B/ Présentation des hypothèses de
recherche
Les recherches effectuées sur le thème de
l'optimisation de l'offre en grande distribution alimentaire m'ont mené
à développer et axer mes recherches sur les hypothèses
suivantes :
Hypothèse 1 : Le drive, un modèle de
e-commerce qui répond enfin à la GMS Alimentaire
Sous-hypothèse de réponse a :
Le concept du Drive est suffisamment mature pour la France
Hypothèse 2 : Les Marques de Distributeur, des
marques à part entière qui influencent fortement le processus
d'achat des consommateurs
Sous-hypothèse de réponse a :
Les MDD en France peuvent encore gagner "10 points" de PDM en
linéaires.
Sous-hypothèse de réponse b :
Les MDD, reflet des valeurs de l'enseigne, doivent être
développées comme de véritables marques.
Sous-hypothèse de réponse c :
Les consommateurs en demandent toujours plus, ils contribuent et continueront
à contribuer à leur essor.
Hypothèse 3 : Le packaging, un moyen de
réponse à l'optimisation de l'offre en perpétuelle
mutation
Sous-hypothèse de réponse a :
Les consommateurs sont-ils prêts à consommer des produits en vrac
?
Hypothèse 4 : Le merchandising, prémisse
d'une optimisation de l'offre, est-il assez flexible aujourd'hui ?
Sous-hypothèse de réponse a :
Les consommateurs sont-ils sensibles aux efforts de mise en avant de l'offre
?
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Sous-hypothèse de réponse b :
Les consommateurs sont-ils satisfaits du merchandising ?
Hypothèse 5 : Le point de vente « version
marketing one to one », c'est la tendance du commerce agroalimentaire de
demain
Sous-hypothèse de réponse a :
Le format de magasin joue un rôle essentiel dans la fréquentation
et la fidélisation.
Sous-hypothèse de réponse b :
Adapter son linéaire à sa demande actuelle, c'est le futur de la
GD
Sous-hypothèse de réponse c :
L'Assortiment, entre standardisation et adaptation, le positionnement «
adaptation » est la tendance d'aujourd'hui.
Hypothèse 6 : Le développement des SI au
service de l'optimisation de l'offre
Sous-hypothèse de réponse a :
La Proposition d'Assortiment, outil fort de diffusion de la "Bonne Offre".
Sous-hypothèse de réponse b :
La Proposition de commande : l'outil de gestion des approvisionnements,
indispensable à l'optimisation de l'offre.
Afin de rendre possible la validation, ou non, de ces
hypothèses, la partie suivante va traiter de l'analyse portée sur
les différents moyens de réponses, à savoir une
étude quantitative et une étude qualitative.
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