I.2.2.2. Les anthocyanes et leucoanthocyanes
Le terme d'anthocyane s'applique à un groupe de
pigments hydrosolubles responsables de la coloration rouge, rose, mauve,
pourpre, bleue ou violette de la plupart des fleurs et fruits. Ces pigments
existent sous forme d'hétérosides. Comme pour les
flavonoïdes, les anthocyanosides diminuent la perméabilité
des capillaires, augmentent leur résistance, et exercent un effet
anti-oedémateux ; ce qui a par conséquent conduit à leur
utilisation dans le traitement symptomatique des troubles liés à
l'insuffisance veinolymphatique et à la fragilité capillaire
(Charpentier et coll., 2008 ; Bruneton, 2009).
I.2.2.3. Les flavonoïdes
Les flavonoïdes sont des pigments quasiment universels
des végétaux, presque toujours hydrosolubles. Ils sont, entre
autres et pour certains, responsables de la coloration des fleurs. Ces sont des
composés polyphénoliques à noyau flavone souvent
O-hétérosides et rarement C-hétérosides.
La principale propriété initialement reconnue
aux flavonoïdes est d'être veino-actifs .Cela a essentiellement
conduit à l'utilisation des flavonoïdes (seuls ou en association)
dans le domaine capillaro-veineux où ils sont proposés dans les
traitements des symptômes en
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rapport avec l'insuffisance veinolymphatique, l'insuffisance
hémorroïdaire, des troubles fonctionnels de la fragilité
capillaire, etc. (Charpentier et coll., 2008 ; Bruneton,
2009).
I.2.2.4. Les quinones
Les quinones sont des composés oxygénés
qui correspondent à l'oxydation de dérivés aromatiques
(phénols) .Ils sont subdivisés en benzoquinones, naphtoquinones
et anthraquinones.
Alors que les benzoquinones naturelles ne donnent lieu
à aucune application thérapeutique, beaucoup de naphtoquinones
sont antibactériennes et fongicides (Bruneton,
2009).
Les hydroxy quinone dont le lapacole et la lipinole ont
été synthétisée pour une activité'
antipaludéenne. Les lapacole se rencontrent chez le bignoniaceaes
(Nkunya, 1992)
I.2.2.5. Les saponines
Les saponines constituent un vaste groupe
d'hétérosides très fréquent chez les
végétaux. C'est un groupe comprenant divers métabolites
végétaux secondaires de faible poids moléculaire largement
répandus dans le règne végétal. La structure
chimique des saponines est constituée d'un groupe aglycone de nature
triterpenoïdique ou stéroïdique et d'une ou plusieurs
chaînes saccharidiques (glycosides). Ils sont caractérisés
par leurs propriétés tensio-actives.
Beaucoup de plantes à saponines sont utilisées
traditionnellement pour leurs propriétés antitussives,
analgésiques, immunomodulatrices ou cytoprotectrices
(Charpentier et coll. 2008 ; Bruneton, 2009).
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