6.2.2. Caractéristiques économiques
L'accès physique et économique des
ménages aux denrées alimentaires disponibles est fondamental dans
le concept de sécurité alimentaire. Cet accès est
mesuré d'une part à travers le capital productif des
ménages agricoles, et d'autre part, à partir de leur
capacité à intervenir sur le marché. L'activité
principale et l'activité secondaire du ménage, l'accès au
crédit et l'appartenance à un groupement sont les
caractéristiques économiques mises en exergue dans cette
partie.
6.2.2.1. Activités principales
L'agriculture est l'activité principale des
ménages étudiés. L'exercice de cette activité
nécessite les facteurs de production en l'occurrence la terre, qui est
l'épine dorsale de l'agriculture. Quelle superficie détiennent en
moyenne les ménages vulnérables ? Quelle est la part de la
superficie allouée à chacune des cultures vivrières ? La
réponse à ces questions est consignée dans le tableau
6.2.1c.
Tableau 6.2.1c : Répartition des cultures par
superficies
52
Superficies (en ha)
Minimum
|
Maximum
|
Moyenne
|
Std. Deviation
|
Superficie totale
disponible
|
1,00
|
12,00
|
3,2766
|
2,22524
|
Superficie maïs
|
0,00
|
3,00
|
0,6000
|
0,72223
|
Superficie sorgho
|
0,00
|
1,50
|
0,2538
|
0,38433
|
Superficie mil
|
0,00
|
0,50
|
0,0897
|
0,16259
|
Superficie riz
|
0,00
|
1,00
|
0,1813
|
0,21521
|
Superficie manioc
|
0,00
|
1,00
|
0,1284
|
0,22560
|
Superficie igname
|
0,00
|
0,50
|
0,1756
|
0,18205
|
|
Thèse d'ingénieur agronome/FA/UP/2010
Situation alimentaire et vulnérabilité des
ménages de la commune de Ouaké
Superficie anacarde
|
0,00
|
3,00
|
0,4647
|
0,73872
|
|
Source : Résultats enquêtes,
2010
Les deux groupes de ménages (vulnérables et non
vulnérables) se distinguent par le capital productif dont ils disposent.
En effet, le tableau 6.2.1c montre que les ménages vulnérables
exploitent de petite superficie, en moyenne 3,27 ha ; par contre 4,4 ha sont
mis en valeur par les autres ménages étudiés. Ainsi, on
note une différence d'environ 1 ha. Par ailleurs, les unités
vulnérables allouent après le maïs une partie non moins
importante de leur superficie à l'anacarde. Tous ces facteurs peuvent
constituer les causes de la vulnérabilité de ces ménages,
surtout si les anacardiers sont encore jeunes.
6.2.1.2. Activités secondaires
Pour garantir les sources de revenu, les ménages
agricoles diversifient leurs activités en exerçant des
activités secondaires génératrices de revenu. Le tableau
6.2.1d et la figure n°6 ci dessous présentent les
répartitions des ménages vulnérables en fonction des
activités secondaires qu'ils mènent.
Tableau 6.2.1d : Répartition des
ménages vulnérables selon les activités secondaires
menées
Activités secondaires
|
Effectif
|
Proportion
|
Elevage
|
24
|
75%
|
Artisanat
|
5
|
15,6%
|
Transformation
|
3
|
9,4%
|
Total
|
32
|
100%
|
|
53
Source : Résultats enquêtes,
2010
54
Thèse d'ingénieur agronome/FA/UP/2010
Situation alimentaire et vulnérabilité des
ménages de la commune de Ouaké
Figure n° 5 : Répartition des ménages
vulnérables en fonction des activités secondaires
Il ressort du tableau 7.1d et on peut l'observer sur la
Figure n°6 que 75% des ménages vulnérables font
l'élevage, 15,6% l'artisanat et 9,4% font la transformation. Il faut
remarquer qu'aucun de ces ménages ne font le commerce. Cela pourrait
être lié à l'état de pauvreté financier que
vivent ces ménages.
| 
