0.9. Délimitation du
sujet
Délimiter un sujet de travail, c'est identifier
précisément le travail demandé pour éviter de
s'engager dans une mauvaise direction ou de s'égarer dans l'exploitation
du sujet. Il est de coutume qu'un travail scientifique délimite au
préalable son champ d'action pour éviter de répondre
à des questions qui ne sont pas posées. Car un travail
scientifique sans bornes s'avère vague. Les bornes sont placées
l'une dans le temps et l'autre dans l'espace pour accroitre les chances de sa
compréhension.
0.9.1.
Délimitation spatiale
Au point de vue spatial, c'est la Brasserie Simba que nous
avons choisi comme champ d'investigation.
0.9.2.
Délimitations temporelle.
Pour éviter les généralisations abusives
et le risque d'éviter les objectifs de notre travail, nos investigations
sont portées sur l'intervalle du Février à Juillet
2018.
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