3 de la planche 2montre café rhum en sachet qui
est plus consommé par les jeunes de Natitingou à cause de son
prix très bas et la photo 4 présente le lieu de vente de
l'alcool.
Photo 6 : Sodabi
Photo5 : Café rhum en
bouteille.
Planche 3: Café rhum en
bouteille et Sodabi Prise de
vue : Données du terrain 2023.
La planche 3,photo 5 nous présente café rhum en
bouteille sur le lieu de vente et la photo 6 présente sodabi dans
une bouteille en plastique tel qu'on le voit sur les lieux de vente.
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