INTRODUCTION GÉNÉRALE
Dans les sucreries, le service moulin occupe une place de
premier plan dans le processus de production. Il fournit en effet : le jus de
sucre destiné à la production du sucre, et la bagasse, servant de
combustible pour les chaudières. Les principales fonctions qui sont
réalisées au niveau de ce service sont : la fonction
Stockage de cannes, la fonction Transport de
cannes, la fonction Préparation de cannes pour
le broyage, la fonction Extraction de jus de canne, et enfin la
fonction Filtration du jus de sucre.
Traditionnellement, l'entraînement et la commande des appareils Moulin se
font en utilisant une solution mécanique. Celle-ci est
généralement composée de turbine à
vapeur, couplée à une série de
réducteurs de vitesse. Elle fournit la puissance
nécessaire à l'entraînement, avec modification du couple et
de la vitesse de rotation. Parmi ces appareils, deux nous intéressent
particulièrement : le Shredder, dont le rôle est de
défibriser la canne, réalisant ainsi la fonction
préparation, et les moulins chargés d'extraire le jus de
sucre contenu dans la canne.
L'exploitation et la maintenance des commandes
mécaniques par turbine à vapeur posent souvent d'énormes
problèmes tant techniques qu'économiques : canalisations
encombrantes, démarrage difficile, régulation imparfaite,
maintenance spécialisée fréquente,
consommation non maîtrisée etc. De plus, ces
appareils (à la CSS) sont amortis à 90% ;
d'oüleurs états de vétusté. Il se pose
donc le problème du renouvellement des appareils
d'entraînement et des technologies de commande. La
question est de savoir s'il est envisageable, aujourd'hui, par rapport à
l'avancement des technologies d'entraînement et de commandes notamment
avec le développement de l'électronique de puissance et la
naissance de nouvelles générations de convertisseurs statiques,
d'utiliser encore des commandes mécaniques sur ces machines .
Etude technico-économique des systèmes
d'entraînement pour la commande du Shredder et du 6e moulin de la
C.S.S.
Introduction générale
Depuis une dizaine d'années, la Compagnie
Sucrière Sénégalaise (C.S.S), envisage une étude
pour le remplacement de la solution de commande mécanique par une
commande électrique, ou hydraulique. C'est ainsi qu'à la fin de
notre stage de maîtrise passé au niveau de celle-ci et plus
particulièrement au service moulin, l'idée de mettre cette
réflexion en projet est née.
Ainsi, ce présent travail entre dans le cadre des
projets de fin d'études du second cycle pour l'obtention du
Diplôme d'Ingénieur de Conception. Le sujet s'intitule :
Etude technicoéconomique des systèmes d'entrainement pour
la commande du Shredder et du 6ème moulin. Dans ce travail,
deux objectifs ont été fixés.
- Le premier objectif étant de faire, dans un premier
temps l'état des lieux sur les technologies des machines
utilisées pour l'entraînement du Shredder et du moulin en vue d'en
faire le meilleur choix, et par la suite au dimensionnement des composants de
substitution.
- Le deuxième objectif étant d'évaluer la
rentabilité de la solution de substitution par
rapport à la solution actuelle.
Ainsi, le travail est divisé en cinq grandes parties :
Dans la première partie nous ferons découvrir à nos
lecteurs et lectrices les sucreries d'une manière générale
et aussi de leur présenter la société hôte à
savoir la CSS. Dans la deuxième partie, une description sera faite sur
le Shredder, et le moulin. La troisième partie nous permettra de faire
une étude comparative entre les types d'entraînement
utilisés pour la commande des broyeurs de canne qui sera suivi du
dimensionnement des moteurs de substitution à la quatrième
partie. Enfin, la cinquième concerne l'étude économique
visant à calculer les coûts de changement de technologies. Dans
cette dernière partie, nous utiliserons l'analyse différentielle
comme démarche d'évaluation de la rentabilité de ce
projet.
Les critères utilisés seront : la valeur
actuelle nette et le taux de rendement externe.
| 
