4. ETUDE COMMERCIALE DU MICROPROJET
4.1. Caractéristiques des produits
L'aulacode (Tryonomys swinderianus et Tryonomys
gregorianus) est un rongeur de 4-8 kg, également connu sous les
noms d'agouti et d'hérisson. Il peut être élevé soit
au sol en enclos de 2 m2, soit en cages à
lapins.
4.2. Etude de l'offre, de la demande et de la
concurrence
4.2.1. Aulacode à consommer
La viande de l'aulacode est très
appréciée dans la localité d'installation de notre ferme.
Trois (03) maquis-restaurants et un hôtel sont spécialisés
dans la préparation de cette viande. Compte tenu de la pénurie
qui se crée en période pluvieuse, ils ne présentent
régulièrement ce menu qu'en période de chasse. En cette
période, le produit est abondant sur le marché et son prix chute
en conséquente. Mais compte tenu de la rareté de l'aulacode dans
la brousse, le prix de vente en période de chasse envoisine notre prix
au kilogramme. Les fonctionnaires et les hommes d'affaires de la région
ont un désir particulier à savourer cette viande tendre, car elle
est considérée comme l'une des meilleurs à l'instar des
viandes les plus appréciées. D'après nos investigations,
il nous a été rapporté que par mois les restaurants de la
place consomment plus de deux-cent (200) kilogramme d'aulacodes en
période de chasse sans compter ceux de l'informel donc avec notre
capacité envisagée nous ne pouvons même pas satisfaire le
marché de consommation en période où les braconniers
deviennent presque inexistants.
4.2.2. Aulacodes à élever
Le produit le plus rentable dans l'aulacodiculture est la
vente de familles destinées à la reproduction. Le plus grand
marché est le Nigeria. Par année à Songhaï la demande
de famille d'aulacode dépasse 550 familles qu'il n'arrive même pas
à satisfaire bien qu'elle est nationale et sous-régionale
(Nigeria-Gabon-Burkina Faso-Mali-Cameroun-Togo).
Réalisé par ADJASSIN Josias Steve
31
Suivi du système d'élevage des aulacodes au
Centre Songhaï de Porto-Novo
4.2.3. Grande morelle
La production de la grande morelle est
considérée comme activité complémentaire à
la production fard qui est la production animale. La grande morelle est l'un
des légumes le plus consommé dans la localité. Les
vendeuses détaillantes qui constituent nos principales clientes
n'arrivent pas à satisfaire la demande existante de leurs clients. Le
développement du maraîchage dans cette zone devient alors une
opportunité à saisir.
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