CHAPITRE 2 : CADRE MÉTHODOLOGIQUE
2.1. Présentation et historique de la structure
d'accueil
Il y a 150 ans Henri Nestlé créait la
première farine lactée. Aujourd'hui Nestlé est le premier
groupe alimentaire mondial spécialisé dans la Nutrition, la
Santé et le Bien-être.
Au quotidien la mission du Groupe est de proposer aux
consommateurs, à travers une large gamme de produits (plus de 2000
marques et plus de 10 000 types de produits), des repères fiables
et durables en termes de nutrition, de plaisir, de qualité et de
sécurité. Avec des ventes de plus de 91,4 milliards (CHF)
réalisées en 2018, le Groupe Nestlé est aujourd'hui
présent dans plus de 197 pays dont la Cote d'Ivoire. En effet dans ce
pays Nestlé exerce dans l'agroalimentaire depuis 1959 sous la
dénomination Nestlé - Cote d'Ivoire (Nestlé-CI ou NCI).
Avec un capital de 5 517 600 000 F.CFA Nestlé-CI est
installée sur 5 sites, à savoir : Une usine nescafé,
une usine Maggi, un centre de recherche et de développement, un centre
d'expérimentation et un siège.
Dans l'exercice de sa raison sociale Nestlé-CI
s'aligne sur les normes internationales suivantes.
- NQMS (Nestlé Qualité Management System)
associé à ISO 9001, version 2000 obtenu en 2009.
- ISO 14001, version 2004, obtenu en 2009 ;
- ISO 22000, version 2005, obtenu en 2009 ;
- OHSAS 18001, version 2007, obtenu en 2009 ;
- HALAL, obtenu en 2009 et renouvelé en 2010.
Nestlé CI a adhéré à l'index
FTSE4GOOD en 2012 et 2013. L'observation de ces normes associées
à la recherche de l'excellence ont permis au groupe Nestlé - CI
de se distinguer à travers les reconnaissances nationales et
internationales qui sont :
- 2014 : prix d'Excellence de l'entreprise Eco-Citoyenne,
décerné à Nestlé - CI pour ses actions sociales
(créations d'emplois), pour son respect des normes et son soutien aux
communautés rurales.
- 2013 : prix ivoirien de l'Industrie (Prix
d'Excellence) ;
- 2011 : Décoration de Nestlé - CI au rang
de chevalier dans l'Ordre National du Mérite pour sa contribution au
développement Industriel ;
- 2010 : Prix d'Excellence UEMOA de la
Qualité ;
- 2005 : Prix ivoirien de la Qualité.
Cette performance résulte des fruits de
l'abnégation au travail de près de 1013 employés
permanents. Ces travailleurs oeuvrent pour proposer aux populations les
produits suivants : Maggi, Nescafé, Nido, Milo Cerelac...
Nestlé - CI fonctionne dans un contexte régional
dénommé Nestlé Région Afrique Centrale et de
l'Ouest (CWA). Cette région qui regroupe les pays de l'Afrique de
l'ouest et du centre et intègre le concept de création de valeur
partagée. Ainsi pour créer de la valeur partagée
Nestlé-CI s'appuie sur des partenaires intersectoriels. Nestlé-CI
réfléchit à toutes les opportunités de
création de la valeur partagée le long de sa Chaine de
valeur : de la ferme à l'usine, de l'usine aux centres de
distribution, aux marchés, auprès des consommateurs et du grand
public en accord avec les autorités locales et la société
civile. La politique Création de Valeur Partagé de
Nestlé-CI a 3 axes principaux. Tout d'abord nous avons la nutrition,
Nestlé au travers de son département Nutrition collabore avec ses
partenaires pour face aux nombre de personnes malnutrie en Afrique
subsaharienne. Dans cette région 1/5 meurt avant l'âge de 5 ans
associé à une croissance exponentielle du nombre de personnes
obèses en Afrique où nous notons une évolution de
près de 100 % de 1990 à 2014 du nombre de personnes obèses
passant ainsi de 5,4 Mios à 10,3 Mios. Ensuite Nestlé-CI s'engage
à un accès à l'Eau pour les populations rurales
(Figure 1). L'eau reste la denrée la plus rare au
monde, réelle problème de conservation et de disponibilité
de la ressource. Enfin Nestlé souhaite contribuer au
développement Rural. Nestlé-CI apporte un soutien aux
communautés rurales Parties prenantes externe des activités de la
société dans le domaine rural.
2.1.1. Les intérêts professionnels, personnels et
scientifiques
Nestlé - CI SA est une société anonyme,
elle est structurée par un Conseil d'administration et d'un
comité de direction suivi de tous les employés et collaborateurs
de l'entreprise. La direction est composée de plusieurs services dont
le service Nutrition, encore appelé Nestlé Nutrition.
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