I.8. SOURCE DES VITAMINES A
La vitamine A n'existe que dans les produits originé
animale(lait, foie et autre). les vegetaux contiennent la provitamine A. les
vitamines A et les provitamines A sont détruites par la lumière,
la chaleur et par l oxydation à l air. Dans ces dernières
années, certains supplemento nt étè un sujet de crtitique
a cause de leur dosage élèvé. chacune de ces vitamines
possede ces propres indications théropentiques peut etre
utilisée independament des autres(Maron, 2013)
I.8.1. USSAGE DE VITAMINE A
Vitamine liposolubile, la vitamine A se présente, dans
l'organisme, sous forme de rétinol, de rétinal(dans la
rétine), d'acide rétinaïque (dans les os et les muqueuses )
ou de palmitate de rétinyle (riserves stockée dans le
foie).L'organisme s'approvisionne directement en vitamine A dans les aliments
de source animale où elle présente sous forme de rétinol.
C'est dans la rétine qu'on l'a isolée pour la première
fois, d'où le nom de«rétinol»(Syndell,2008). La
vitamine A joue un rôle important dans la vision, notamment au chapitre
de l'adaptation de l'oeil à l'obscurité . Elle participe aussi
à la croissance des os,à la re production. et à la
regulation du systeme immunitarie. Elle contribue à la santé de
la peau et des muqueuses qui constituent notre première ligne de
défense contre les bactéries et les virus .La vitamine A est
essenti elle à la différentiation et à la croissance
cellulaire, car elle participe à la transcription de certains
gène set la synthèse de certaines
proteïnes(Zethelias,2009).
I.8.2.SOURCE DES MULTIVITAMINES
Le corps ne fabrique pas ses propre vitamines à l'
exception de vitamines D . les meilleures source des multi vitamine sont les
oeufs, le foie, graines de soja ,riz naturel,lactosérum(petit
lait),produits à base de blé comptet ,haricot verts, la
mélosse, les jeunes pousses, les épinards ,les lentilles, les
champignons de paris, les oignons et les pommes(Mekay DL,PERRONE G,2010).
I.8.3.USAGE MULTIVITAMINE
Le terme multivitamine désigne une combinaison des
plusieures vitamines et minéraux à dose nutritionnelle. ces
supplement contiennent une concentration des nutriments correspondant à
environ 0,5 à 2 fois les apports nutritionnels recommandés. D'
autres types de multivitamines contiennes des doses beaucoup plus
élevées .(Maruti SS,2009 ). Une supplementation en vitamines
ameliore la qualité de la vie .Un complèment multivitaminé
pendant la grossesse ameliore la santé de la mère et son enfant.
Les multivitamines fournissent à l organisme un complément
adéquat de 12 vitamines et 9 minéraux (Gélinas MD, 2005).
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