Résumé
La filière huile alimentaire en Algérie reste
dépendante des aléas commerciaux à l'échelle
transnationale, ce qui mérite une réflexion approfondie pour
mettre à l'abri du besoin la consommation locale.
Ce travail de recherche a montré que la filière
en Algérie est très fragile, tout est fondé sur
l'importation sans autre alternative, malgré l'extension des
capacités de raffinage, les autres segments n'ont pas fait l'objet
d'intérêt particulier, ce qui a généré la
difficulté de développement de la production de la matière
première.
Ce travail a également évalué les
perspectives d'évolution de la filière à travers quatre
scénarios distincts. L'analyse prospective de ces scénarios a eu
pour résultat d'indiquer l'impact prévisible sur la
filière locale dès l'intégration du pays dans la zone de
libre échange. Ce résultat souligne les menaces et les
opportunités attendues permettant de classer par nature les niveaux de
soutien aux investissements. Il s'agit de les encourager dans une
première étape pour raffiner puis passer dans une seconde
étape à la prise en charge de la trituration. Il s'agit de les
stimuler à l'amont de la filière en troisième phase dans
un cadre de développement durable pour la disponibilité au moins
partielle de la graine oléagineuse au niveau de la production locale.
Mots clés : filière, huiles
alimentaires, dépendance, mondialisation du commerce.
ABSTRACT
The Algerian food oil channel remains under the influence of the
commercial fluctuation at the international level. This situation needs a deep
reflection, in order to insure the local needs.
This study indicates that the Algerian channel is weak.
Everything is based on importation without any other alternatives, even when
some extension of refine capacity has been done.
The particular interest of strengthen the channel segments is not
pre sent, and that has generated difficulties of row materials production
development. This study has conducted an evaluation among the evolution of the
channel future prospects. Screen data analysis market has been performed also
during this work.
A predicted impact of four scenarios in this research work in
case of evolution perspectives conducting the country going in free exchange
zone constitutes a high opportunity to sustain investment in this channel
upstream. Thus, the local development of oil seed remains the durable
solution.
Key words : The channel ;Food oil ; Dependent
;World Tread .
Annexe 01
Coût de raffinage et de conditionnement d'une tonne
d'huile brute
Niveau ENCG en 2005 :
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1-Charge directe
Matière première/ HB 47000 DA/tonne Matière
consommable : plastiques 3600DA/ t Energie et autres matières : 2500
DA/t
autres charges d'exploitation : 4300DA/t
2- Charges indirectes :3000 DA/t
3- frais de siège : 1 600 DA / t
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Le coût de production = charges directes (1 )+charges
indirectes (2) +frais de siège(3).
Le coût de production = 62000 DA/t, d'où le
coût de raffinage et de conditionnement= 15000 DA/t .
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Source : ENCG, direction commerciale, 2005.
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