RESUME
La production piscicole ivoirienne de 3720 tonnes en 2012
demeure faible malgré les longues années de pratique du à
la faible disponibilité d'aliments de qualité sur les fermes
piscicoles. Cette étude, se propose d'évaluer la qualité
et la productivité des différents aliments utilisés en
aquaculture en Côte d'Ivoire. Une enquête a donc été
menée sur l'alimentation des poissons dans les principales zones
piscicoles de la Côte d'Ivoire. Puis les différents aliments
utilisés par les pisciculteurs pour nourrir les poissons ont
été échantillonnés pour la détermination de
leur composition biochimique et minérale. Il ressort de ces travaux que
les aliments retrouvés sur les fermes sont les aliments commerciaux
industriels nationaux, industriels importés, provendiers et produits par
les pisciculteurs eux-mêmes. Seulement, 39,53% des pisciculteurs
utilisent un aliment piscicole. Cependant, seuls les aliments commerciaux
industriels importés onéreux répondent aux besoins de tous
les stades de croissances des poissons. Les aliments commerciaux provendiers et
produits par les pisciculteurs sont pauvres en protéines et riches en
fibres. Le type d'aliment utilisé varie selon la région,
l'activité principale du promoteur, la localisation des fermes et le
système d'élevage adopté. Ces différents aliments
sont utilisés en majorité pour l'élevage du tilapia
Oreochromis niloticus et des silures (Heterobranchus
longifilis, Hetero-clarias et Glarias gariepinus). Les
bonnes pratiques aquacoles de production ne sont pas toujours respectées
par les pisciculteurs. Aussi, quelque soit le système d'élevage
considéré, les paramètres de croissance de production et
d'économie sont plus élevés avec les aliments commerciaux
importés par rapport aux aliments importés locaux et les aliments
produits. Il parait opportun de mettre à la disposition des
pisciculteurs en système semi intensif et intensif des aliments locaux
de qualité, de promouvoir leur utilisation et le respect des bonnes
pratiques d'alimentation pour améliorer la croissance des poissons et la
rentabilité des fermes piscicoles ivoiriennes.
Mots clés : aliments piscicoles, poissons
d'élevage, besoins nutritionnels, production.
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