Standardisation d'une formulation de confiture de chadèque et évaluation des paramètres physico-chimiques, microbiologiques et sensoriels

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par Gregory Salomon MONROSE
Université d'Etat d'Haiti (UEH / FAMV) - Ingenieur Agronome 2009

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1.3-Hypothèse de travail

· H₁- L'apport de pectine lors de la mise au point du produit et la variation des pourcentages de sel lors de la désamérisation peuvent influencer la qualité du produit.

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Changeons ce systeme injuste, Soyez votre propre syndic

"Je ne pense pas qu'un écrivain puisse avoir de profondes assises s'il n'a pas ressenti avec amertume les injustices de la société ou il vit" Thomas Lanier dit Tennessie Williams