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SOMMAIRE
DEDICACE 2
REMERCIEMENTS 3
AVANT PROPOS 4
RESUME 5
LISTE DES TABLEAUX 6
INTRODUCTION 7
PREMIERE PARTIE : LA CADRE GENERAL DE L'ETUDE
CHAPITRE I : PRESENTATION DU CARDE INSTITUTIONNEL
10
I. PRESENTATION DE L'HOTEL PRESIDENT 10
II. ORGANISATION DE L'HOTEL « PRESIDENT » 10
CHAPITRE II : LE CADRE CONCEPTUEL 11
I. CONCEPTS DE BASE SUR LES MODELES D'OPTIMISATION 11
II. OUTILS D'OPTIMISATION DES MARGES 12
DEUXIEME PARTIE : ELABORATION D'UN MODELE
D'OPTMISATION DES MARGES
CHAPITRE I : ELABORATION DU MODELE 16
I. ANALYSE DE L'ACTIVITE ET DES MARGES 16
II. ELABORATION D'UN MODELE D'OPTIMISATION DES MARGES 19
CHAPITRE II : ANALYSES ET RECOMMANDATIONS
23
I. ANALYSE DES FAIBLESSES 23
II. RECOMMANDATIONS 25
CONCLUSION 27
BIBLIOGRAPHIE 28
TABLE DES MATIERES 29
DEDICACE
A notre défunt père ONIANO LUCIEN !
REMERCIEMENTS
La rédaction de ce présent mémoire
n'aurait été possible sans l'aide de plusieurs personnes que nous
souhaitons remercier infiniment.
Ainsi remercions-nous :
· Mme Malékah MOURAD-CONDE, Directeur
Général de SODERTOUR-LACS pour son soutien dans le
travail;
· M. ANGAMA Georges, Directeur du Golf Hôtel
Abidjan pour ses conseils précieux;
· M. YORO Nestor; DAAF SODERTOUR-LACS pour la
collaboration professionnelle;
· M. MENEY O. Ignace Ex-Directeur de l'Hôtel
des Parlementaires de Yamoussoukro pour toute la confiance placée en
nous;
· M. MORA William Directeur de l'Hôtel des
Parlementaires de Yamoussoukro pour la confiance et la rigueur
professionnelle;
· M. COULIBALY Hubert Directeur Financier de
l'Hôtel du Golf Abidjan pour sa franche collaboration;
· M. KAMATE Issiaka, notre directeur de
mémoire pour son aide et ses précieux conseils.
· A toutes les personnes qui de près ou de
loin, nous ont aidés d' une manière ou d' une autre dans la
rédaction de ce travail et dont nous aurions involontairement omis les
noms.
AVANT PROPOS
AGITEL FORMATION est une grande école de
référence de l'enseignement supérieur dans la
sous-région, elle a pour vocation de former les étudiants
à l'INGENIERIE, MASTER. Alors que la Côte d'Ivoire est
secouée par une guerre, AGITEL FORMATION a décidé de lui
offrir des cadres dans différents domaines tout aussi compétents
que ceux que nous admirons dans de grande écoles et universités
d'ici ou d' ailleurs.
Ce mémoire, fruit de plusieurs mois de durs labeurs,
constitue la dernière étape pour l'obtention du Master 2 en
Finances-Comptabilité après l'admissibilité
déjà acquise suite aux examens de validation de la formation
théorique.
Nous souhaitons prendre part au rendez-vous de
l'émergence en vous proposant ce mémoire de fin de cycle qui a
pour thème : « Stratégie d'optimisation des marges
bénéficiaires à l'hôtel Président de
Yamoussoukro ».
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