L'impact des facteurs sociétaux et environnementaux à l'égard du tourisme

C - Le tourisme de nos jours : état des lieux

Le secteur touristique que nous connaissons actuellement est une économie comme une autre, reliant en permanence différents producteurs d'une chaîne de valeurs. Cette chaîne de valeur comporte de nombreux acteurs : transporteurs, hôteliers, restaurateurs, acteurs culturels...

Cependant, comme toute économie, le tourisme dispose de quelques spécificités. Avant de devenir une économie aussi riche et aussi forte que celle que nous connaissons actuellement, le tourisme a fortement évolué.

Au fur et à mesure et contre toute attente, le secteur du tourisme a su innover et prendre en considération les innovations sociales et technologiques.

Ce secteur dynamique a su se nourrir des techniques extérieures pour s'adapter aux comportements des consommateurs, faire face à cette expansion notable de ce phénomène touristique et s'adapter aux nouveaux moyens de transport et modes de consommation.

Pour que cette économie soit aussi puissante, différents acteurs jouent un rôle essentiel dans l'affirmation de cette économie. La complémentarité des offres que chaque acteur peut fournir, permet de proposer des produits touristiques suscitant l'intérêt des populations.

Pour ce faire, de nombreux partenaires privés et publics agissent conjointement pour aménager et promouvoir des destinations touristiques, par le biais d'initiatives locales et territoriales.

²³ Organisation Mondiale du Tourisme

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Ces transformations profondes ont permis au secteur du tourisme une démocratisation notable. Cependant, le monde étant en constant changement, le tourisme doit sans cesse s'adapter aux dernières innovations et tendances pour séduire les voyageurs du monde entier.

Image : Chaîne des acteurs touristiques d'une destination - Atout France²⁴

Nous retrouvons dans cet écosystème de nombreux acteurs, tels que les hébergeurs, les restaurateurs, les activités culturelles, les transporteurs ou encore les activités génératrices de flux touristiques. Les besoins des consommateurs en constante évolution, la chaîne de valeurs s'agrandit au fur et à mesure du temps pour faire place à de nouveaux acteurs.

Ces dernières décennies, le secteur touristique s'est adapté aux modes de consommation actuelles, par l'avènement des NTIC.

En effet, l'arrivée d'Internet a bousculé la manière dont les individus préparaient et réservaient leurs séjours touristiques. En 1980, TIME, magazine américain, décrit l'arrivée des ordinateurs comme une évolution majeure et une innovation influençant grandement les modes de

²⁴ Lehalle, E (2015) Destination Culture I Nouveau tourisme culturel

https://www.nouveautourismeculturel.com/blog/2018/11/29/destination-culture/

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consommations des biens et services. Cette arrivée marque un tournant notable pour l'avenir du tourisme. La révolution de la puissance d'Internet offre aux internautes la possibilité de consulter, rechercher, des produits touristiques et de comparer les différentes offres.

Le consommateur se voit choisir parmi de nombreux produits touristiques et peut, en fonction de ses envies et moyens financiers, choisir le séjour qu'il souhaite. La temporalité et les conditions géographiques sont des éléments que la naissance d'Internet permet d'écarter.

Durant les années 1990, les produits touristiques sont commercialisés en dehors des agences de voyages, on voit apparaître le marché des coffrets cadeaux et des box cadeaux. Internet permet la consommation de voyages avec l'intervention des pure players ²⁵, agence exclusivement en ligne, mais également par le biais des compagnies aériennes low cost. 26

L'importance du tourisme d'affaires

Le tourisme s'est axé vers les professionnels pour répondre à leurs besoins de déplacement. Connue sous le nom de tourisme d'affaire, cette forme de tourisme est de plus en plus plébiscitée par les entreprises afin d'acquérir de nouveaux marchés. Cet atout majeur pour l'économie ne peut être substituable par des échanges virtuels. Mais comment définir le tourisme d'affaires ?

« Le tourisme d'affaires désigne les déplacements à but professionnel. Il combine les
composantes classiques du tourisme (...) avec une activité économique pour l'entreprise. » 27

Le tourisme d'affaire a vu le jour aux États-Unis dans un premier temps, avant d'être adapté en France, en 1986 pour la première fois. C'est la ville de Lyon et son Office de Tourisme qui a effectué ses premiers pas avant de se démocratiser dans l'ensemble de l'hexagone.

Cette notion de tourisme d'affaires met en relation deux domaines : le tourisme, ce rapport au déplacement et la consommation nécessaire pour ce voyage (transport, restauration...). L'autre domaine se rapporte au domaine professionnel (faire de la prospection, négocier, se former...).

