III.5. BENEFICIAIRES DU
PROJET
· Le bénéficiaire immédiat du projet
est la commune de Kimbaseke et les bénéficiaires environnementaux
sont les quartiers avoisinant (Masina, Ndjili, Nsele)
· En ce qui concerne les besoins, nous avons les
croissants et les petits pains sucrés
· La population est estimée à #177;300550
habitants dans cette commune et la demande est estimée quant à
elle à 70% de la population.
III.6. TECHNOLOGIE
En termes de procédés, les matériels sont
utilisés manuellement à l'aide de l'énergie
électrique, et en termes de matériel.
La technologie est simple et consiste en l'utilisation d'un
pétrin pour le mélange et la pétrification de la
pâte, d'un four électrique et d'autres matériels de
production qui seront acquis à partir de l'emprunt. Donc, la technologie
utilisée est artisanale.
III.7. ORGANISATION ET
MANAGEMENT DU PROJET
- Cadre institutionnel et
géographique
Les démarches effectuées au niveau de la maison
communale de Kimbaseke sont en cours en vue de l'obtention d'une autorisation
d'exploitation d'une boulangerie-pâtisserie.
La boulangerie semi-industrielle LA GRACE est située
dans la commune de Kimbaseke, qui a une superficie de 2,88Km2 et a
une population voisinant 300550 habitants.
- Comité de gestion
Les personnes impliquées dans la réalisation des
activités du projet sont : le gérant et le caissier.
Le comité de gestion comprend :
Ø Un gérant
Ø Un coordonnateur
Ø Un chargé des finances
Ø Un chargé de distribution
Ø Un chargé du personnel
Ø Un caissier
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