Memoire Online - Valorisation en agriculture des apports organiques contenus dans les déchets urbains:qualité des matières organiques et service écosystémique

Nous avons retenu 5 exploitations pour analyser plus précisément la conduite de fertilisation chez les agriculteurs. Les 5 ménages pratiquent une règle commune sur l'apport des matières fertilisantes organiques et minérales. Ils apportent des engrais chimiques et organiques sur les cultures à cycle long. Les cultures à cycle court sont semées entre les lignes des cultures à cycle long et profitent des intrants apportés sur ces types de culture. Il n'y a pas d'apport particulier sur les CCC. Ces dernières sont récoltées 1 à 2 mois après semis. Etant donné que le riz est une culture de subsistance, les paysans minimisent les dépenses sur le riz et privilégient le maraichage pour l'apport d'intrants.

Le riz est une culture de subsistance à Alasora. Dans notre zone d'étude, on rencontre deux saisons :

-le riz de la première saison ou « vary aloha », semé en saison sèche (août) et récolté au mois de janvier, pratiqué par les paysans qui ne pratiquent pas l'activité de briqueterie et qui ont accès à l'eau d'irrigation

-le riz de deuxième saison ou « vary vakiambiaty » le plus pratiqué dans la zone semé aux premières pluies (novembre) et récolté en mois d'avril.

D'après l'enquête, le rendement moyen en riz de première saison « vary aloha » est d'environ 2 t.ha^-1 et celui du vary vakiambiaty est de 1,5 t.ha^-1. La différence est due aux techniques culturales. Le repiquage du vary aloha se fait en ligne et les vary vakiambiaty sont repiqués en foule.

Plus particulièrement pour le « vary aloha », en saison sèche, le choix de l'emplacement des pépinières est basé sur la facilité d'accès à l'eau, préférentiellement sur les têtes des vallées où l'approvisionnement en eau est assuré par une source.

Pour les deux types de cultures de riz, le travail de préparation du sol est dans la plupart des cas effectué manuellement, certains exploitants le font avec la charrue et la herse attelée. Le labour doit être peu profond pour que l'arrachage des jeunes plants soit réalisé en toute facilité. Un bon lit de semence s'obtient par l'accomplissement des travaux de hersage, piétinement par les boeufs, d'affinage, d'enlèvement des herbes et de planage.

Les agriculteurs emploient les semences locales telles que le vary gasy, le vary botry, le rojo mena. Une partie de meilleure qualité de la récolte précédente doit être prélevée pour servir de semences à la prochaine campagne culturale. La quantité de semence est fonction des modes de repiquage. Le repiquage en foule demande plus de jeunes plants que le repiquage en ligne (10 à 20 kg de semences par are de pépinière contre 8 à 9 kg de semences par are de pépinière avec celle en ligne). En générale, le mode de semis se fait à la volée et dans l'eau. Les paysans d'Alasora ne pratiquent pas la pré-germination.

A part la gestion de trésorerie et l'indisponibilité des fumiers sur place, les sols argileux des bas fonds et des plaines sont considérés fertiles, l'apport des matières fertilisantes y est donc moindre que dans d'autres régions comme Lac Alaotra. Certains paysans n'apportent rien, d'autres utilisent le fumier de ferme si ce dernier est disponible, certains utilisent les cendres et les fientes. La nature de matières fertilisantes et la quantité apportée dépendent de plusieurs variables, le type des sols, la disponibilité des matières, la trésorerie.

L'apport des fertilisant est obligatoire et pratiqué par tous sur les pépinières.

Emplacements

Types de sols

Fertilisation

Dose

Période d'apport

Plaine ou bas

fonds

Sol noir

argileux (tany

dilatra)

Poudrette de

fumier

Cendre de DV et de cuisine

-10 soubiques / pép de 7 daba

(100kg/105 kg

de pép

20 charrettes/ha

Après planage

Avant labour

NPK/Urée

0,5kg/ 2 ares

Après labour et

2 à 3 semaines après semis

Sol sableux

Fumier solide

Urée/NPK

10 soubiques /

pép de 7 daba

0,25 kg/are

Après planage

3 semaines

après semis

Pép= pépinière, semence 1 daba= 15kg de semence, fumier 1 soubique= entre 10 à 15 kg de semence en fonction de l'humidité du fumier.

Pour désigner la superficie de leur pépinière, les paysans adoptent les termes « pépinière de 1 zinga¹⁶ ou 1 daba¹⁷ » qui se réfèrent à la quantité de semences utilisées.

De même, lorsque les fertilisants souhaités ne sont pas disponibles, les agriculteurs évitent sans conviction des apports.

a Fertilisants complets b Fertilisants organiques insuffisantes c Fertilisants minéraux insuffisantes

P=Pépinière ; R= repiquage ; S1= premier sarclage ; S2= deuxième sarclage, S3= troisième sarclage Figure 2.4 : Type de fertilisation des rizières à Alasora

1.3.2.3.3. Conduite de fertilisation sur cultures maraichères à cycle long

1' Culture CCL pratiquées pendant la saison sèche : Choux fleurs- choux- petits pois- poireaux- haricots verts

La préparation de pépinière est la même pour toutes les cultures maraîchères. Il faut bien choisir les champs de pépinière, de préférence des sols de bonne circulation d'air et d'eau. Après labour, les paysans mélangent le sol, les poudrettes de fumiers (fumiers de bovin et /ou fumiers de porcin et/ou fumiers de volaille) et l'engrais chimique (NPK) tel que 60% de mélange constituent la terre et 40% de poudrettes de fumiers (1 charrette par are). La pépinière doit être préparée 2 semaines avant le semis, pour que le lit de semence soit bien mélangé.

