III.1.2. Déscrioption botanique :
Les centaurées sont des plantes herbacées
annuelles, bisannuelles ou vivaces, à feuilles alternes. Comme pour
toutes les composées, les fleurs, ou fleurons, sont disposées en
capitule multiflores homomorphes ou dimorphes, entourées d'un involucre
ovoïde ou globuleux à bractées imbriquées sur
plusieurs rangs . Dans le cas des centaurées, les fleurs sont toutes
tubulées, multiflores homomorphes ou dimorphes, celles de la
périphérie (souvent stériles) s'ouvrant largement en cinq
lobes. Leur couleur varie le plus souvent entre le rose, le pourpre et le
violet, mais il existe aussi quelques espèces à fleurs jaunes.
Ces fleurs entourées d'un involucre ovoïde ou globuleux à
bractées imbriquées et inégales sur plusieurs rangs,
à la manière des artichaut .Ces bractées peuvent
être ciliées (cas le plus fréquent) ou épineuses.
Leur observation est essentielle pour déterminer les espèces. Le
réceptacle plan ou sub plan est garni de soies abondantes, Les fruits
sont des akènes longues ou ovoïdes, lisses, à hile
latéral, profond, barbu ou non, portant une aigrette assez courte,
simple ou double , persistante ou caduque (Quezel et Santa, 1963).
Centaurea microcarpa Coss. et Dur. Présente des
bractées de l'involucre à épines médiane
très forte et valnérante (1,5-2,5cm de long ),akénes
chauves
III.1.3. Aire de répartition :
Le genre Centaurea présente une large
distribution géographique. Ce genre ce rencontre en Europe, en Asie, en
Afrique, en Amérique du Nord (Canada et USA) et en Australie (Mishio et
al.,2006). Quelques exemples sont résumés dans le tableau qui
suit :
Tableau 04 : Aire de répartition de
quelques espèces du genre Centaurea.
Taxon :
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Nom commun :
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Origine :
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Référence :
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Centaurea benedicta L.
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Région méditerranéenne .
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Van wyk et wink, 2004
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Centaurea calcitrapa L.
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Afrique du Nord
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Bellakhder, 1997
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Centaurea chamaerhaponticum Ball.
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Tafga (ar).
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Afrique du Nord
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Bellakhder, 1997
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Centaurea cyanus L.
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Toute l'Europe .
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Schauenberg et Paris ,2006
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Centaurea maroccana Ball.
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Endémiqued'Afri que du Nord
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Bellakhder, 1997
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Centaurea montana L.
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Centaurée des
montagnes(fr).
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Régions montagneuses de l'Europe et l'Afrique du
Nord
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Schauenberg et Paris ,2006
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Centaurea pugens Pomel.
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Neggir (ar).
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Saharienne
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Bellakhder, 1997
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Centaurea ruthencia Lam.
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Europe de l'Est .
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Mishio et
al.,2006
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Centaurea solstitialis L.
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Régions halophytique,Afri que du Nord
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Mishio et
al.,2006
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III.1.4. Composition chimique :
Le genre Centaurea est connu pour produire des lactones
sesquitérpeniques du groupe desgermacranolides et des guainolides, du
type de le solstitialine et de la répine ( Bellakhder, 1997).
Les flavonoïdes ont été signalés
dans de nombreuses espèces Centaurea et près de 80
taxons ont été étudiés pour leur contenu en
flavonoïdes, isolées à partir des feuilles, des parties
aériennes et parfois des racines de nombreuses espèces de
Centaurea, et identifiés comme des flavones, des flavonols,
6-deoxyflavones, et leurs O-et C-glycosides. .(Mishio et al.,2006).
Tableau 05: Composition chimique de quelques
espèces du genre Centaurea.
Taxon :
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Nom commun :
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Composition chimique :
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Références :
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Centaurea acaulis L.
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Nagour (ar).
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Lactones sesquiterpeniques comme
la costunolide et la zaluzanine germacranolides,
eudesmanolides et guaianolides
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Bentamène et al., 2005
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Centaurea calcitrapa L.
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Substance amère, l'acide
calcitrapique, un glucoside ;la
cnicine.
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Bellakhder, 1997
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Centaurea cyanus L.
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Principe amère : la cnicine ou
centaurine , les fleurs renferment un glucoside, la
cyanidine.
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Schauenberg et Paris ,2006
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Centaurea montana L.
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Centaurée des montagnes
(fr).
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Substance amère ,centaurine,
quelques traces d'hétérosides, de la
cichoriine, des tanins, des cyanines sensibles à la lumière et
du
potassium.
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10,5 % de protéines par rapport au poids sec, et deux
lactones sesquitérpeniques.
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Bellakhder, 1997
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