²⁵ Commerçant proposant des produits / services exclusivement en ligne. Aucun point de vente physique existant. Source : ecommerce-nation.fr

²⁶ Technique marketing ayant pour but de proposer des prix plus bas que la moyenne du marché. Source : journaldunet.fr

²⁷ (2020/01) Tourisme d'affaires. Wikipédia https://fr.wikipedia.org/wiki/Tourisme d%27affaires

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Le tourisme d'affaires regroupe des déplacements de manière solitaire ou organisés, avec d'autres collaborateurs, effectués dans un cadre strictement professionnel et dont la durée est supérieure à 24 heures.²⁸

Nous pouvons diviser le secteur du tourisme d'affaires en 4 points distincts :

· Les foires et salons :

Les foires ou manifestations commerciales regroupent des exposants à une période donnée. Les foires visent à proposer à des acheteurs professionnels ou aux particuliers, des échantillons de produits ou de service dans le but de provoquer l'envie d'achat.

Les salons tendent à établir des contacts commerciaux dans le but de promouvoir des produits ou de les lancer. On distingue les salons destinés aux particuliers et aux professionnels.

· Les voyages individuels :

Les voyages individuels ont pour but d'aller à la rencontre d'un autre professionnel dans une autre ville, dans le cadre d'une négociation, d'une réunion, d'un rendez-vous... Les localisations de ces déplacements professionnels sont imposées de par la location du siège social ou de l'entreprise. Le professionnel porte très peu d'intérêt à ces loisirs.

· Les réunions d'entreprises, incentives ou séminaires :

Les incentives ²⁹ sont mises en place par une entreprise et ont pour but de gratifier l'employé pour que ce dernier atteigne ses objectifs. Cette méthode permet de motiver le salarié en lui offrant une activité plaisante. En outre, cela permet de renforcer la cohésion d'équipe et d'obtenir une bonne ambiance et de meilleures conditions de travail. Les réunions d'entreprises quant à elles, visent à aborder l'entreprise et les points importants à évoquer et à traiter.

Enfin, les séminaires représentent des réunions de travail où les collaborateurs sont isolés de leur cadre habituel de travail durant une journée ou plus. Les buts d'un séminaire sont de réunir les collaborateurs, renforcer la culture d'entreprise et créer un cadre de travail favorable.

²⁸ De Sèze, B. (2002/09) Panorama du tourisme d'affaires. Observatoire National du Tourisme http://bel.uqtr.ca/696/1/6-19-1894-20070219-1.pdf

²⁹ Moyens mis à disposition d'une entreprise pour stimuler sa force de vente. L'incentive est une prime en nature (voyages, cadeaux...) ou une prime financière. Source : defintions-marketing.com

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Les congrès / conventions d'entreprise :

Les congrès sont des réunions regroupant une assemblée de personnes pour débattre sur un sujet en particulier, échanger leurs idées ou encore partager les résultats d'études menées.

Les conventions d'entreprises désignent des réunions internes d'une entreprise à échelle nationale ou internationale, rassemblant soit la totalité des collaborateurs ou un ciblage est réalisé au préalable. Elles rassemblent généralement la direction et les autres services pour échanger sur divers sujets, et ce, sur une ou plusieurs journées.

Il est important de savoir que la France accueille de nombreux événements nationaux et internationaux avec les États-Unis ou encore l'Allemagne. L'hexagone tient une place importante d'un point de vue mondial dans le tourisme d'affaires et se doit de conserver cette place dans le classement des MICE³⁰.

Sur la première place du podium, Paris est la première ville de congrès au monde avec près de 212 congrès réalisés. Nous retrouvons en France, près de 1200 foires et salons effectués, 2800 congrès, 23 millions de visiteurs lors des foires et salons et près de 230 000 exposants.

Concernant les congrès, on estime à près de 2 millions le nombre de congressistes affichant des retombées économiques estimées à plus de 7 milliards d'euros avec les salons et les foires. Le tourisme d'affaires, c'est aussi près de 15 % supplémentaire entre 2015 et 2017 de voyageurs ayant séjourné en Europe dans le cadre de leur travail.

Nous venons de mettre en lumière ce secteur important qu'est le tourisme : un moteur indéniable de l'économie mondiale. En 2017, le secteur du tourisme comptabilise 120 millions de personnes et 313 millions d'emplois ont été créés. Le secteur touristique permet alors l'employabilité d'une personne sur dix. Cette économie mondiale est appelée à gagner davantage en importance par l'émergence de certains pays.

Actuellement, l'Europe figure parmi les destinations les plus prisées. On estime que ce continent accueille plus de la moitié des touristes internationaux avec 51 % des arrivées de touristes internationaux en 2018, soit 710 millions d'individus. ³¹ (Annexe 3)

³⁰ Meetings, Incentives, Conferencing, Exhibitions

³¹ Martinelli, P. (2020) La crise du tourisme (covid-19) https://www.globe-trotting.com/post/crise-tourisme-covid-19

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En seconde place, nous retrouvons l'Asie avec 28 % des touristes internationaux soit 391 millions puis les Amériques avec 216 millions de visiteurs. Les demandes en matière de produits touristiques étant de plus en plus importantes, la chaîne de valeur s'intensifie et devient de plus en plus complexe.

Mais comment ce secteur dynamique a su séduire les populations et quelles techniques a-t-il employé pour commercialiser ses produits touristiques ?

2 - L'avènement du marketing touristique