5-2- Caractéristiques démographiques et
socio-
économiques des ménages
enquêtés
5-2-1-Caractéristiques démographiques des
ménages
enquêtés
5-2-1-1- Taille de ménage et âge des chefs
de ménage
Le tableau 5-1 présente la description statistique de
la taille des ménages de même que l'âge moyen des personnes
enquêtées. L'analyse de ce tableau montre que la taille des
ménages enquêtés varie entre une (1) et 14 personnes avec
une moyenne de 5,42 (#177;2,30) personnes.
A Cotonou la taille de ménage varie entre deux (2) et onze
(11) personnes avec une moyenne de 5,12 (#177;1,91) contre 5,73 (#177;2,60)
à Glazoué.
L'âge des chefs de ménage enquêtés
varie entre 17 ans et 83 ans avec une moyenne de 37 (#177;12,15) ans dans tout
l'échantillon. Cette moyenne est de 39,20 (#177;11,76) ans à
Glazoué et de 34,90 (#177;12,71) ans à Cotonou.
Tableau n°5-1 :Taille des ménages et
âge des personnes enquêtées
Taille des ménages Age des enquêtés
Glazoué Cotonou Total Glazoué Cotonou Total
|
Effectif
|
119
|
114
|
233
|
119
|
114
|
233
|
|
Minimum
|
1
|
2
|
1
|
19
|
17
|
17
|
|
Maximum
|
14
|
11
|
14
|
80
|
83
|
83
|
|
Moyenne
|
5,735
|
5,122
|
5,4249
|
39,198
|
34,904
|
37,33
|
|
(#177;2,598)
|
(#177;1,911)
|
(#177;2,295)
|
(#177;11,759)
|
(#177;12,709)
|
(#177;12,153)
|
Source : Enquête
Cotonou-Glazoué, Juillet-Août 2006. ( ) =
écart-types
5-2-1-2-Sexe et tranche d'âge des membres de
ménage
L'analyse du tableau 5-2 montre qu'environ 73% des
enquêtés (dont 47,77% à Cotonou et 32,18% à
Glazoué) sont de sexe féminin contre 27% de sexe masculin. Cette
différence remarquable entre les deux sexes se justifie à travers
les objectifs de la recherche qui visent plus des femmes qui, dans la
majorité des cas, opèrent le choix des produits à faire
consommer aux restes du ménage ; donc elles sont plus habiletés
à bien maîtriser les qualités et les
caractéristiques organoleptiques des produits consommés dans le
ménage.
Les ménages enquêtés comptent des membres
généralement âgés de plus de 14 ans (62,5%). Ceux
ayant un âge compris entre 9 et 14 ans constituent 16% et ceux ayant
moins de 9 ans 21%. Les ménages enquêtés sont donc
essentiellement «adultes».
Tableau n°5-2 : Structure des ménages
enquêtés
|
Structure
|
Fréquence
Glazoué
|
Fréquence
Cotonou
|
Fréquence
totale
|
|
Sexe des enquêtés
|
Homme Femme
|
43 (18,45%)
75 (32,18%)
|
20 (8,58%)
95 (40,77%)
|
63 (27,04%)
170 (72,96%)
|
|
Age < 9 ans
|
153
|
(23,2%)
|
110
|
(18,7%)
|
263
|
(21,1%)
|
|
Tranche d'âge
|
Age = 9ans et < 14ans
|
120
|
(18,2%)
|
84
|
(14,3%)
|
204
|
(16,4%)
|
|
Age = 14ans
|
387
|
(58,6%)
|
393
|
(67%)
|
780
|
(62,5%)
|
Source : Enquête
Cotonou-Glazoué, Juillet-Août 2006
| 
