Conclusion
L'enquête est une méthode de recherche
d'information, nous avons utilisé cette méthode pour savoir le
degré d'acceptabilité du produit par les clients, et aussi pour
mieux identifier les 4 p du produit, c'est notre objectif.
La majorité des interrogés sont
intéressé par le produit, dans ce cadre nous allons
développer les 4 p dans les chapitres suivants.
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3 Chapitre 2 : Politique du produit
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Section 1-Caractéristiques du produit
touristique
Section 2-L'orientation stratégique du produit
touristique Section 3-Présentation du produit
<<DRJ>> et de la gamme
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Introduction
L'enquête que nous avons effectuée nous a permis de
mieux délimiter les différentes composantes du produit que nous
proposerons.
Dans ce cadre nous essaierons de présenter les
caractéristiques du produit touristique (section 1), les orientations
stratégiques du produit (section 2), et la présentation du
produit <<DRJ>> (section 3).
Section 1-Caractéristiques du produit
touristique
Les produits correspondant aux activités touristiques, en
plus d'avoir des caractéristiques spécifiques, ils
possèdent également des particularités communes
fondées sur la fonction d'accueil.
3.1.1 Définition du produit touristique et ces
caractéristiques
3.1.1.1 Définition
Un produit est l'offre faite sur le marché pour
répondre à un besoin, il est issu du processus de production de
l'entreprise sous forme de bien ou de service. Un bien est une prestation
matérielle et un service est une prestation immatérielle.
3.1.1.2 Caractéristique du produit
touristique
Le produit touristique peut être caractérisé
par son mode de conservation, de matérialité et de
durabilité:
3.1.1.2.1 Conservation
Le produit touristique peut être stockable et non
stockable:
Produit Stockable : matériel de ski, de planche à
voile, etc.
Produit non stockable : place de théâtre, place dans
l'avion ou le bus, nuitée à l'hôtel,
etc.
3.1.1.2.2 Matérialité
Produit Tangible : Le produit tangible est un produit corporel,
qui dispose d'un corps physique, et qu'on peut le toucher.
Produit Intangible : c'est immatériel, on ne peut pas le
toucher, il ne dispose pas d'attribut tangible.
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3.1.1.2.3 Durabilité
Produit Durable : Equipement, investissement (matériel
de transport, établissement hôtelier, résidence de
vacances, etc.
Produit Périssable : le produit périssable est
un produit non stockable, biens éphémères
(provisoires).
3.1.1.3 Les spécificités d'un produit
touristique
Le produit touristique peut être la combinaison de
plusieurs éléments dispersés spatialement et
géographiquement. Il a plusieurs spécificités qui le
différentient d'un produit ordinaire.
3.1.1.3.1 La notion de service
La particularité majeure d'un produit touristique est
liée à sa nature. Il s'agit dans la majorité des cas d'un
service, non stockable, périssable, et intangible. C'est la
résultante de l'imbrication de différents intervenants et
produits.
Pour produire un service touristique, trois
éléments principaux, liés à la notion de service,
sont indispensables à sa production :
Le personnel : Ce sont les personnes
employées qui produisent le service (sans elle, le service touristique
ne peut pas être accompli.
Les supports physiques : Ce sont des supports matériels
sur lesquels se base la prestation du service.
Les clients : C'est un élément indispensable
à la prestation du service. Pas de client, pas de prestation de
service.
3.1.1.3.2 Les autres
spécificités
En plus de la notion de service, le produit touristique
possède d'autres spécificités qui sont liées
à la matérialité, aux dimensions spatiales, à la
saisonnalité, aux caractéristiques d'ordre social et public, aux
conditions du pays d'accueil, etc.
? Tangibilité - Intangibilité
Ces deux dimensions rendent le produit touristique complexe et
difficile à appréhender mais
offrent la possibilité de jouer sur la dimension
psychologique de l'utilisateur.
Le produit touristique comporte deux dimensions
caractéristiques :
la dimension tangible : l'établissement (le lieu), les
infrastructures, etc.
la dimension intangible : l'exotisme, le luxe, le calme,
l'ambiance, la beauté des lieux,
etc.
? Composantes multiples
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Le produit touristique est une combinaison de
différents éléments : transport, hébergement,
restauration, visites, animation, activités diverses, etc.
? Intervenants multiples
La multiplicité des intervenants rend difficile la
maîtrise de la chaîne des services. La réussite du produit
est conditionnée par la coordination entre ces différents
intervenants.
En général, de nombreuses entreprises
interviennent dans la fabrication d'un produit touristique : Les organismes de
coordination (TO ou agence de voyage), les services aéroportuaires, les
bagagistes, les guides, les restaurateurs, les autocaristes, les
hébergeurs, etc.
? Dimension spatiale
Cette dimension à elle seule crée la
spécificité du produit touristique : c'est le client se
déplace pour consommer le produit touristique.
? La saisonnalité
La saisonnalité fait que le produit touristique ne se
consomme pas à tout moment. Sa consommation dépend alors des
conditions climatiques, des congés accordés, des vacances
scolaires, etc. D'où la difficulté de gestion de la demande de ce
produit.
? Les caractéristiques d'ordre social et public
La réussite d'un produit touristique dépend de
l'entente entre les organismes touristique et les pouvoirs publics.
Le produit touristique dépend de l'organisation sociale
et du domaine public. Il dépend de l'infrastructure de transports,
aéroports, des congés payés, les chèques vacances,
les colonies de vacances. Il est également soumis au intervention et
surveillance de la part des pouvoirs publics : lois par rapport à la
consommation d'alcool, les horaires d'ouverture et de fermeture, etc. Parfois,
l'Etat lui-même intervient directement dans la création de produit
touristique : les manifestations culturelles, festival de Jazz de Tabarka,
festival de Douz, festival de Carthage, festival de la Médina etc. ce
qui engendre une certaine concurrence entre les régions.
? Les conditions générales des pays d'accueil
Le produit touristique est très sensible aux divers
faits sociaux : les grèves, les troubles politiques, les guerres,
etc.
Les flux touristiques dépendent de l'environnement
général : l'économie, la politique, la stabilité,
la diplomatie, etc.
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