0.2. CHOIX ET INTERET DU SUJET 0.2.1. Choix du Sujet
Nul n'ignore que la recherche de la qualité, le bon
service, la propreté ainsi que la valeur sont le combat permanant de
toute entreprise avertie et à celles oeuvrant dans le secteur
hôtelier qui est un environnement hautement concurrentiel. Raison pour
laquelle, nous avons porté notre choix sur ce thème : «
Marketing des Services comme facteur de Développement de Hôtel
Venus ».
Ce choix n'est pas un fait du hasard, dans la mesure où
il cadre avec notre formation de gestionnaire des entreprises
Hôtelières et Touristiques.
Par ailleurs, ce travail scientifique est ainsi une
contribution efficace à l'élévation de ces secteurs.
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0.2.2. Intérêt du Sujet
Cette étude présente un double
intérêt notamment scientifique, d'une part et pratique, d'autre
part :
+ Du point de vue scientifique, en tant que futur
Gestionnaire, nous tenons à chercher et à comprendre ce qu'il
faut pour sortir avec succès dans un marché concurrentiel ;
+ Du point de vue pratique, nous osons croire qu'à
travers ces écrits, les futurs chercheurs, les responsables de
l'Hôtel Venus et tant d'autres personne désireux de s'instruire et
de se doter d'une Stratégie Marketing pour la survie de leur entreprise
trouveront de quoi s'inspirer.
0.2.3. Objectifs du Travail
1. Observer l'Hôtel Venus en tant qu'entreprise des
services pour déceler ses principales stratégies marketing ;
2. Porter un regard sur ses stratégies afin d'en faire
une source d'inspiration pour beaucoup d'autres entreprises des services.
0.2.4. Délimitation Spatio-temporelle
Sur le plan spatial, notre étude se limite à
l'Hôtel Venus. Tandis que dans le temps nos investigations s'inscrivent
sur les cinq dernières années à savoir de 2010 à
2014.
0.2.5. Méthodes et Techniques Utilisées
a. Méthodes Utilisées
Matéo ALALUF souligne que la méthode est un
enchainement ordonné de plusieurs techniques visant la recherche de
certaines lois.(3)
Pour réaliser cette étude, nous avons fait
recours aux méthodes suivantes :
> La méthode structuro-fonctionnelle : elle a
contribuée à décrire la structure fonctionnelle et
organique et le mode de fonctionnement de l'Hôtel Venus ;
> La méthode d'observation directe et historique :
celle-ci nous a permis de mieux savoir sur le fonctionnement de ladite
entreprise du point de vue approche marketing ;
3. ALALUF M., Sociologie du Travail, Bruxelles,
éd. PUB, 1985, p.4.
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> La méthode systémique : elle nous a
été capitale par le fait d'analyse des facteurs d'input et faire
ressortir une opinion en termes d'output comme conclusion et suggestion
à formuler.
b. Technique Utilisées
Par techniques, John William GOODE souligne qu'elle : «
est l'ensemble des produits exploités par le chercheur dans phase de
collecte des données qui intéressent son étude
».4
Les techniques ci-après ont été d'un
grand apport pour la récolte des informations, notamment :
> La technique documentaire : ici nous avons fait appel aux
documents se rapportant à notre sujet. Ainsi, les travaux
antérieurs, les ouvrages et les documents antérieurs de
l'Hôtel Venus ont été exploités pour contribuer
à la rédaction de ce travail.
> La technique d'interview libre : cette technique nous a
permis de récolter les informations avec toute personne susceptible de
nous renseigner ;
> La technique de questionnaire d'enquête qui nous a
permis de récolter des informations qui nous ont poussées
à produire des tableaux statistiques que nous avons
interprétés.
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