Memoire Online - étude de faisabilité d’un projet d’une porciculture moderne à Kisangani.

Ce chapitre se propose de cerner la faisabilité du projet d'élevage moderne des cochons à Kisangani.

La faisabilité ne concerne pas uniquement les aspects de l'ingénierie affirment MASSIMO, F., et al. (2003 p. 19), mais aussi, dans bien des cas, les questions de commercialisation, de gestion, d'analyse de la mise en oeuvre, etc. En outre, Les rapports de faisabilité classiques sur les grandes infrastructures peuvent comporter des informations sur le contexte économique et institutionnel, la demande prévue (venant ou non du marché), la technologie disponible, le plan de production (y compris le taux d'utilisation de l'infrastructure), les besoins en personnel, l'échelle du projet, sa localisation, les intrants physiques, le calendrier et la mise en oeuvre, les phases du développement, la planification financière et les aspects environnementaux.

2. État de lieu technique du projet

2.1. Alimentation des porcs (5)

Préparer un aliment pour bétail relève des mêmes actions que de préparer un repas pour un homme : déterminer une formulation équilibrée et adaptée, sélectionner les bons ingrédients, les préparer et les mettre en forme. En effet, l'alimentation représente la part principale du coût de production. (ITAB, et al., 2014, p. 2). L'alimentation des porcs représente plus de 60 % du coût de production (Info-porc, 2015, p. 1).

Le cochon est un animal omnivore. Il peut se nourrir aussi bien d'aliments d'origine végétale qu'animale. Chaque ration alimentaire est adaptée aux besoins nutritionnels de l'animal selon son stade de développement. Ainsi, il y a des aliments pour le porcelet, pour la truie gestante et allaitante, pour le porc charcutier à différents stades, etc. Cette alimentation équilibrée et précise est appelée « multi phase ».

Les cochons consomment des pâtées essentiellement constituées de céréales (maïs, blé, orge, seigle, etc.), mais également des tourteaux, des légumes, des fruits, de la luzerne, des glands et châtaignes etc. Les truies, utilisées pour la reproduction, doivent recevoir une quantité suffisante d'aliments volumineux ou riches en fibres ainsi que des aliments à haute teneur énergétique. Tous les porcs doivent être nourris au moins une fois par jour. ( http://www.vigiferme.org/besoins-des-porcs tiré le 27.11.2018 à 11h53).

THAMANI (⁶) évoque que les besoins d'un porc sont : l'énergie (amidon ou graisse) : céréales, plantes à tubercules, légumes (mil, maïs), entre 2 400 et 2 600 kcal/kg d'aliment ; les protéines : important (15 à 20 % de la ration) (⁷) ; des minéraux et vitamines : calcium (0,9 %), phosphore (0,3 %), cuivre, zinc, fer, ... (coquille, sel).

D'une manière générale, il faut fournir au cochon, suivant sa catégorie et son poids, la juste quantité d'aliment ; respecter la teneur en protéines des aliments ; respecter la teneur en minéraux majeurs (calcium, phosphore, sel) ; éviter des teneurs trop élevées en cellulose (fibres).

Ainsi, dans le cadre de ce projet, la ville de Kisangani offre une disponibilité en aliments de porcs dont le maïs, le soja, la drêche, le tourteau, la farine de poisson et de sang.

⁷ Souvent ajouter des protéines d'origine animale (farine de poisson, de sang).

2.2. Différents stades physiologiques considérés chez les porcins Tableau 11 : Différents stades physiologiques

Porcelets 2^eme âge	Jusqu'à 25 kg

Les cochons âgés de plus de deux semaines doivent avoir un accès permanent à de l'eau fraîche en quantité suffisante. Une truie qui n'est pas en gestation devrait recevoir

	Jusqu'à 110 -115 kg

Porc lourd	Après 110 -115 kg

Source : ITAB, et al. Cahier technique Alimentation des porcins en agriculture biologique

Le bilan des états physiologiques des porcs permet l'estimation des recettes en termes du poids à vendre par porc.

étude de faisabilité d’un projet d’une porciculture moderne à Kisangani.

CHAPITRE III : ETUDE TECHNIQUE ET FAISABILITE DU PROJET

1. Introduction

2. État de lieu technique du projet

2.1. Alimentation des porcs (5)