CHAP.II. LITTERATURE SUR LA CANNE A SUCRE
II.1. ORIGINE DE LA CANNE A SUCRE : saccharin a
officinarum
Pour Marcel VAN DON ABBELE, dans son livre les principales
cultures du Congo belge, la canne a sucre est originaire croit- on, de
l'Asie méridionale. Les chinois la connaissaient bien avant notre
ére c'est au moyen age que la canne a sucre fut introduite en Egypte, en
Sicile et dans le Sud de l'Espagne. D'oü, au XVe Siécles, elle se
propagea aux canaries et en Afrique occidentale.
Selon Romain H. Raemackers, dans Agriculture en Afrique
tropicale, soutient que la canne a sucre, saccharunm officinarum aurait
été domestiquée des 8000 avant JC en Malaisie,
probablement en nouvelle guinée. De ces régions, elle aurait
été diffusée progressivement vers l'Ouest pour donner,
apres hybridation naturelle entre S. Officinarum et S. Spontaneum, les deux
especes rustiques S. sinense (en chine) et S. barberi (en Inde).
R. Fauconier affirme dans son ouvrage intitulé la
canne a sucre qu'elle est utilisée et même cultivée
depuis les temps les plus reculés. Cette utilisation dit- il a
été la cause des migrations et des croisements qui rendent
l'étude de son origine trés difficile renchérit-il. La
théorie actuelle la plus généralement admise, propose le
saccharum Robustum comme espéce botanique de départ et nouvelle
guinée et les lles voisines comme centre d'origine.
A partir de 500 ans avant JC, les perses introduisent le S.
Barberi jusqu'en région méditerranéenne ou elle s'imposa
comme plante sucriére des le 8e Siécles et se
répandit en syrie, chypre, Egypte et maroc. Les portugais
l'introduisirent des le 15 siècle au canaries et en Afrique
occidentale.
Les S. Sinense, espéce plus rustique et
résistante a plusieurs maladies, furent introduites dans l'lle Maurice
et au natal (En Afrique du Sud) en 1882. Par sa productivité
élevée, son trés haut taux de sucrose (ou saccharasse) et
sa basse teneur en fibre, un type de canne appelée « la canne noble
>, dont le première fut le bourbon s'imposa au niveau mondial
jusqu'au milieu du 19e Siècle. Aujourd'hui, la canne a sucre
est la plus importante source de sucre dans le monde suivie de la betterave
sucriére (Beta vulgaris c'est donc la nouvelle guinée qui est
origine de la canne a sucre.
La culture de la canne à sucre a été
instaurée dans la chefferie de Kabare vers les années 1960. C'est
une culture qui est venue de la pleine de la RUZIZI et a été
plantée à Kabare pour la première fois, à MUDAKA,
plus précisément dans les villages de Kashowe et Nshanga, sous le
nom de < Cisheke » en Mashi. Comme pour la canne << noble »,
le saccharun morbeck était et demeure cultivée à des fins
de consommation humaine telle que < canne à bouche
»16,
Avec le temps, des contacts et échange des cultures,
techniques, et variétés agricoles, la canne à sucre se
propagea dans tout le territoire en général et le groupement de
Bugole en particulier et cela vers les années 1990-2000 tout Bugobe
connaissait déjà le saccarum offinarum.
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