B. LES ORGANES DE GESTION
Les organes de gestion constituent le groupe des dirigeants de
l'entreprise. Ils sont constitués de la direction générale
(1) et des agences (2).
1. La Direction Générale
La Direction Générale de CONGELCAM S.A. est
divisée en plusieurs divisions qui assurent le bon fonctionnement de
l'entreprise. C'est ainsi qu'on y retrouve la division commerciale (a), la
division comptable et financière (b), la division logistique (c) et la
division des ressources humaines (d).
a. La division commerciale
Cette direction gère l'entretien du portefeuille
client, mais aussi, son agrandissement par la prospection vers
d'éventuels clients. Elle regroupe de ce fait les points de vente qui
sont des agences ou des magasins.
b. La division comptable et
financière
Elle est sous la responsabilité d'un chef comptable
chargé d'organiser, contrôler et coordonner les différentes
activités et services placés sous son autorité. Il veille
aussi à l'application des principes du Système Comptable OHADA
(SYSCO), à la présentation des résultats comptables et
à la gestion des archives financiers et comptables. Il a à sa
charge : - le service du stock, chargé de la
gestion et du contrôle des marchandises (produits congelés) dans
les agences et les grandes chambres froides.
- le service du commerce
extérieur, celui-ci s'occupe de l'achat des biens et
services avec les fournisseurs étrangers.
- le service d'approvisionnement, il
gère les commandes émises par les différentes agences ceci
dans le but d'alimenter les chambres froides de ces différents points de
vente.
c. 
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La division logistique
Elle est gérée par un chef logistique qui a la
charge de veiller au bon fonctionnement des services :
- froid et climatisation (montage et
entretien des chambres froides)
- entretien des véhicules
(véhicules de transports des produits et ceux du tourisme
du personnel)
- médical (administration des
soins de première nécessité)
- informatique (maintenance et
entretien d'outils informatiques dans la société, installation
des logiciels sur les différents ordinateurs).
d. La division des ressources
humaines
On y retrouve un DRH assisté de quatre collaborateurs
notamment deux chargés de l'administration du personnel, un
chargé de la paie et un autre chargé du contentieux. Ils sont
aidés dans leur fonction par les délégués du
personnel.
Les deux (02) chargées de l'administration du
personnel
Ce service sert de lien entre les employés et la
direction générale en ce sens qu'il recense toutes les
informations concernant les décisions des dirigeants et les retransmet
aux employés. Bien que son appellation pourrait le limiter à de
la simple administration du personnel, le Service de l'administration du
personnel s'occupe en autre des grands constituants de la fonction RH tels que
établit par BRUNETEAUX (2009) à savoir : la structure des emplois
et des effectifs, les relations sociales et professionnelles, les conditions de
travail, l'appréciation des performances et bien d'autres encore. De
manière plus concrète, ce service est chargé :
- de la rédaction des ordres de mission ;
- du remplissage des dossiers du personnel ;
- du remplissage des dossiers de congés de
maternité ;
- du recrutement ;
- de la communication et de l'information ;
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- de la rédaction des notes de services relatives (au
retard, aux mutations de postes, aux
affectations) ;
- de veiller au respect de la règlementation en vigueur
notamment en termes de
règlement intérieur;
- du suivit des absences ;
- des demandes de permission ;
- des congés annuels ;
Le chargé de la paie
Ce service s'occupe de toutes les opérations relatives
à la CNPS notamment en termes
- d'immatriculation de nouveaux employés ; - de
déclaration des avis de cessation d'activité ; -
dépôt de dossiers pour la pension vieillesse, - des
déclarations d'accident de travail ;
- du suivi des dossiers d'assurance maladie...