Si les poudrettes de fumiers ne sont pas disponibles, 28,5% des paysans du groupe A achètent au village voisin, ou même plus loin. Le reste des paysans remplacent par des cendres de déchets verts et cendre de cuisine. Ceux qui ont des moyens ont recours aux terreaux d'Andralanitra ou aux cendres de tabac.

Matières fertilisantes	Périodes d'apport	Temps	Quantités d'apport	Modes d'apport	Problèmes	Solutions adoptées par les paysans
Fumier (FB-FV-FP)	Repiquage	Avril	2 poignets/trou =3charrettes pour 4 ares	Localisé dans un trou	Fumier insuffisant	Groupe A :
						-aller plus loin pour en acheter -compléter par les terreaux ou les cendres de tabac Groupe B et C :
						-privilégier les choux, choux fleur -changer de fertilisants : cendres de tabac, terreaux d'Andralanitra ou déchets verts
Urée	Repiquage	Avril	1 pincée par trou= 250g/m²	Localisé dans un trou	Urée insuffisant	Groupe A, B, C
						Remplacer par cendre de déchets verts+ Fumiers de volaille
NPK-Urée	Après 1^er sarclage	Mi avril	Urée 3 kg/are	Epandage en surface	Urée insuffisant	Groupe A :
						-acheter ailleurs -diminuer la dose et compléter par des cendres de cuisine ou des déchets verts ou des poudrettes de fumier (FV) -changer par des poudrettes de fumiers (fumier de volaille surtout) ou par des terreaux ou des cendres de tabac mélangés avec des déchets verts -prévoyer beaucoup de fumiers dès le début de culture Groupe B
Urée	Après 2^ème sarclage	Mi Mai	Urée 4 kg/are	Epandage en surface	Urée insuffisant
Urée	Après ₃ème sarclage	Fin Mai	Urée 5 kg par are	Epandage en surface	Urée insuffisant
						-acheter une grande quantité de NPK -remplacer par des cendres de déchets verts, fumiers (ajouter des fumiers de volaille si disponibles) Groupe C
						-remplacer par des cendres de déchets verts ou par des poudrettes de fumiers

Matières fertilisantes	Périodes d'apport	Temps	Quantités d'apport	Modes d'apport	Problèmes	Solutions adoptées par les paysans
Terreaux ou cendres de tabac ou cendres de déchets verts) Fumiers solides	Après semis	Octobre- février (pluie) Mars-Aout (sèche)	1 pincée/trou 1 pincée/trou	Couvrir le petit trou	Insuffisance de matières	Groupe A :
						- commander plus tôt auprès des fournisseurs - diminuer la dose d'apport Groupe B-C
						- privilégie les choux, choux fleurs et poireaux et ne mettre aucun fertilisant sur les haricots verts - changer par déchets verts enfouis au moment du labour
Urée	₁er sarclage	3ème semaine après levée	3 kg/ are	Epandage en surface	Indisponibilité d'engrais	Groupe A
						- diminuer la dose et compléter par des fumiers de volaille, cendres de cuisine ou des déchets verts ou des poudrettes de fumiers Groupe B-C
Urée	₂ème sarclage	5ème semaine après levée	3 kg/are	Epandage en surface
						- remplacer par des cendres de déchets verts ou par des fumiers brulés (fumiers de volaille) ou cendres de tabac - privilégier les choux, choux fleurs et poireaux

Matières fertilisantes	Périodes d'apport	Temps	Quantités d'apport	Modes d'apport	Problèmes	Solutions adoptées par les paysans
Terreaux d'Andralanitra	Après labour profond, avant billonnage	Avril	1 camion pour 4 ares	Epandage en surface puis enfouissement dans les 1er cm de sol	Matières insuffisantes	Groupe A :
						Remplacer par les déchets de cuisine mélangée avec fumiers de porc et fientes de volaille -compléter par les cendres de tabac Groupe B :
						-changer de fertilisants : cendres de tabac, déchets verts
Déchets vert	paillage	Avril	250 g/m²	Localisé sur la base	Matières insuffisantes	Compléter par des cendres de cuisine
NPK	Après 1^er sarclage	Mi avril	2 kg/are	Epandage en surface	Urée insuffisant	Groupe A :
						-acheter ailleurs -diminuer la dose et compléter par des cendres de cuisine ou des déchets verts ou des poudrettes de fumiers -changer par des poudrettes de fumiers ou par des terreaux ou des cendres de tabac mélangé avec des déchets verts Groupe B
Urée	Après ₂ème sarclage	Mi Mai	Urée 4 kg/are	Epandage en surface	Urée insuffisant
Urée	Après 3^ème sarclage	Fin Mai	Urée 5 kg par are	Epandage en surface	Urée insuffisant
						-acheter une grande quantité de NPK -remplacer par des cendres de déchets verts

Pendant la saison de pluie, comme les fumiers bovins retiennent l'eau, les paysans utilisent les terreaux d'Andralanitra ou les cendres pour amender ou fertiliser leurs sols.

Les tomates poussent bien avec les terreaux d'Andralanitra. Si les paysans n'ont pas les moyens d'en commander auprès de SAMVA, certains empruntent de l'argent auprès des autres agriculteurs.

Valorisation en agriculture des apports organiques contenus dans les déchets urbains:qualité des matières organiques et service écosystémique

1.3.2.3. Conduite de la fertilisation par les agriculteurs en fonction de système de production