Introduction
grâce a leur natures, pour cela, les activités
antibactériennes de ces produits ont été rapportées
dans de très nombreux travaux (Bouzouita et al.,
2008).
La région Sud-Ouest de notre pays même si elle
est dotée d'un climat sec renferme des régions qui
possèdent des variétés de plantes surprenantes par leur
aspect et par leur capacité d'adaptation.
Le présent travail constitue l'ébauche d'un
projet de recherche dans le but de valoriser la flore locale visant à
étudier l'activité antifongique in vitro des huiles essentielles
de deux plantes aromatiques Pulicaria mauritanica et Micromeria
debilis de la wilaya de Naama sur dix (10) souches de champignons du genre
Alternaria responsables des taches brunes de la tomate.
Nous avons organisé notre travail en trois grandes
parties:
? La 1ere partie consiste une étude
bibliographique sur la plante hôte, le pathogène et la lutte
biologique par les huiles essentielles de deux plantes aromatiques :
Pulicaria mauritanica et Micromeria debilis.
? La 2eme partie représente la partie
expérimentale qui consiste à l'identification des espèces
d'Alternaria , l'extraction des huiles essentielles de Pulicaria
mauritanica et Micromeria debilis et l'étude du pouvoir
antifongique de ces deux plantes sur les espèces d'Alternaria
sp.
? La 3eme partie est consacrée à la
présentation des résultats obtenus et leurs discussions.
? Enfin, notre travail est clôturé par une
conclusion générale pour restituer les principaux
résultats obtenus, les limites de notre travail et les perspectives
voulues pour pouvoir compléter et améliorer cette
étude.
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PARTIE
BIBlIoGRAPHIQUE
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Partie bibliographique
Chapitre I : La plante hôte
I.1 Généralité sur la tomate
La tomate (Solanum lycopersicum), est l'un des plus
populaires légumes dans le monde entier et le deuxième produit le
plus précieux après la pomme de terre, fraîches ou
après transformation (Kumar et al., 2008) avec
une production de 170,8 millions de tonnes en 2013 (FAO,
2013).
I.2 Historique
La tomate est originaire de l'Amérique de Sud, dans la
région montagneuse des Andes (Equateur, Pérou, Chili), la tomate
fut domestiquée au Mexique, avant d'être importé en Europe
au XVI siècle par les conquistadores (Peratla et al.,
2006).
En Algérie, la tomate a été introduite
par les cultivateurs du Sud de l'Espagne. Sa culture a commencé dans la
région d'Oran en 1905 puis, elle s'étendit vers le centre,
notamment au littoral Algérois (Latigui, 1984).
I.3 Nomenclature et classification
En 1753, le botaniste suédois Linnaeus l'a
nommée Solanum lycopersicum, mais 15 ans plus tard Philipe
Miller a remplacé ce nom par Lycopersicom esculentum. Bien que
les taxonomistes aient récemment réintroduits son nom original
Solanum lycopersicum (Milet, 2017).
La tomate fait partie de la famille des Solanaceae et du genre
Solanum. La famille des Solanaceae comprend 94 genres et environ 2950
espèces cosmopolites. Le genre Solanum est très
important dans le monde (environ 1700 espèces recensées) et
comporte des plantes alimentaires comme la pomme de terre (Solanum
tuberosum), et bien sûr la tomate (Ranc, 2010).
La classification scientifique de la tomate proposée en
2007 par Benton est la suivante :
· Règne : Plantae
· Embranchement : Tracheophyta
· Classe : Mangoliopsida
· Ordre : Solanales
· Famille : Solanaceae
· Genre : Solanum
· Espèce : Solanum
lycopersicum
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