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à‰valuation de la valeur nutritionnelle des aliments sauvages traditionnels consommés par les différentes communautés rurales de la province du sud-Kivu en RDC : cas des Bashi, Barega et Bafuliro.

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par Justin OMBENI
Institut supérieur des techniques médicales de Bukavu - Licence en nutrition et diététique 2014
  

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3.4.2. Analyses statistiques

Les analyses statistiques descriptives et différentielles ont été conduites dans le but de caractériser les sujets d'études. L'encodage et la description statistique des données ont été réalisés dans Excel 2007. Les données brutes étaient introduites dans l'ordinateur. Le masque de saisie et la codification des variables ont été effectués dans Excel 2007. Le dépouillement a été fait à l'ordinateur. Les données ont été corrigées à l'aide des outils tel que Pivot table dans Excel 2003. Avant de conduire les analyses, les données brutes étaient introduites dans l'ordinateur. Les questions fermées ont été codées, il en était également pour les questions ouvertes. Les codes des réponses aux différentes questions étaient affectés pour les besoins de l'exploitation statistique. Le dépouillement a été fait à l'ordinateur. L'analyse préliminaire des données a commencé par une description statistique des variables (calcul du pourcentage, fréquence, moyenne, écart-type, coefficient de variation, etc.) avant les analyses différentielles. Pour la présentation descriptive des statistiques, les fréquences des distributions des échantillons étaient calculées et les résultats y relatifs sont présentés sous forme de fréquences, pour pourcentages, moyenne, écart-type, coefficient de variation, minimum pour les variables quantitatives.

L'analyse des données d'enquête a commencé par l'organisation des données en variables dépendantes et en variables indépendantes. Pour l'ensemble des variables, des scores de cotation et des critères d'appréciation étaient préétablies.

Les analyses multi-variées réduites étaient conduites et les modèles généralisés linéaires (GLMs) étaient construits pour déterminer la probabilité d'association des facteurs indépendants aux facteurs dépendants. En général, les tests de GLM sont appliqués à tel enseigne que les variables dépendantes sont liées linéairement aux facteurs et aux coaxiales à travers une fonction spécifique de liaison. Les modèles peuvent être utilisés même si la variable dépendante n'est pas distribuée normalement. Les modèles GLMs intègrent les autres types des modèles classiquement utilisés par les chercheurs tels que les régressions linéaires pour les variables dépendantes à la distribution normale, les modèles logistiques pour des données binaires. Les modèles GLM conviennent parfaitement aux données issues des enquêtes et qui soient complexes suivant plusieurs modèles de distribution (distribution normale de Gauss, distribution de Gamma, distribution de Poisson, etc.).

Les données en séries de temps et les nombres (comptes) ne sont pas appropriés dans GLM avec Gaussian models. Ce qui entraine utilisé les modèles non linaires. Les modèles logit, probit ou tobit peuvent être estimés par la méthode de maximum de vraisemblance. En revanche, le modèle tobit peut être estimé par la méthode de maximum de vraisemblance s'il y a simultanéité des effets sur la variable réponse( dépendante) sinon par la méthode des moindres carrés partiels. Cette dernière méthode donne aussi des estimateurs sans biais et convergents. La présente étude utilise la méthode à deux étapes consistant à estimer d'abord la probabilité avec laquelle les facteurs influencent la variable réponse par la méthode de maximum de vraisemblance en utilisant le modèle logit, puisque la variable dépendante suit une loi normale (Gausian identity model), ensuite son intensité par la méthode des moindres carrés partiels en utilisant le modèle tobit, si la variable réponse n'est influencée simultanément avec plusieurs facteurs.

La décision concernant le type des tests appliquer dépend des types des données (données continuées et ou catégoriques) dans cette études, les deux types des donnes étaient récoltées. Les analyses (GLM) ont été effectuées avec le logiciel Stata version11(2013) plus adapté à l'analyse des données aux variables complexes en terme de distribution.

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"Un démenti, si pauvre qu'il soit, rassure les sots et déroute les incrédules"   Talleyrand