IV-1-2 Interprétation des résultats de la
cueillette et du parage du manioc
Compte tenu de la quantité de tubercules
désirée (environs 15kg) nous avons opté pour la
méthode traditionnelle de récolte. S'il est vrai que cette
méthode est laborieuse, il n'en demeure pas moins vrai qu'elle
présente l'avantage d'avoir moins de pertes pendant la récolte
contrairement à la méthode mécanisée qui certes est
moins pénible, mais présente l'inconvénient de
générer plus de pertes pendant la récolte.
IV-2 RESULTATS DE LA FERMENTATION ET DE LA DISTILLATION
PRIMAIRE
Les mélanges inhérents à la
préparation de l'amidon devant servir pour la fermentation ont
donné environs 100 litres de jus. La distillation primaire
effectuée nous a livré 10 litres de flegme après 5 heures
de distillation. Il faut préciser qu'il était encore possible
d'en recueillir 5 litres supplémentaire, mais avec une teneur en
éthanol très médiocre due à la présence
d'une quantité importante d'eau dans les queues de
distillation.
Ce résultat aurait pu être améliorer n'eu
été la précarité du matériel utilisé.
Dans la même logique la température de distillation oscillante due
à la nature de la source de chaleur (feu de bois) a
entraîné des sur-ébullitions. La
réfrigération approximative a été à
l'origine des pertes de vapeurs d'éthanol.
IV-2-1 difficultés liées au processus de
Fermentation
Certains facteurs ont eu une influence sur le processus de
fermentation diminuant ainsi le rendement escompté. On peut citer entre
autre :
> la fermentation à ciel ouvert à une
température non maîtrisée ;
<c Essai d'élaboration et analyse
chimico-calorifiaue d'un biocarburant a base de manioc>
Mémoire DIPET II -- ENSET de Douala
2007
> l'utilisation d'un matériel précaire ;
> une étanchéité approximative des
l'ustensiles de fermentation
IV-3 RESULTATS DE LA DISTILLATION FRACTIONNEE
La distillation fractionnée donc le but était la
rectification du flegme, nous a livré un produit appelé
distillat. Le distillat se présente sous la forme d'un liquide clair,
incolore, d'odeur enivrante, caractéristique aux alcools. Son
arôme de banane est lié d'une part à la matière
première et d'autres part aux circonstances particulière de la
fermentation. C'est du bioéthanol hydraté. A l'issu de cette
distillation nous avons obtenu 3,73 litres de
bioéthanol.
IV-3-1 Analyses et commentaires
La distillation fractionnée ayant pour but la
rectification du flegme, nous a permis d'obtenir 3.73 litres de
bioéthanol. Avec un rythme d'écoulement de 40 gouttes par
seconde, pour un volume de 0.0425ml par goutte. Le temps de distillation peut
être évalué à une demie journée pour 1000 ml
de produit à rectifier. La distillation fractionnée nous a
donné entière satisfaction. Toute fois, pendant la distillation
du bioéthanol, la température d'ébullition
(Oeb) est restée constante à
77°C sous une pression Pat
évaluée à 0.98089
atm, Comme l'indique les lois de l'ébulliométrie
qui stipulent que, pendant la distillation d'un corps pur, la
température d'ébullition reste constante. GROSETETE [3].
Au delà de cette considération, il existe d'autres types
de distillation permettant d'améliorer la qualité du distillat,
on peut citer entre autres :
a) La distillation sous vide: Ces techniques
de distillation visent à abaisser les températures
d'ébullition des différents constituants du mélange
à distiller, et donc permettent ainsi d'éviter (ou de
réduire) les risques de dégradation thermique.
b) La distillations sous pression : Des
distillations peuvent être effectuées sous pression afin de
permettre la séparation des composés très volatils.
c) La distillation continue: Elle consiste
à introduire une partie du distillat en tête de colonne afin
d'améliorer la pureté de la phase vapeur.
[17]
Il faut noter que la distillation de l'éthanol
hydraté en présence du benzène permet de purifier encore
plus l'éthanol. Ne disposant pas de matériel adéquat ainsi
que les proportions des produits à utiliser. Nous nous sommes
trouvé dans l'impossibilité d'hydrater d'avantage le
bioéthanol.
« Essai d'élaboration et analyse
chimico-calorifique d'un biocarburant à base de manioc
»
Mémoire DIPET II - ENSET de Douala
2007
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