RÉSUMÉ
Déterminer et analyser le revenu global et les
dépenses de consommation en produits alimentaires de base (riz,
maïs, sorgho, manioc doux, igname et patate douce) dans les exploitations
agricoles de la commune de Jean-Rabel, tel est l'objectif général
de cette présente étude, l'unité statistique étant
une exploitation agricole disposant de toutes les sources de revenus et
liée à toutes les sources d'approvisionnement en produits
alimentaires de base. Le revenu global est constitué de sources
agricoles (végétal et animal) et de sources non agricoles
(activités extra-agricoles et transferts). Les sources
d'approvisionnement comprennent l'autoconsommation et l'achat alimentaire.
Pour atteindre les objectifs du travail, la
méthodologie adoptée a consisté à faire des
recherches bibliographiques et des entretiens auprès des exploitations
agricoles de la commune et ainsi elle nous a conduit à
catégoriser la population sous étude en neuf (9) types suivant 2
critères : Superficie exploitée et Cheptel.
Les résultats de cette étude ont montré
que :
Ø Premièrement, le revenu global des
exploitations agricoles provient non seulement de sources agricoles
(végétal et animal) mais aussi de sources non agricoles
(activités extra-agricoles et transferts) et que les sources non
agricoles de revenus (activités extra-agricoles et transferts)
contribuent plus fortement à la formation du revenu global de tous les
types d'exploitations agricoles. Cette contribution est en moyenne de 84.86 %
et varie de 62.02 % à 95.15% ;
Ø Deuxièmement, les sources non agricoles de
revenu contribuent plus fortement aux dépenses de consommation des
produits alimentaires de base. Cette contribution est en moyenne de 79.0 % et
varie de 54.19 % à 94.67 % ;
Ø Troisièmement, les tests d'analyse de variance
sur la part de chacune des sources d'approvisionnement (autoconsommation,
achat) dans les dépenses de consommation de chacun des produits
alimentaires de base diffère avec le type d'exploitations agricoles. Les
valeurs de F calculées sont toutes supérieures à la valeur
de F observée dans la table statistique de Fisher ;
Ø Enfin, il existe certaines variables qui
déterminent la consommation des produits alimentaires de base dans les
exploitations agricoles, comme les prix des produits, les prix des biens
substitutifs et complémentaires et les revenus de différentes
sources. Cependant, pour tous les produits, le prix du produit est
l'élément le plus déterminant dans sa consommation. Le
prix du riz montre sa significativité dans les modèles de
consommation sauf au niveau des types I, VII et VIII. Le prix du maïs
n'est insignifiant que dans les types I et IX. Le prix du sorgho n'est
significatif qu'au niveau des types III, VII et IX. Le prix du manioc doux
montre sa significativité au niveau des types II, IV, VI, VIII et IX. Le
prix de la patate douce est significatif dans tous les types d'exploitations
agricoles. Enfin, le prix de l'igname est non significatif seulement au niveau
du type VI. En plus du prix du produit, d'autres éléments
interviennent pour déterminer la consommation du produit. C'est le cas
des prix des produits substitutifs et complémentaires et les sources de
revenu (animal, activités extra-agricoles et transferts).
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