11. Les perspectives à long terme :
Le secteur des oléagineux devrait croître en
surface de 0.7 % par an atteignant 225 millions d'hectares en 2015. Les
prévisions tablent sur une stagnation du prix des oléagineux. Le
Commerce mondial des oléagineux devrait augmenter de 42%. Pour
satisfaire la demande en farine protéique et huiles, l'augmentation de
la trituration des graines sera de 28%.
Environ 97 % de l'augmentation du secteur est due à
l'expansion du soja en Amérique du Sud et du palmiste en
Indonésie et Malaisie. Cette augmentation de la surface d'environ 8%
entre 2005 et 2015 ainsi qu'une légère amélioration des
rendements expliquent la croissance de la production. La majorité de
l'augmentation des importations de soja se produira en Chine, au Moyen Orient
et en Afrique, avec des importations nettes de soja multipliées par
deux. Les exportations des Etats-Unis devraient baisser de 09% pour cette
espèce.
Pour le Colza c'est le Canada qui domine le marché avec
60% des exportations mondiales ; la Chine et le Japon représentent 60%
des importations. Jusqu'en 2014, il y `aura une augmentation de la consommation
d'huile végétale de 0,2 kg / Personne / an, avec une croissance
de l'huile de soja, de colza et de tournesol de 3,01%, 1,00% et 1,70%
respectivement.(FAPRI 2005).
Conclusion :
En introduisant l'huile dans sa consommation courante, l'homme
venait de franchir un pas décisif dans son évolution. Il venait
de passer du stade des produits de chasse grillés à
l'introduction du plat cuisiné tout en découvrant que la richesse
de l'huile ne s'arrêtait pas uniquement à la saveur
agréable et la facilité qu'elle prodiguait mais son importance
lipidique la fait grimper au rang de produit de première
nécessité.
Ces plantes annuelles sont d'une importance stratégique
pour l'alimentation humaine compte tenu de leur potentiel en huiles et
tourteaux. Elles constituent, avec les céréales, les flux les
plus importants d'échanges commerciaux à travers le monde.
Cette situation suggère une rigueur de manoeuvre dans la
conduite d'une économie de marché d'autant que la
libéralisation est en voie de devenir irréversible.
Dès que la production mondiale d'huile alimentaire
connaîtra une diminution, il apparaîtra des fluctuations telles que
la demande accrue et sans cesse croissante des pays notamment asiatiques et
l'influence du coût de l'énergie, induiront une rétention
des stocks, avant qu'un nouvel équilibre ne s'établisse, ce qui
aura un impact très puissant.
La réaction des pays gros producteurs et consommateurs
tels que la Chine et l'Union Européenne, se chargera bien vite de la
gestion de ce type d'équilibre qui passe par le circuit des
marchés commerciaux internationaux et par conséquent, directement
liée à la perception de la mondialisation et des relations avec
l'OMC.
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