Chapitre III. L'association pisciculture-
horticulture maraichère
La pisciculture intégrée
à l'horticulture est intéressante pour les petits agriculteurs
qui doivent produire des cultures à forte valeur ajoutée ;
de même pour les collectivités qui recherchent à
accroître leur production alimentaire. Elle met ainsi à profit
l'eau, le sol et les linos des étangs pour accroître ces
disponibilités alimentaires à faible cout d'intrants
agricoles.
L'utilisation des déchets et le recyclage d'eaux
usées domestiques entraine une diminution de la demande biochimique
d'oxygène et de la concentration en bactéries. Ainsi que la
production à bas coût des poissons et des légumes.
Néanmoins avec cette pratique, les parasites copépodes
résultants de la forte densité de matières organiques
provoquent la mortalité des poissons et une baisse soudaine de la teneur
en oxygène provoquée par une dose élevée
usées peut aussi provoquer la mort des poissons.
III.1. Le bio- gaz en pisciculture
En Inde, la boue de vache est couramment utilisée pour
fertiliser les étangs mais la production piscicole ne dépasse pas
1500-200 kg/ha. Ces rendements peuvent doubler si l'on fait d'abord passer la
bouse dans une installation de biogaz et si l'on utilise ensuite le lisier au
lieu de la bouse brute. Le lisier en excès est utilisé dans les
champs alors que le gaz est plus utilisé pour la cuisine que pour
l'éclairage de la maison. Le lisier est riche en azote et en phosphore
et ne produit pas de gaz toxique comme la bouse de vache quand elle se
décompose dans l'étang. D'où l'application de lisier n'est
pas intéressante pendant un jour nuageux ou lorsque les poissons
viennent en surface pour piper l'air.
III.2. La boue de pisciculture et son
utilité
Les boues de pisciculture ont des propriétés
agronomiques utiles dans le domaine de l'agriculture. Leur utilisation doit
tenir des besoins nutritionnels des plantes sans toute fois compromettre la
qualité des sols ni celle des eaux superficielles et souterraines. Les
études réalisées par Aquinone, (1995) montrent que la
composition des boues réveillées par filtration est proche de
celle d'aitres élevages. La proportion de matière organique
oscille entre 15 et 20%.les boues de pisciculture sont recueillir selon trois
systèmes de filtration tambour rotatif, filtre à lit
épais. Selon une étude récente, la part de la
matière organique s'élève à 50%, la composition des
boues serait proche de celle du type urbain dont la part de l'azote est de 5
à 10 % respectivement.
Tableau : composition comparée de boues
de 3 piscicultures et de déchets d'élevage terrestre ( Aquinone,
1995).
|
A
|
B
|
C
|
Fumier du porc
|
Lisier de bovin
|
|
Matières sèches (%)
|
20-22
|
15-18
|
12-16
|
21
|
18,5
|
|
Matières minérales (%)
|
1-2
|
2
|
1,5
|
1
|
1
|
|
Matières azotées (%)
|
20
|
15
|
18
|
16
|
12,8
|
|
Azote totale kg/T
|
6,8
|
7,01
|
7
|
6
|
5
|
|
Ammoniac
|
0,92
|
0,82
|
0,85
|
-
|
2,5
|
|
Phosphore
|
13
|
12,5
|
12,4
|
6
|
2,5
|
|
Calcium
|
4,5
|
5,55
|
5,3
|
6
|
2,4
|
|
Potassium
|
0,33
|
0,31
|
0,27
|
4
|
6
|
La valorisation des boues humides en
agriculture représente pour la communauté une réelle
source d'économie. L'apport des composées organiques contenus
dans les boues permet de maintenir le stock humique des sols et l'activation de
la vie biologique des sols.
En effet, l'épandage représente pour les cultures
un apport naturel d'engrais ; 15 tonnes de boues / ha de blé dur
apportent 130 kg d'azote soit le tiers de besoin de la culture.
III.2.1. Types des boues
On distingue différents types de boues selon
les traitements appliqués pour épurer l'eau.
ü Les boues primaires : ce
sont les dépôts récupérés per une simple
décantation des eaux usées. Elles présentent des
concentrations élevées en matières minérales
(sable, terre...) .mais aussi en matière organique pouvant
évaluer.
ü Les boues physico-chimiques :
ressemblent aux boues primaires, sauf que durant le traitement de
l'eau usée il a été rajouté un réactif comme
sels de fer, d'aluminium, pour agglomérer les fines particules et
améliorer la décantation.
ü Les boues biologiques ou boues
secondaires: proviennent d'une épuration biologique des
eaux.ces boues de concentrations médiocres (10g/l) elles sont
très organiques car elles sont constitués des corps
bactériennes et des leurs sécrétions.
ü Les boues mixtes :
constituées d'un mélange de boues primaire et biologique, elles
proviennent des stations de traitement complètes.
ü Les boues d'aération
prolongée : obtenues sans décantation
primaire avec des matières polluantes intensivement
aérées. Elles sont peu concentrées, moins organiques et
moins susceptibles de produire des nuisances. Une boue est aussi
représentée par plusieurs données qui permettent de la
caractériser.
Les boues sont constituées d'eau et de matières
sèches. La siccité est le pourcentage massique de matière
sèche. Ainsi une boue avec une siccité de 10% présente une
humidité de 90%.
Les taux de matière volatiles sèche (MVS) :
la matière sèche est constituée de matières
minérales et des matières organiques qui sont appelées
MVS. La concentration en MVS est un taux par rapport à la matière
sèche totale qui permet de connaitre la stabilité d'une boue.
La consistance : est une donnée obligatoire
à connaître pour toute manipulation des boues. Elle est un
état physique dépendance de la siccité, d'où on
a :
ü Boues liquides : siccité 0-10%
ü Boues pâteuses : siccité 10-25%
ü Boues solides : siccité 25-85%
ü Boues sèche : siccité > 85%
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