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Analyse de la performance financière d'une entreprise hôtelière. Cas de l'hôtel "VIP Palace"

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par Minas MIMO NALWANGO
Institut supérieur de commerce de Goma  - Licence en comptabilité 2009
  

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I.1.3. ANALYSE DE LA VALEUR AJOUTEE

L'activité de l'entreprise peut être soit de produite et de vendre des biens et services, soit uniquement d'assurer leur commercialisation (entreprise de négoce) quelle que soit la spécificité de l'entreprise, le mécanisme de création de valeur ajouté se représente ainsi.

Consommation Provenant des tiers

 
 
 

vente des biens et
Services

 

Entreprise

 
 
 
 

9 Christian HOARAU : op cit.p91

La valeur ajoutée est l'accroissement de valeur apporté par l'entreprise à ce qu'elle achète à l'extérieur, c'est à dire aux consommateurs en provenance des tiers.

Elle représente la richesse créée par la valorisation des ressources technique, humaine et Financières de l'entreprise.

La valeur ajoutée peut se calculer par deux méthodes :

- la méthode soustractive ;

- la méthode additive.

A. METHODE SOUSTRACTIVE

La valeur ajoutée se calcule ainsi

VA= Qe - C

Où : Qe = représente la production de l'exercice

C = les consommations en provenance des tiers.

Les consommations intermédiaires (consommation en provenance des tiers) Comprennent : les matière premières et les matériaux, les composant, l'énergie, le combustible, l'eau et les services externe (loyer, sous traitance, publicité, en bref tout ce qui est facturée par des fournisseurs à l'entreprise).

La valeur ajoutée calculée selon cette relation est connue sous la dénomination de « valeur ajoutée produite ».

La différence, la VA « vendue » se détermine en partant du chiffre d'affaires.

VA = CA - CV

Où CV = représente les consommation imputable aux ventes réalisée (CA)

En pratique, l'application de la partie des consommations intermédiaires de l'exercice afférente à la production ou aux marchandise vendues.

Pour les entreprises de négoce, la VA se calcule selon le même principe, en appliquant les indicateurs spécifiques :

VA = CA - Cmarch - Ci, soit, VA = Mc - Ci

Ou Cmarch = représente le coüt d'achat des marchandise vendues

Ci = les autres consommations provenant des tiers.

Pour les entreprise qui conjuguent une activité de production avec une activité

de négoce, la VA se calcule ainsi : VA = (Qc + Mc) - C

Où : C= représente l'ensemble de consommation en provenance des tiers.

B. METHODE ADDITIVE

La VA est une richesse créée par l'entreprise et destinée à rémunérer ses différent partenaire. Aussi, la VA peut se calculer par l'addition de tous les postes qu'elle rémunère : les salaires et charges sociales, les impôts et taxes les amortissements, les intérêts, le résultat net.

Agrégat d'origine macroéconomique, la valeur ajoutée utilisée en gestion. Elle exprime selon le PCG 1982, la création ou l'accroissement de valeur apportée par l'entreprise, dans l'exercice de ses activités professionnelles courantes, aux biens et services en provenance de tiers. C'est la différence entre la production globale de l'exercice (marge commerciale qui constitue la production des commerces et production proprement dite) et les consommations des biens et services fournis par tiers pour cette production.10 Dans cette acception, la valeur ajoutée englobe la rémunération :

- du Travail par la charge de personne,

- du capital technique (par l'amortissement)

- du capital emprunté (par les intérêts)

- de l'Etat, comme Fournisseurs d'infrastructure (par les impôts et taxes). - De capitaux propre (par le résultat net)

Quelle que soit la méthode de calcul, la VA a des significations complexes dans l'analyse des divers aspects de la vie d'une entreprise, exploitation, politique, stratégie, structure, performances.

Ainsi, elle peut être un instrument de mesure plurivalent la VA permet l'appréciation de la dimension de l'entreprise de sa taille économique. Si le CA exprime la capacité de l'entreprise à vendre, la VA exprime l'apport économique, le surplus de production créé par son propre effort.

Si on prend en considération (augmentation puis contractions) des différents éléments qui concurrent à la réalisation de l'activité.

10 Christian HOAROU: op cite p.24

La VA exprime mieux que n'importe quel autre indicateur, l'efficacité de la combinaison des facteur de production caractérisés par l'effort et les ressources disponibles.

La VA est aussi l'expression de la richesse créée par l'entreprise richesse qui se repartit entre le cinq partenaires :

- le personnel,

- l'Etat,

- les créditeurs

- les actionnaires

- l'entreprise (entité physique)

Pour analyse la VA on utilise aussi la méthode de ratio. Parmi le ratio de la VA, le plus utilisés des la pratique quelque, sont le suivant :

Le ratio de la valeur ajoutée, il permet des appréciations avec plan de précision

la tendance (croissance ou la réel des activités). Rv=

C'est la raison pour laquelle ce ratio est dénomme « le ratio de croissance de l'entreprise ».

Le ratio de la VA (ou taux de valeur Ajouté) = R= VA ou VA

CA production

Le taux de valeur Ajouté mesure le degré d'intégration économique de l'entreprise exprimant sa capacité d'assurer elle-même un certain nombre de phase du cycle d'exploitation.

Cet indicateur est l'expression de la productivité globale, de la richesse créée pour un certain niveau d'activité. Le ratio de la valeur Ajouté dépend directement de la nature de l'activité de la durée du Cycle d'exploitation, de la stratégie de l'entreprise, le taux est élevé dans l'industrie. Il est beaucoup plus faible dans la grande distribution. L'interprétation du ratio de VA droit être faite avec prudence. Il faut prendre en considération la structure du portefeuille d'activités.

Par exemple, pour une entreprise mixte, (de production et de négoce) la domination du ratio de la VA signifie la croissance du poids de l'activité commerciale avec un ratio spécifique plus faible. Pour le même secteur, la

politique des sous-traitance de chaque entreprise peut expliquer des différences entre leur ratios de VA.

Les ratios de rémunération de la VA représentent le poids détenus par chaque composante (c'est à dire la rémunération des différents partenaire), dans la valeur.

Les ratios de la VA permettent des comparaison sectorielles et Inter- exercices. Ils offrent des informations sur la répartition de la VA entre les acteurs se rapportant au travail (effort) et au capital (ressources Financière), sur l'efficacité de l'activité et de logique commerciale.

L'analyste utilise aussi d'autre ratio parmi lesquels on retiendra : - la VA réalisée en moyenne par un salarié : VA

Effectif

- La VA a l'unité d'actifs immobilisé : VA

Immobilisation

Ces ratios représentent une expression de la productivité du travail et du capital technique utilisé.

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