2.1.3. Niveau d'instruction
L'analyse du tableau (2) fait ressortir que l'écrasante
majorité des enquêtés (65%) n'a jamais été
à l'école tandis que 32% des enquêtés ont
fréquenté l'école moderne et 3% ont suivi une formation
des cours d'adulte. Ceci serait à l'origine du caractère encore
traditionnel de la production de la canne à sucre dans cette commune
mais aussi de la confusion sur la perception du changement climatique, car
d'aucun qualifie ce dernier de sanction divine.
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Niveau d'instruction
|
Effectif
|
Fréquence
|
|
Lycée
|
1
|
2%
|
|
Collège
|
2
|
3%
|
|
Primaire
|
16
|
27%
|
|
Alphabétisation
|
2
|
3%
|
|
Non instruits
|
39
|
65%
|
|
Total
|
60
|
100%
|
Tableau 2 : Répartition des enquêtés selon le
niveau d'instruction (décembre, 2015)
2.1.4. Activité principale et secondaire
L'agriculture pluviale constitue la principale activité
de la population de notre zone d'étude. Cependant, le
phénomène du changement climatique et ses corollaires en
occurrence la baisse du rendement agricole, oblige les producteurs à
faire recours à l'agriculture irriguée particulièrement
celle de la canne à sucre afin d'assurer la sécurité
alimentaire.
Pour l'ensemble des producteurs de la canne à sucre de la
Commune de Doungou, la culture de celle-ci est considérée comme
activité secondaire à l'image de l'élevage, du commerce
etc. 2.2. Système de culture de la canne à
sucre
Nous abordons ici le mode d'accès à la terre,
les matériels et main d'oeuvre agricoles, l'organisation des
producteurs, la culture de la canne à sucre, les variétés
cultivées, l'entretien, le système d'irrigation, le cycle
végétatif, et la récolte de la canne à sucre.
2.2.1. Mode d'accès à la terre
Il existe plusieurs modes d'accès à la terre,
notamment l'héritage, le dont, prêt, l'achat, le gage, etc. Nos
enquêtes de terrain montrent que dans la Commune de Doungou, 70% des
producteurs ont acquis leur terre par héritage, 25% des producteurs ont
acheté leur terre et 2% l'ont obtenu par donation. Par contre, 1% ont eu
accès à leur terre soit par prêt, location ou gage (fig.
3).
24
Figure 4: Mode d'accès à la terre (décembre,
2015)
2.2.2. Matériels et main d'oeuvre agricole
La gamme des matériels traditionnellement
utilisés par les exploitants est composée de houe, Hiller,
couteau, calebasse, demi bidon, pelle, râteau, machette, charrettes
bovines, etc. Mais de nos jours il existe quelques équipements modernes
(motopompes, tracteur, etc.) qui facilitent l'exploitation des superficies
emblavées et l'écoulement des produits maraichers. La
clôture des sites à l'aide du grillage permet leur protection
contre les animaux, donc d'éventuels conflits avec les éleveurs.
Toutefois, la production de la canne à sucre demeure encore
traditionnelle.
En effet, pour la production de la canne à sucre, les
paysans font appel à la main d'oeuvre. Cette dernière peut
être familiale, salariale ou l'entre-aide. Les résultats de
l'enquête montrent que 85% des producteurs utilisent la main d'oeuvre
familiale par contre 13,50% qui font recours à la main d'oeuvre
salariale, et seulement 1,50% des exploitants pratiquent l'entre-aide (fig. 4).
Ceci montre que la production de la canne à sucre nécessite un
capital humain ou des moyens financiers.
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Figure 5: Main d'oeuvre agricole (décembre, 2015)
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