Le chargé du contentieux interne et
externe
D'après l'article 137 et 157 du code du travail, le
conflit du travail correspond à toute contestation, tout
différend opposant employeurs et travailleurs, ou employeurs et
apprentis, à l'occasion d'un contrat de travail ou d'apprentissage. A
cet effet, comme tout établissement, CONGELCAM S.A. dispose d'un service
du contentieux qui s'occupe de tous les problèmes qui ralentissent son
bon fonctionnement. Ainsi, lorsque le problème se pose, le responsable
du contentieux convoque les parties concernées afin d'obtenir des
informations relatives à l'objet même du conflit. Ce service
s'occupe notamment des cas de conflits internes et externes. Il s'agit entre
autre :
- des cas de manquants (caisse, magasin) au sein des agences ;
- des accidents de travail ;
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- des licenciements ;
- des conflits entre employés ;
- des négociations à l'inspection du travail ;
- de la gestion des vols dans les magasins du port (avec l'aide
des gardiens d'AGES);
Les délégués commerciaux
Ils sont nommés par le PDG selon leur ancienneté
dans l'entreprise. Ils coiffent l'ensemble des agences de CONGELCAM S.A. Ils
ont pour mission de faire une ronde dans l'ensemble des agences afin de
vérifier leur fonctionnement, d'enregistrer leurs besoins en produits
pour son approvisionnement, et de retourner vers l'entrepôt avec les
produits avariés.
2. Les Agences (les poissonneries)
L'installation des agences de CONGELCAM S.A. dans les
quartiers dépend de la clientèle. Ainsi, il ya des quartiers qui
ont deux (02) agences et d'autres qui n'en ont qu'une (01) seule. Aussi, la
variété des produits est fonction de ces quartiers. Par exemple,
lors de notre passage dans l'agence de Makepe Missoke nous avons
remarqué l'absence de certains produits comme le Poulet, la Silure, les
Moustachu, les Bossus frais, le Kanga d'eau douce, et le Calamar qui pourtant,
étaient présent à l'agence de Bonamoussadi. Cette
différenciation de produits dans les deux agences s'explique par le fait
que, la zone de Makepe Missoke est peuplée par des hommes et femmes
à très faible revenus ; par contre celle de Bonamoussadi regorge
de personnes au pouvoir d'achat élevé. Ainsi, pour ne pas cumuler
les stocks, la stratégie d'entreprise a voulu que l'on réduise
les variétés de produits du côté de Makepe Missoke
et Bonamoussadi.
Le nombre d'employés varie également d'une
agence à une autre. Toutefois, les postes sont similaires dans toutes
les agences. On retrouve notamment le chef d'agence (a), le frigoriste (b), le
peseur (c), la caissière (d), le magasinier (e), la livreuse (f).
a. Le chef d'agence
Il est chargé de veiller au bon déroulement des
activités de la boutique. Il enregistre à la fin de chaque
journée les recettes et les casses et les transmet au responsable
comptable de
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la direction générale. Il s'occupe aussi de la
vérification du rapport journalier quantité, le saisit et le
transmet également à la direction générale pour
vérification.
b. Le frigoriste
Il s'occupe du maintien des congélateurs, notamment de
leur propreté et également de la sortie des produits de la
chambre froide.
c. Le peseur
Il est chargé de calculer la somme à payer par
le client en fonction du prix du kilogramme de son produit et du nombre de
kilogrammes du produit qu'il désire. Cela s'effectue à l'aide
d'un appareil spécifique connu du client : 'le peseur''.
d. La caissière
Elle réceptionne l'argent lié à la vente
des produits. Il ya deux types de caisse à CONGELCAM S.A. : la caisse du
détail et la caisse du gros.
e. Le magasinier
Il est chargé d'enregistrer les factures notifiant la
sortie et l'entrée des produits dans la chambre froide. Ils font
également la politique des produits en rassurant au maximum les clients
de leur fraicheur et de leur bonne qualité. Toutes leurs actions sont
enregistrées sur des factures qu'ils établissent après
chaque opération passée au quotidien.
f. La livreuse
Elle assiste les autres employés dans l'exercice de
leurs fonctions en s'occupant également de l'emballage des produits des
clients.
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