3.2. Accessibilité alimentaire
La demande alimentaire n'avait pas été
satisfaite depuis le début des années 70. Les importations des
denrées alimentaires en RDC sont en hausse constante. Les denrées
importées sont principalement les céréales (riz,
blé et maïs), le sucre, l'huile végétale et les
produits de viande (viande et poisson) pour approvisionner Kinshasa et d'autres
grandes villes.
Une enquête menée en 2001 par PAM a montré
que 27% des ménages en RDC mangent un seul repas par jour, tandis que 2%
de la population ne mangent pas chaque jour. La population frappée par
l'insécurité alimentaire était estimée à 64%
en 2001 et à 73% en 2002. En 1991, cette population était
estimée à 31%. Le prix du blé et du maïs a
doublé, de même que celui du riz, de l'huile
végétale et des produits laitiers depuis 2003. Le coût de
la vie est en hausse rapide dans les villes.
3.3. Consommation alimentaire
La consommation alimentaire journalière en RDC
exprimée en calories et en grammes de protéines est restée
plus ou moins normale jusqu'en 1992- 1993, et depuis lors elle n'a cessé
de se détériorer pour atteindre seulement 1.514 calories et 24,3
grammes de protéines en 200092. L'observation la plus
frappante est la consommation du manioc estimée à 288kg par
personne par an en 2000, avec une production générale annuelle de
manioc de 15.959.000 tonnes, soit 859,5 calories représentant 57% et une
consommation de céréales par tête de 274 calories, soit
18%.
Une enquête de la FAO menée en 2002 sur la
consommation des ménages de Kinshasa qui portrait sur 2000
ménages sélectionnés du centre à la
périphérie, avait révélé que la consommation
moyenne par jour était de 1.349 calories et 36 g de protéines.
Ainsi, les habitants de Kinshasa
92 TOLLENS, Op. Cit., p.23
consommaient presque deux fois moins de calories que la
moyenne mondiale de 2.750 calories. Au centre de Kinshasa, la moyenne
était de 1.579 calories et 46 g de protéines contre 1.165
calories et 27 g de protéines à la périphérie. La
même tendance a été observée à Lubumbashi,
Kikwit (1.835 calories et 32,6 g de protéines) et Kindu. Des
résultats similaires ont été signalés dans les
districts des provinces du Nord et du Sud Kivu par ACF (Action Contre la Faim),
ainsi qu'au Nord Katanga et Tanganyika par Food for The Hungry dans les
enquêtes de 2008 et de 2009.
Les enquêtes nutritionnelles ont
révélé que le taux général de malnutrition
parmi les enfants de moins de 5 ans se situe entre 10 et 20% dans les districts
de Kinshasa, alors qu'il est plus élevé à
l'intérieur du pays. La situation nutritionnelle en RDC reste
très critique dans des provinces de l'Est (Kivu) qui sont en guerre
civile. Les indicateurs estimés montrent encore une situation
stationnaire ou en détérioration continue.
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