Les effets du vin sur la santé( Télécharger le fichier original )par Anne Drillaud, Justine Mrozek, Hortense Cabouret ESPAS - Université Catholique de Lille - Ingénierie 2013 |
BIBLIOGRAPHIE
59 34. Référentiel National pour la Production Intégrée de Raisins, 2008, p.32 35. ONIVINS : (Office national interprofessionnel des vins) 36. Rapport du JECFA (Comité d'experts de la FAO et de l'OMS sur les additifs alimentaires) 37. CIRC = Centre International de Recherche sur le Cancer 38. B2= Répertorie toutes les substances cancérogènes possibles pour l'homme 39. Selon le CSAH, avis du 18/09/1998 40. CSHPF : Conseil Supérieur de l'Hygiène Publique de France 41. OIV : Organisation Internationale de la Vigne et du Vin. Validé par la Commission Européenne le 26/01/2005 42. IFV : Institut Français de la Vigne et du Vin 43. Il existe 4 niveaux de preuve qui sont indiqués en indice du grade: A : preuve scientifique établie B : présomption scientifique C : faible niveau de preuve 44. Article de lois du 1483/1999/CE tiré du conseil européen 45. Directive numéro 203/89/CE du Parlement Européen 46. Congrès d'experts à Vienne, en Autriche, consacré à cette maladie neuro-dégénérative, l'Alzheimer 47. Revue Fased Gerald Weissmann - octobre 2013 48. Mortalité suivant la consommation d'alcool doc. LeGDD, source Etats Généraux de l'Alcool 49. Radiotherapy Unit, Department of Oncology, John Paul II Center for High Technology Research and Education in Biomedical Sciences, Catholic University, Campobasso, Italy 50. Etude publiée en septembre 2013 dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry 51. OMS 52. British Medical Journal - 1995 53. Jean-Philippe Noel-14/10/13-Premières vendanges- Aux sources du vin et de l'ivresse- Les cahiers sciences & vie-Parution 7/8- 4p. 15-19 54. Futura science-magazine. 19/08/2013 55. Erick Drillaud - médecin hygiéniste 56. Vidéo tiré du site Allodocteur.fr- « Vin : à votre santé?» 57. Jean-Michel Mérillon : directeur de recherches à l'Institut des sciences de la vigne et du vin; 58. Pr. Ludovic Drouet: chef du service Immunologie-Hématologie de l'hôpital Lariboisière; 59. Valérie Godefroy: agronome spécialisée en nutrition. 60. Journal of Agricultural and Food Chemistry, du 19/2013 61. agriculture.gouv.fr/agriculture-biologique 62. D'après la fiche de synthèse écocert ; Vinification en Agriculture Biologique 63. mescoursespourlaplanete.com 64. Agence BIO - données 2012 65. La bio en France p. 62 Agriculture bio en France 66. hominides.com ; les origines du vin - paru le 03.07.07 67. toutlevin.com ; l'histoire du vin 68. legout.com ; Le vin et les français, une histoire de coeur
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