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Quelle grille d'indicateurs pour un label
« entreprise sociale » ?
Mémoire de fin d'étude
Directeur de mémoire : Céline Brogniart -
Merlin
Desruelle Sophie Année 2012 - 2013
Sophie DESRUELLE
Directeur de Mémoire : Céline Brogniart-Merlin
Quelle grille d'indicateurs pour un label
« entreprise sociale » ?
Mémoire de fin d'étude
IESEG Ð School of management 3 rue de la Digue
59000 Lille
« L'IÉSEG n'entend donner aucune approbation ni
improbation aux opinions émises dans les mémoires ; ces opinions
doivent être considérées comme propres à leurs
auteurs »
Année 2012 Ð 2013
REMERCIEMENTS
Je souhaite remercier les personnes qui m'ont apporté
leur aide et leur soutien durant la rédaction de ce mémoire.
Je souhaite tout particulièrement remercier Madame
Céline Brogniart-Merlin, ma tutrice durant ce mémoire, qui m'a
guidée dans mon raisonnement et m'a aidée dans la
rédaction de ce mémoire avec ses conseils et ses remarques. Je la
remercie pour le temps qu'elle m'a consacré.
Je souhaite remercier mes proches et mes amis qui m'ont
apporté une aide précieuse sur différents aspects de ce
mémoire.
SOMMAIRE
GLOSSAIRE
RÉSUMÉ
INTRODUCTION
I/ REVUE DE LITTÉRATURE
1. MISE EN CONTEXTE : L'ÉCONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE
2. ENTREPRISE SOCIALE
II/ MÉTHODOLOGIE
1. DONNÉES
2. DÉMARCHE
III/ ANALYSE DE DONNÉES
1. DÉLIMITATION DE L'ESS ET DE L'ENTREPRISE SOCIALE EN
FONCTION DE CRITÈRES
2. INDICATEURS DÉJÀ EXISTANTS
3. ÉLABORATION D'UNE GRILLE D'INDICATEURS
CONCLUSION
BIBLIOGRAPHIE
TABLE DES MATIÈRES TABLE DES FIGURES
iv
GLOSSAIRE
AB : Agriculture Biologique
AG : Assemblée Générale
ALDEA : Agence de Liaison pour le Développement de
l'Économie Alternative
AMAP : Associations pour le Maintien d'une Agriculture
Paysanne
AOC : Appellation d'Origine Contrôlée
AVISE : Agence de Valorisation des Initiatives
Socio-Économiques
BOP : Base/Bottom of the Pyramid
CEGES : Conseil des Entreprises, Employeurs et Groupements de
l'Économie Sociale
CIC : Community Interest Company
CIRIEC : Centre Internationale de Recherches et d'Information
sur l'Économie publique
Sociale et Coopérative
CNCRES : Conseil National des Chambres Régionales
d'Économie Sociale
CRESS : Conseil Supérieur de l'Économie Sociale
et Solidaire
CSESS : Conseil Supérieur de l'Économie Sociale
et Solidaire
EMES : Émergence des Entreprises Sociale
ES : Entreprise sociale
ESS : économie sociale et solidaire
GRI : Global Reporting Initiative
IIES : Institut de l'innovation et de l'entrepreneuriat
social
INSEE : Institut National de la Statistique et des
Études Économiques
Mouves : Mouvement des entrepreneurs sociaux
ISO : Organisation Internationale de Normalisation
OCDE : Organisation de Coopération et de
Développement Économiques
OIT : Organisation Internationale du Travail
OMD : Objectifs du Millénaire
ONG : Organisation Non Gouvernementale
PIB : produit intérieur brut
REAS : Réseau pour une Économie Alternative et
Solidaire
RECMA : Revue Internationale de l'Économie Sociale
RESS : Chambre Régionale de l'Économie Sociale
et Solidaire
RSE : Responsabilité Sociale des Entreprises
SA : Société Anonyme
SARL : Société à Responsabilité
Limitée
SCIC : Société Coopérative
d'Intérêt Collectif
SCOP : Société Coopérative et
Participative
SROI : Social Return on Investment
TVA : Taxe sur la Valeur Ajoutée
VBF : Viande Bovine Française
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