II. La culture du riz à Kaffrine
Depuis son érection en région administrative,
Kaffrine est devenu une zone ciblée par les politiques rizicoles. Bien
que faible par rapport aux autres céréales (mil, sorgho,
mais...), la riziculture commence à occuper une place de choix dans les
politiques agricoles de l'Etat puis que la région en tant que telle est
à vocation rizicole. Le souci des autorités étatiques
d'assurer une autosuffisance en riz à l'horizon 2017, offre une aide
considérable à la filière du riz.
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SYSTEMES CULTURAUX ET VARIABILITE PLUVIOMETRIQUE A KAFFRINE :
LA RIZICULTURE
PLUVIALE ENTRE BAISSE PLUVIOMETRIQUE ET INFERTILITE DES
TERRES ARABLES
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1.Les variétés cultivées
Les variétés de riz cultivées à
Kaffrine sont :
? Sahel 108
? 4 espèces de Nerica : Nerica 1, Nerica 4, Nerica 6 et
Nerica L19
? 2 espèces d'Arica : Arica 4 et Arica 5
? Wita 9
? Une espèce locale nommée « EKC » qui
aurait une origine gambienne
a) Le SAHEL 108
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DESCRIPTION GENERALE
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DATE D'HOMOLOGATION
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1994
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ESPECE
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ORYZA SATIVA L.
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GROUPE VARIETAL
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INDICA
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NATURE GENETIQUE
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LIGNEE PURE
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OBTENTEUR
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ISRA-AFRICA RICE
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LIEU DE SELECTION
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IRRI, PHILIPPINES
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TERRES ARABLES
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CARACTERISTIQUES D'IDENTIFICATION
Caractéristiques de
la plante
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Pigmentation anthocyanique des oreillettes
de la feuille
:
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? Port limbe paniculaire (obs.
précoce)
:
? Port limbe paniculaire (obs. tardive) :
Erigé
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Cycle 50% d'épiaison
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Hiv 76 jours / CSC 86jours
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Hauteur tige (panicule non comprise)
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90cm
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Panicule :
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Port : Pendant
Exsertion : Bien saillante
Longueur : 21,5
cm
Aristation : Absente
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Caractéristiques du grain
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Poids de 1 000 grains
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24 gr
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Caryopse
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Longueur : 7 mm
Forme (de profil) : très
Fusiforme
Couleur : Blanchâtre
Arôme : Non parfumé
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CARACTERISTIQUES AGRONOMIQUES
et TECHNOLOGIQUES
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Vocation culturale
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culture irriguée (Vallée du
fleuve
Sénégal)
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Cycle maturité
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Hiv 105 jours / CSC 117 jours
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Résistance à la verse
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Présente
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Résistance à la salinité
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Absente
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Sensibilité à l'Egrenage
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Faible
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Rendement potentiel en grains
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10 t/ha
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Rendement au décorticage
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82,3%
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Rendement à l'usinage
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66,80%
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Teneur en amylose
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27%
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Tenue à la cuisson
|
Bonne
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TABLEAU N°2 : Sahel 108 description
générale
b) Le NERICA
Nérica ou NERICA (Nez Rice for Africa)
littéralement nouveau riz pour l'Afrique est un cultivar du riz
développé par Monty Jones du West Africa Rice Development
Association (WARDA) pour améliorer la riziculture en Afrique.
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DESCRIPTION GENERALE
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Date d'obtention
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1994
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Date d'homologation
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3 Mars 2009
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Espèce
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Oryza sativa x Oryza glaberrima
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Groupe variétal
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Hybride Nerica
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Nature génétique
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Lignée pure
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Obtenteur
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ISRA-Africa Rice
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Lieu de sélection
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Bouaké, Côte d'Ivoire
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CARACTERISTIQUES D'IDENTIFICATION
Caractéristiques de
la plante
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Pigmentation anthocyanique des oreillettes
de la feuille
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? Port limbe paniculaire (obs.
