III.5.2. Irrigation
Les besoins en eau de la tomate se situent entre 4000 et 5000
m3/Ha. Il faux maintenir la plante à la limite de ses
besoins, toute irrégularité entraîne au moment de la
maturation des éclatements de fruits (Chaux, 1972).
III.6. Mode de conduite
III.6.1. Semis et repiquage
L'entretien et la surveillance de la spéculation
végétale sont des opérations peu difficiles mais demandent
un minimum d'expérience dès le semis. Il est en effet très
important à ce stade de semis d'éviter les alternances
sécheresse, humidité qui, outre un ralentissement de croissance,
offrent des conditions très favorables au développement de
certaines maladies (fonte de semis). Il peut même dans une serre
pratiquer des bassinages si l'humidité relative est trop faible. Le
repiquage ou transplantation des jeunes plantules de la pépinière
en place définitive s'effectue après un maximum de 35 jours de
pépinière, car plus le plant est jeune et plus la
reprise est bonne. Le repiquage est réalisé
manuellement, mais l'opération peur être mécanisée
dès que la culture et la grosseur du plant le permettent, (Snoussi,
2010) L'amélioration des techniques de semis permet d'entreprendre un
semis direct en motte ou en godet très clair supprimant ainsi le
repiquage à racine nue. « Le repiquage effectué sera en
motte » L'arrosage est indispensable après le repiquage,
néanmoins il faut veiller à ce que les racines trouvent un milieu
humide sans excès qui peut entrainer la pourriture des racines. Les
besoins en eau deviennent importants à partir du stade
4ème feuille, (Snoussi, 2010).
III.6.2. Eclaircissage
Cette opération se pratique uniquement sur les semis en
place. Elle consiste à supprimer les plants en excès de
manière à assurer un développement correct de la
végétation, (Snoussi, 2010).
III.6.3. Eclaircissage des fruits
C'est une opération qui consiste à supprimer les
fruits malades, mal développés et ce afin d'éviter des
contaminations et permettre d'améliorer le calibre des fruits produits,
(Snoussi, 2010).
III.6.4. Effeuillage
Cette opération a été pratiquée au
moment où les fruits commencent à changer de couleur (changement
qui indique que la maturité approche). Les feuilles qui cachent les
grappes de fruits sont enlevées pour permettre à ceux-ci de se
colorer plus facilement. Aussi, cette opération peut concerner les
feuilles de la base qui touchent le sol et peut donc constituer des foyers de
contaminations au contact de l'eau et du sol. Cette opération peut
également permettre une bonne aération de la culture, (Snoussi,
2010).
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