Tableau
5 : La production de maïs en million de tonnes en Afrique
(mays-mouissi.com).
|
Classement Africain
|
Pays
|
2013
|
2014
|
|
1
|
Nigeria
|
8,4
|
10,8
|
|
2
|
Afrique du Sud
|
10,8
|
8,0
|
|
3
|
Ethiopie
|
6,5
|
7,2
|
|
4
|
Tanzanie
|
5,4
|
6,7
|
|
5
|
Egypte
|
8,0
|
5,8
|
1.14.2. Le commerce mondial de
maïsbiofortifé
En Afrique, qui est toujours
décrite comme un continent « affamé », les
cultures biofortifiées sont commercialisées comme une solution
miracle pour remédier aux carences en éléments nutritifs.
Le président de la Banque africaine de développement, le Dr
AkinwumiAdesina,a déclaré : « Les cultures
biofortifiées vont changer la donne dans la réponse à
apporter au problème de la malnutrition dans notre monde
d'aujourd'hui. » En 2018, l'Union africaine est allée
jusqu'à adopter la biofortification en tant que nouvelle
stratégie de sécurité alimentaire pour le continent.
Cependant, l'Afrique possède de riches cultures culinaires locales, qui
s'appuient sur des relations sociales locales spécifiques dans
lesquelles les femmes jouent souvent un rôle central(Anonyme, 2019).
| 