précoce)
:
? Port limbe paniculaire (obs. tardive) :
Erigé
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Cycle 50% d'épiaison
|
70 - 75 jours
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Hauteur tige (panicule non comprise)
|
100 cm
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Panicule
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· Exsertion : Bien saillante
· Aristation : Absente
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Caractéristiques du grain
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Poids de 1 000 grains
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29grs
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Caryopse
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· Forme (de profil) : Fusiforme
· Couleur : Blanche
· Arôme : Parfumé
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CARACTERISTIQUES AGRONOMIQUES
et TECHNOLOGIQUES
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Vocation culturale
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culture pluviale (Centre et sud
Sénégal)
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Cycle maturité
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95 - 100 jours
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Résistance aux maladies
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Pyriculariose
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Résistance à la verse
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Présente
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Résistance aux insectes
|
Borers
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Rendement potentiel en grains
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4,5 t/ha
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Rendement à l'usinage
|
63%
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Teneur en amylose
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26,6%
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Tenue à la cuisson
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Bonne
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TABLEAU N°3 : NERICA description générale
c) L'ARICA
Une nouvelle génération très performante
de variétés de riz a été lancée par le
Groupe d'action Sélection et amélioration variétale du riz
en Afrique sous la nouvelle marque « ARICA » - qui signifie «
Variétés de riz avancées pour l'Afrique ».
Cinq variétés de riz ont, en mai 2013,
été déclarées particulièrement
appropriées pour le continent africain et ont été
classées comme « ARICA - Advanced Rice Varieties for Africa »
- qui signifie « Variétés de riz avancées pour
l'Afrique ». Les variétés ARICA ont récemment
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été mises au point par des scientifiques du
Centre international de recherche sur le riz (AfricaRice) et viennent tout
juste d'être identifiées par le Groupe d'action Sélection
et amélioration variétale du riz en Afrique. Les
variétés ARICA sont considérées comme la prochaine
génération de variétés de riz pour l'Afrique,
succédant aux variétés NERICA (New Rice for Africa -
Nouvelles variétés de riz pour l'Afrique) auxquelles elles seront
directement comparées.
Pour être nommée ARICA, une lignée de
sélection doit comporter un avantage significatif comparé aux
meilleures variétés témoins dans une région pendant
trois campagnes, les résultats de l'essai devant mettre en exergue au
moins un caractère fort particulier qui fait que cette lignée a
une meilleure performance que les variétés existantes. L'avantage
des cinq variétés de riz ARICA qui ont été
sélectionnées est qu'elles ont des rendements supérieurs
aux variétés témoins populaires cultivées dans des
écologies de plateaux ou de bas-fonds pluviaux en Afrique :
? Variétés ARICA adaptées à
l'écologie de bas-fond pluvial
ARICA 1 a un rendement supérieur
d'environ 30 pour cent à celui du NERICA-L19 (en cours d'homologation au
Mali).
ARICA 2 a un rendement supérieur
d'environ 50 pour cent à celui du NERICA-L19 (en cours d'homologation au
Mali et au Nigeria).
ARICA 3 a un rendement supérieur
d'environ 30 pour cent à celui du NERICA-L19, avec une bonne
qualité de grain, un rendement à l'usinage élevé,
un faible aspect crayeux et un temps de cuisson réduit (en cours
d'homologation au Mali et au Nigeria).
? Les variétés ARICA adaptées
à l'écologie de plateau (utilisées à
Kaffrine) :
ARICA 4 a un rendement supérieur
d'environ 15 pour cent à celui du NERICA 4 (vient d'être
homologuée en Ouganda).
ARICA 5 a un rendement supérieur
d'environ 15 pour cent à celui du NERICA 4 (vient d'être
homologuée en Ouganda).
MAIRIE
ONG
SYNERGIE
ETAT
PRODUCTEURS
PROJETS
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d) Le WITA 9
Pour un meilleur rendement et une meilleure augmentation de la
capacité de production des rizicoles, le Programme de
productivité agricole de l'Afrique de l'Ouest (PPAAO) a mis à la
disposition des paysans, une nouvelle variété de riz
dénommée Wita 9.
Le Wita 9 est une semence certifiée qui respecte toutes
les normes de l'Ista en termes de germination, de pureté
spécifique, variétale, de test d'humidité (12% pour les
pré-bases et bases certifiées), de test d'essai sanitaire et de
Tétra sodium.
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