Minimisation du temps de séjour des navires

2.2 Port de pêche

2.2.1 Fonctions des ports de pêche

Un port de pêche est un port situé en bord de mer, dans un plan d'eau ou dans une rivière, exclusivement pour les navires ou les bateaux de pêche. Grâce à son infrastructure, il permet de faciliter le déchargement de sa charge.La pêche en Tunisie est une activité économique importante en Tunisieet l'industrie primaire de la Tunisie représente 13% de son PIB^2(*). De plus, le poisson est souvent présent dans la cuisine tunisienne (couscous au mérou), et les Tunisiens consomment environ 11 kg de poisson chaque année. Pour certaines régions, comme les îles Kerkennah, il s'agit même d'un événement unique.

Figure 1.2 : Port de pêche de Bizerte^3(*)

2.2.2 Services effectués

Le port regroupe une série d'activités principalement liées à la pêche : la préparation du matériel de pêche (filets de pêche, casiers à crustacés), la réparation des navires en cales ou ateliers, la vente aux enchères de produits de la pêche, les criées à poissons, etc.

Le port de pêche est le port le plus nombreux au monde, et c'est souvent le plus petit port en taille. Leur taille varie en fonction des navires qu'ils détiennent : les chalutiers hauturiers absents depuis plusieurs semaines auront besoin de plus d'espace à quai pour retourner au déchargement, tandis que les petits bateaux de pêche qui partent pendant la journée devront être en mesure de décharger rapidement pour les enchères. L'infrastructure est plus simple qu'un port de commerce : quelques quais ou pontons, des stations-service et un mode de vente des produits de la pêche (marchés à proximité), qui peuvent être transformés avant de les vendre si ce n'est pas possibleà bord.

* ²La pêche côtière en Tunisie et en Méditerranée : actes du séminaire, Zarzis 18-19-20 nov. 1994, Tunis, Secrétariat d'État à la Recherche scientifique et à la Technologie, 1995.

* ³ https://fr.123rf.com/photo_46710897_bizerte-tunisie-4-septembre-2015-la-ville-possède-le-grand-port-de-pêche-entouré-par-de-nombreux-cafés-et-re.html